Як вибрати кухонний посуд
Сучасний асортимент кухонного посуду для будинку дійсно багатий і різноманітний. Як не помилитися у виборі інвентарю для кухні - це питання важливе і нагальне, спробуємо пошукати правильну відповідь на нього.
Кухонний посуд - матюкав виготовлення
Як вибрати кухонний посуд? До її вибору найкраще підходити з позиції безпеки для здоров`я і практичності в побутових умовах. А це безпосередньо пов`язано з матеріалом і технологією виготовлення посуду для кухні:
- чавун. По довговічності і міцності, навряд чи який інший матеріал поступиться чавунному посуді. Ці вироби коштують дорого, служать століттями і передаються у спадок. Їжа, приготована на таких сковорідках і сотейниках, володіє відмінним натуральним смаком і не пригорає, а догляд за посудом з чавуну гранично простий - миття без абразивних засобів і сушка на відкритому повітрі.
- алюміній. Основні переваги алюмінієвого посуду полягають в легкості цих предметів побуту, їх дешевизні і зносостійкості. Цей посуд миттєво нагрівається і так само швидко охолоджується, вона стійка до корозії і псування. Негативним якістю посуду з алюмінію є контакт алюмінію з кислотосодержащимі продуктами харчування, в зв`язку з чим цей метал може потрапити в організм і завдати шкоди нервової і кісткової систем. Зберігати готову їжу в такому посуді не можна, це призводить до окислення. Крім чистого алюмінію, для виробництва посуду та інвентарю для кухні застосовуються різні сплави, які перевершують сам алюміній по споживчим і естетичним якостям.
Відео: Яку Посуд Вибрати для Кухні? Чи безпечно, зручно, Смачно
- Нержавіюча сталь. Сплав заліза, нікелю і хрому - це і є основа для виготовлення міцною, зручною, довговічною і практичною посуду для будинку. Найкраща сталь з маркуванням 10/18 - вона ударостійка і стійка до корозії. При роботі з нержавейкой необхідно дотримуватися температурного режиму приготування їжі, рекомендований виробником, умови зберігання та догляду.
- емальований посуд робиться з високоміцного сплаву чавуну і заліза, а зверху покривається особливою глазур`ю, що витримує температурні перепади, механічні контакти і вплив миючих засобів. При використанні такого посуду необхідно стежити за збереженням зовнішнього покриття, так як з відколів можуть виділятися шкідливі речовини і токсичні компоненти.
- пластик. Переваг у пластикового посуду маса - міцність, естетичність, легкість, довговічність, універсальність і так далі. Однак завжди слід звертати увагу на рекомендації виробника щодо експлуатації та гігієни виробів із пластику.
- кераміка. Вироби для дому та кухні з кераміки екологічно чисті, вони красиво виглядають, в них їжа виходить смачною і соковитою. Мінусів у посуду з кераміки теж предостатньо - не витримує різких перепадів температури, тендітна, важка і не миється за допомогою абразивних хімікатів.
- Скло часто застосовується для виготовлення посуду для приготування їжі і сервірування столу, адже вона легка, витончена і красива, а також має низьку теплопровідність, що дозволяє зберігати продукти і страви теплими довгий час. Недолік скляного посуду складається в тому, що вона легко б`ється і насилу відмивається від присохлих залишків їжі.
Відео: Супутник Електроніки - як вибрати посуд додому
Форма і покриття кухонного посуду
- Посуд для будинку слід вибирати відповідно до її функціональним навантаженням, так високі бортики говорять про те, що посуд ідеально підходить для гасіння, томління і варіння, а низькі борти і невелика глибина вказують на те, що кухонне обладнання було розроблене для запікання, смаження або випічки .
- Форма посуду повинна бути ергономічною, а значить, максимально зручною у використанні, а дно каструль і сковорідок має бути злегка увігнутим, щоб не зісковзувати з горизонтальної поверхні плити при нагріванні.
- Обсяги і діаметр посуду для кухні підбирається в залежності від частоти застосування, а також відповідно до типу страв і кількістю членів сім`ї.
- Антипригарне покриття стало особливо популярним серед господинь останнім часом, проте слід знати, що краще віддавати перевагу посуді з керамічним антипригарним покриттям, яке безпечно для людського здоров`я і не шкодить смаковим властивостям страв. Низькоякісне тефлонове або полімерне антипригарне покриття на посуді може виділяти канцерогенні і небезпечні для життя і здоров`я людей речовини. При порушенні цілісності антипригарного покриття, від посуду слід негайно позбутися.
Фурнітура посуду для кухні - важлива деталь
Посудна фурнітура важлива не тільки для краси і естетичності її зовнішнього вигляду, від неї залежить зручність і безпеку на кухні в цілому.
Відео: Яка буває кухонний посуд: вибір і догляд за нею
Ручки у посуду повинні бути холодними і міцними, а також зручними для господині. Найкращий варіант - це металеві ручки порожнисті усередині або ручки з вогнетривкої пластмаси. Сьогодні серед господинь затребувані знімні ручки, які зручно зберігати і використовувати при необхідності.- Кришка - важливий елемент не тільки дизайну посуду, але і її функціонального призначення. Так, кришки для посуду зі скла тендітні і громіздкі, алюмінієві - швидко деформуються і темніють, а ось кришки з нержавіючої сталі довго будуть радувати господиню охайним зовнішнім виглядом і зручністю експлуатації. Будь-яка кришка повинна щільно прилягати до ємності, мати отвір для виходу пари, бути зручною в щоденному використанні усіма членами сім`ї без винятку.
Для кожного випадку в житті хороша своя посуд, вибирайте для себе тільки якісну посуд, готуйте із задоволенням і частіше запрошуйте гостей!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
