Чим відрізняється боб від стручка?
У помірному і субтропічному кліматичних поясах в кінці літа або на початку осені визрівають різні по окрасу, розміром і зовнішнім виглядом плоди. Ягоди, кістянки, коробочки, сім`янки, боби, зернівки і стручки радують людей і тварин різноманіттям форм і смакових відчуттів.
Всі ці плоди були утворені з зав`язі покритонасінних рослин. У процесі онтогенезу стінки зав`язі, іменовані околоплодником, метаморфизируют, формуючи плід, характерний для конкретного виду. Плід вкриває насіння, одне або кілька, в залежності від роду рослини. Зовнішня схожість двох плодів - стручка і бобу, може стати предметом невеликого дослідження.
Боб - це плід покритонасінних рослин, у 99 з 100% - зернобобовою культури, а також представників сімейства бобових. Наприклад, квасолі або люпину, бобу або мунгу, сої або сочевиці, гороху або акації.
Плід цей сухий, представлений двома симетричними стулками. Він утворився з зав`язі з одного плодолистка. Форма бобу подібна шаблі - трохи вигнута, іноді він може бути скручений в спіраль. Витягнуті в одну лінію, в ньому розташувалися насіння. Вони прикріплені до черевному шву плода короткими семяножка. При визрівання, плід підсихає. Далі він скручується і у більшості рослин розкривається, починаючи з верхньої частини. При цьому відбувається викид насіння.
приклад бобу
Люди часто використовують під словом «боб" не характерний плід, а саме насіння, заховані усередині. Овальні, округлі насіння-боби містять велику кількість білка і є основою харчування для вегетаріанців або джерелом для виробництва рослинного масла.
стручок - це плід покритонасінних рослин, сухий і багатосім`яний. Така форма плода характерна для капусти і каперсів, редису і брукви, ріпи і сердечника-недоторки, сурепки і левкою.
Стручок представлений коробочкою, що складається з пари симетричних стулок. Вона утворилася з зав`язі, зрослої краями плодолистків. Будова стручка подібно будові кільчастого хробака. Всередині він розділений перетинками, такими собі своєрідними рамочками на окремі камери. Ці перегородки утворилися між гніздами зав`язі. При цьому насіння прикріплені крихітними семяножка до самої перегородці.
приклад стручка
При дозріванні, стручки підсихають і розкриваються від низу до верху. Від пропорцій стручка залежить його назву. Вузький і довгий - так і називається «стручком», а ось широкий і плоский найчастіше зветься «стручочки».
Рослини, які мають плід у формі стручка, - це популярні овочі, представники сімейства хрестоцвітних, сімейства капустяних.
Наш сайт визначив, що відмінність бобу від стручка полягає в наступному:
- Незважаючи на зовнішню подібність, внутрішню будову цих плодів різному. У бобів насіння кріпляться до черевному шву, а у стручка - на перегородках, що розділяють його на камери.
- Боб сформувався з зав`язі з одного плодолистка, стручок - з пари плодолистків.
- При дозріванні, підсохлий боб відкривається вгорі, а стручок - від низу до верху.
- Насіння бобів є популярними продуктами харчування, а насіння стручків в більшості випадків служать для розмноження, в рідкісних випадках - як лікарську сировину або пряність.
