Як зробити бездріжджове тісто для піци

Тісто на молоці

Для приготування тіста вам знадобиться:

• Куряче яйце2 шт.
• просіяне борошно2 склянки
• молоко0,5 склянки
• сіль1 ч. Л.
• Рослинна олія2 ст.л.

1. Почніть з того, що вам потрібно змішати півтори склянки попередньо просіяного борошна з сіллю.
2. Після цього в чисту каструлю налити молоко, додати до нього яйця і масло, збити до однорідної консистенції.
3. Потім додайте збиту масу в миску з сіллю і борошном і якісно перемішайте. Ніяких грудочок у вас не повинно залишитися.
4. Півсклянки борошна сміливо висипайте на поверхню столу і рівномірно її розподіліть, після чого кладіть на нього ваше тісто і починайте місити. Для того щоб вимішати його вам знадобиться приблизно 5-7 хвилин. Тісто буде правильно вимішаним в тому випадку, коли воно не буде прилипати до рук і стане однорідним.

Візьміть кухонний рушник і змочіть його в холодній воді. Воно знадобиться вам для того, щоб звернути в нього тісто і залишити на півгодини при кімнатній температурі.

Після цього можете сміливо наповнювати його начинкою і ставити в духовку.

Тісто на кефірі

Використовуйте такі інгредієнти:

• Куряче яйце2 шт.
• нежирний кефір250 мл
• Борошно вищого сорту2 склянки
• сільна око
• сода0,25 ч.л.
• оцетна око
• Вершкове масло50 г

1. Для готування тесту вам знадобляться дві миски. Першу використовуйте для того, щоб збити яйця з додаванням солі. В іншій - збийте кефір з содою, передчасно її погасивши оцтом.
2.  Після того як дві маси збиті, з`єднайте їх, перешкодивши ложкою. Вершкове масло необхідно розтопити і додати в тісто.
3. У миску потихеньку додайте борошно і перемішайте ложкою. Після того як висипали все борошно, починайте місити тісто руками. В ідеалі - воно не повинно прилипати до рук.

Тісто на сметані

Приготуйте такі продукти:

• Курине яйце2 шт.
• сіль1 ч.л.
• цукор1 ч.л.
• сметана250 мл
• Питна вода0,25 ч.л.
• просіяне борошно500 г
• Вершкове масло2 ст.л.

1. Приготуйте 2 чистих миски. В одній з них необхідно збити яйця з додаванням солі і цукру, а в інший перемішати необхідну кількість сметани з питною водою.
2. Після того як дві маси збиті, з`єднайте їх і ретельно перемішайте.
3. У з`єднану необхідно додати борошно вищого гатунку і передчасно розтоплене масло.
4. Вимісити тісто і залиште на півгодини його скачати в кулю.

Тісто на коньяку і вершковому маслі

Для такого нестандартного способу приготування тіста, вам знадобляться:

• Пшеничне борошно500 г
• Вершкове масло1 пачка
• цукор1 ст.л.
• сіль0,5 ст.
• коньяк2 ст.л.

1. Борошно повинна бути просіяне гіркою, плюс до цього в ній повинно бути зроблено поглиблення. У нього необхідно покласти вершкове масло, додати цукор, сіль і коньяк.
2. Вимішуйте тісто до ідеального стану і залиште в вигляді кулі на півгодини.
3. Якщо ви забули купити масло і коньяк, то можете замінити їх маргарином і горілкою. Результат вийде приблизно той же.

Якщо ви хочете, щоб ваша піца вийшла ніжною та м`якою, як у найпрестижніших ресторанах Італії, розгортайте свій корж, товщиною не менше 5 міліметрів.