Як правильно і смачно зварити гречку на воді
- гречка є відмінним гарніром до риби і м`яса;
- її подають з підливою, салатом або навіть з молоком.
Незважаючи на неймовірну популярність цієї корисної крупи, не всі господині знають, як правильно вариться гречка. Навіть дотримуючись рекомендацій з приготування, зазначеним на упаковці, не всім вдається приготувати смачну і розсипчасту кашу. Для тих, хто цікавиться, як варити гречану кашу, ми підготували такі поради.
Як вибрати гречку
Величезна кількість пакетів і різнокольорових упаковок на прилавках магазинів з кожним роком збільшується. У великих супермаркетах виділяють кілька стелажів для різних круп. Як не розгубитися і зробити правильний вибір?
Перше, на що слід звернути увагу - сорт крупи.
Відео: Як варити гречку правильно і смачно
Далі, вивчаємо зовнішній вигляд. Фахівці радять вибирати гречку блідого кольору. Якщо ядра мають червонуватий насичений відтінок, це означає, що їх піддали високотемпературній обробці, внаслідок чого крупа втрачає більшість корисних властивостей.
Кількість мікроелементів в 100 гр гречаної крупи:
- білки4,5
- жири2,3
- вуглеводи25,0
- калорійність132
Роздрукувавши пакет, понюхайте гречку. Вас має насторожити запах цвілі або будь-якої іншої сторонній аромат. Сміливо повертайте такий товар в магазин.
Якщо вчасно не пересипати крупу в спеціальний посуд для зберігання, вона може стати відмінним ласощами для комах. Відкриті пакети з гречкою - джерело появи в будинку молі. Крім того, продукт після цього найчастіше, стає непридатний до вживання.
Що робити, якщо на кухні завелася міль: як врятувати продукти промиваємо крупу
Візьміть необхідну кількість крупи. Дуже часто в ній трапляється лушпиння і дрібне сміття.
Промити крупу можна, використовуючи друшляк, але якщо в ньому занадто великі дірки, слід взяти каструлю.
Обполіскуйте гречку під проточною водою кілька разів, постійно збовтуючи і зливаючи рідину. Врахуйте, лушпиння спливе разом з водою, але можуть залишитися дрібні камінчики, які доведеться вибрати руками.
Вибір ємності і кількість води
Вибираючи посуд, в якій будете готувати гречку на воді, майте на увазі, що при правильній варінні обсяг каші збільшиться вдвічі. Віддайте перевагу казанку або будь-який каструлі з товстими стінками.
Води необхідно підготувати в два рази більше, ніж крупи.
Тобто, якщо ви взяли один стакан гречки, то води потрібно дві склянки.
попередня підготовка
Для того, щоб правильно приготувати гречку, її необхідно попередньо підсмажити. Зробити це можна як на сухій сковорідці, так і в каструлі, в якій вона буде варитися після.
Поставте казанок на вогонь і дайте йому прогрітися. Потім всипте крупу і нагрівайте її, періодично помішуючи, до появи легкого аромату.
Відео: Як правильно зварити гречку, розсипчастою і смачною. Як варити гречку, відео рецепт
опис процесу
Залийте просмажене таким чином гречку водою у зазначеній вище пропорції і дайте їй закипіти.
Правильно варити гречку необхідно, щільно закривши кришку каструлі. Коли вода закипить, зробіть маленький вогонь, посоліть і варіть близько двадцяти хвилин.
Відео: Як варити гречку на воді
готовність
- Кашу заважати не потрібно.
- Вода під час приготування повинна повністю вбратися.
- Для того, щоб перевірити готовність, занурте ложку в каструлю: якщо на дні залишилася вода - дайте гречці ще нудитися на вогні, якщо ж каша почала чіплятися до денця - вимикайте.
подача страви
Подавати гречану кашу слід гарячої.
Заправити блюдо можна вершковим або рослинним маслом, зеленою цибулею і зеленню.
Бажано подавати гречку з гарніром. Відмінний варіант страви, гречана каша з вареними сосисками. Щоб вийшло смачно, сосиски теж треба вміти правильно зварити. Добре поєднується гречана каша з рибою. Головне, щоб риба була свіжою. Ми можемо поділиться з вами головними секретами з вибору свіжої риби, про які ви раніше не знали.
Як швидко і смачно приготувати рибу Відео: Як варити гречку. Готувати її потрібно правильно! Рецепт від Івана!
Як готувати гречку для тих, що худнуть
Гречка відноситься до дієтичних продуктів. Вона містить оптимальну кількість жирів і цукру. Фахівці відзначають також її лікувальні властивості: вона є незамінним джерелом кальцію, цинку, фосфору, заліза, міді і марганцю. Гречана каша сприяє поліпшенню травлення і запобігає появі захворювань кишкового тракту.
Останнім часом дієта на гречці користується великою популярністю і багато хто цікавиться, як же правильно варити гречку, щоб схуднути?
Весь секрет у тому, що варити гречку не потрібно. Кашу готують наступним чином:
- Залийте крупу окропом в таких же пропорціях, як і при звичайному варінні.
- Накрийте кришкою і залиште на ніч.
- З ранку кашу можна їсти, запиваючи або розмішуючи з нежирним кефіром.
Дотримуватися такого режиму можна не довше двох тижнів. Після перерви (від 2 тижнів до місяця) можна повторити.
Якщо ви хочете отримати хороший результат швидше, вам не обійтися без правильного харчування і фізичних вправ.
Як зварити нут Коментарі експертів
Хочу запропонувати ще один рецепт приготування - гречка з куркою. Підготуйте наступні інгредієнти:
- 6 шт. курячих стегенець,
- 2 склянки гречки,
- 100 г твердого сиру,
- 100 г сметани,
- 1 цибулину,
-3 зуб. часнику,
- 3 склянки води,
- сіль,
- спеції,
- майонез.
Курку посипати спеціями, змастити майонезом і сметаною і залишити на кілька хвилин. Гречку промити, висипати її на змащене маслом деко. Зверху покласти курку, залити бульйоном і підсоленою водою, посипати твердим сиром. Запікати в духовці 40 хв.
