damporadu.ru

Як навчитися готувати?

Відео: СЕКРЕТ смачних млинців, як готувати, млинчики, масленница, готуємо млинці вдома

Рано чи пізно перед кожною жінкою виникає питання: як навчитися смачно готувати? Приводом для цього може послужити заміжжя, народження дитини або бажання вразити своїм вмінням рідних і близьких, час від часу заглядають «на вогник». А може бути, ви і самі раптом захочете харчуватися смачно не тільки в ресторанах, але і вдома? Зрештою, вміння готувати ніколи не буде зайвим для жінки - до того ж, для цього не потрібно володіти якимись особливими талантами. Для того щоб дізнатися, як навчитися готувати, досить запам`ятати кілька простих правил.

Правило перше. Готувати потрібно з задоволенням!

Як навчитися готувати?
Мабуть, це найголовніше правило. Багато жінок сприймають процес приготування страви як щоденну рутину, роботу, яка не приносить позитивних емоцій. Відповідно, і страви у таких жінок виходять несмачними. Бажання, позитивний настрій, передчуття того, яка смакота у вас вийде в результаті - все це грає важливу роль під час приготування їжі.

Правило друге. Вибирайте якісну техніку і посуд для приготування їжі


Сучасним жінкам легко - виробники побутової техніки подбали про те, щоб на кухні у неї було достатньо помічників для приготування їжі. Кухонні комбайни, міксери, блендери, м`ясорубки, соковижималки, виготовлення морозива, йогуртниці, фондюшниці, пароварки, соковижималки полегшать вашу працю на кухні і допоможуть у приготуванні багатьох смачних страв. Звичайно, в прагненні швидше довідатися, як навчитися готувати, не варто відразу ж бігти в магазин і змітати з його прилавків всі наявні на сьогоднішній день види техніки для кухні. Для початку цілком вистачить мікрохвильовій печі і м`ясорубки, з часом, коли ви наб`єте руку в кулінарній справі, вам можуть знадобитися і інші пристосування.

Приділіть особливу увагу посуді для приготування їжі. Не чекайте хорошого результату, якщо ви готуєте на сковорідці, в якій пригорає дно ще з часів вашої бабусі, або в алюмінієвій каструлі. Якісний посуд допоможе зберегти смак і корисні властивості продуктів, які в ній готуються, а питання, як навчитися смачно готувати, завдяки їй вже не буде таким актуальним. Для початку вам вистачить набору каструль з подвійним дном і двох сковорідок з антипригарним покриттям. Також важливу роль відіграють ножі зі сталі гарної якості, гострота яких дозволить швидко нарізати на шматочки будь-який вид продукту. Якщо ви готуєте в мікрохвильовій печі, не забувайте, що для цього годиться тільки спеціальний посуд, що витримує вплив НВЧ-променів. Якісний посуд дорога - але результат виправдовує засоби, до того ж, вона довго буде служити вам вірою і правдою.

Правило третє. Вибирайте якісні продукти


Як навчитися готувати?
Цілком логічно, що ви ніколи не дізнаєтеся, як навчитися смачно готувати, якщо будете купувати неякісні (зіпсовані, прострочені) - а значить, свідомо несмачні - продукти.

Не полінуйтеся обійти весь ринок, перш ніж купите необхідні продукти. Виберіть найкрасивіші і свіжі фрукти, овочі і зелень, найпривабливіше на вигляд і смачно пахне м`ясо. Якщо є можливість спробувати продукт перед покупкою - пробуйте, не соромтеся! Купуючи масло, майонез, кетчуп, ковбасу, консерви, не забувайте дивитися на термін придатності - дуже бажано, щоб він не закінчувався в найближчі пару днів. Не робіть покупок на стихійних ринках - інакше ризикуєте не тільки приготувати несмачне блюдо, але і отруїтися.

Особливу увагу приділіть воді, на якій готується їжа. Це повинна бути або спеціальна питна вода, або відфільтрована в домашніх умовах. Звичайна вода з-під крана для приготування їжі не годиться!



Правило четверте. Починайте з простого

Якщо яєчня і зварені макарони - це все, що ви вміли готувати до цього моменту, що не починайте приготування якого-небудь суперскладного страви з безліччю ігрідіентов: майже напевно воно у вас не вийде, а бажання навчитися смачно готувати буде надовго відбито. Вибираючи рецепти з кулінарної книги або інтернету, віддайте перевагу тим, які містять покрокові фото - вчитися готувати по них буде набагато легше.

Набийте руку на простих рецептах і нескладних стравах: бутерброди, салати, прості гарніри, відварене і запечене в духовці м`ясо, нескладні супи. Згодом ви вже зможете без остраху переходити до приготування більш складних багатокомпонентних страв, а слова «пассеровка», «припускание» і «томління» не стануть викликати у вас тремтіння в колінах. Також з плином часу ви відчуєте впевненість в собі і зможете дозволити собі поекспериментувати з приготуванням страв, відступивши від класичного рецепту.

Правило п`яте. Наступні дії і будьте уважні

Як навчитися готувати?
Для кожного продукту харчування існує свого часу і правила приготування, які ви повинні знати, як свої п`ять пальців - це основи того, як навчитися готувати. На кухні у вас обов`язково повинні бути годинник, щоб ви завжди точно знали, яка кількість часу у вас вариться ось цей шматочок м`яса і скільки залишилося до повної готовності ось тієї запікати в духовці риби.

Чи не покидайте страву надовго. Їжа любить, щоб їй приділяли максимум уваги, а у відсутності кухаря має особливість збігати, підгорати і розварюються. Крім того, рецепти багатьох страв припускають постійне помішування, перевертання, додавання нових інгредієнтів. Незайвим також буде навчитися пробувати блюдо на смак, особливо в кінці приготування - так ви застрахуєтеся від недосіл або пересолу, не переборщіть зі спеціями.

Правило шосте. Вмійте правильно подати блюдо
Придумайте звичайному страві незвичайну назву, додайте до нічим не примітним макаронів або рисової каші смачний соус, прикрасьте страву зеленню, освойте техніку кардинг - вирізання з фруктів і овочів квітів і різних фігур. Важливим є і вміння правильно і красиво сервірувати стіл. Навіть саме прозаїчне буденне блюдо при особливому антуражі стане привабливим, і смак його теж сприйметься зовсім по-іншому.

Сподіваємося, вам тепер стало зрозуміло, як навчитися готувати? Тоді вперед на кухню - вас чекають великі справи!
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як навчитися готувати?