Плоди шипшини багаті не тільки на аскорбінову кислоту, але і на органічні кислоти, вітаміни А, Р, К і Е, а ще на грубі волокна, які очищають кишечник і шлунок. Саме тому дітям він навіть більш корисний, ніж дорослим.
Порада
1
користь шипшини
Відвар шипшини рекомендується при таких хворобах, як:
жовтяниця новонароджених
анемія
пієлонефрит і цистит
хвороби шлунка і кишечника (крім гострого гастриту і виразки, які у дітей трапляються рідко).
Також він корисний діткам з авітамінозом, для стимуляції імунної системи, для вирішення проблем з обміном речовин і зором, для того, щоб поліпшити склад крові, під час епідемій грипу і просто взимку, коли захворіти на ангіну простіше простого. Крім того, шипшина здорово втамовує спрагу і просто смачний.
В якості прикорму його можна вводити в раціон маляти вже з півроку і у вигляді відварів: з настоями краще почекати до року.
З восьми місяців дитині можна давати по 100 мл відвару кожен день. Дітям старше трьох років можна давати і сироп з шипшини.
А поки дитина маленька, потрібно вміти заварювати шипшина правильно. Є кілька варіантів його заварки для дітей.
Для відвару підуть як свіжі плоди, так і висушені. Можна розрізати їх перед сушінням на дві частини. Сушать їх або на електросушарці, або під навісом в тіні, а зберігають у паперових пакетах.
Ще можна заморозити плоди - це найкращий спосіб. Можна просушити їх і в духовці при температурі до 50 градусів.
Промиваємо і подрібнюємо 4 ст.л. плодів і заливаємо їх водою (1 л). Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні хвилин 10-15. Шипшина буде смачніше, можна додати сюди мед, цукор або родзинки. Але це якщо у чада на родзинки і мед немає алергії.
Очищаємо плоди від насіння, заливаємо їх водою і варимо 5 хвилин. Після цього нарізаємо яблука, додаємо цукор і за смаком родзинки або інші солодкі ягоди.
Порада
5
Кисіль з шипшини
І такий теж буває, до того ж досить смачний. Для нього потрібніше літр води, стакан плодів шипшини, 5 ст.л. цукру і крохмаль - 2 ст.л. Плоди шипшини моєму і очищаємо. Заливаємо їх водою і даємо поваритися хвилин 15. Додаємо цукор.
Кисіль настоюють 2-3 години. Коли відвар охолоне, візьмемо півсклянки відвару і всипати в нього крохмаль. Заважаємо до розчинення.
Кип`ятимо знову залишився відвар і повільно вливаємо в нього шипшина з крохмалем. Вимикаємо коли закипить.
Шипшина не тільки п`ють - він цілком їстівний і смачний, особливо якщо намазати на печиво або булку. Наприклад, можна приготувати з нього варення. Для цього нам потрібно:
2 склянки шипшини;
2 склянки цукру;
Лимонний сік;
Вода - 700 мл.
Розрізаємо свіжий шипшина навпіл, вичищаємо кісточки і кладемо плоди в каструлю. Заливаємо водою і кип`ятимо чверть години. При бажанні можна розмолоти їх блендером до стану пюре. Додаємо цукор і залишаємо на повільному вогні не менше 15 хв. Під кінець варіння додаємо лимонний сік за смаком.
Порада
7
Паста з шипшини
Нам потрібна одна частина свіжих плодів шипшини і одна частина цукру. Подрібнюємо компоненти за допомогою блендера або м`ясорубки. Зберігаємо в скляних банках в холодильнику.
Така паста зберігається до кількох місяців і може використовуватися як начинка для пирогів або замість цукру в чай.
Але не варто давати варення і пасту дітям молодше року.