Як зробити льодяники з цукру в домашніх умовах
Важко знайти людину, яка б не відчував пристрасть до солодкого. Ще важче знайти того, хто, подорослішавши, не хотів би повернутися назад в безтурботне дитинство. Саме тому солодкі, різнокольорові льодяники на паличці обожнюють дуже багато і відносяться до цієї на перший погляд банальну солодощі з особливим трепетом, адже це перше солодкі ласощі в життя ...
Ми пропонуємо вашій увазі кілька різних, але перевірених, рецептів приготування цукрових льодяників. Кілька нескладних дій - і ви поринете в радісне дитинство.
льодяники цукрові
Це, мабуть, найпростіший рецепт приготування цукрових цукерок. Крім цього, він досить-таки бюджетний, що не може не сподобатися господині. Якщо у вас є вдома цукор, без роздумів можна приступати до приготування.
Рецепт простий:
- Цукор пісок300 г
- пудра цукрова1 ст.л.
- вода дистильована150 г
Дотримуючись цієї поради, вам необхідно приготувати металеву ємність невеликих розмірів з маленькою площею денця. Помістіть всі компоненти в цю посудину і поставте на невеликий вогонь. Не варто збільшувати вогонь, щоб цукор швидше розплавився, якщо ви будете безперервно помішувати вміст ємності, інгредієнти і на повільному вогні розплавляться, тільки в цьому випадку вони ще й не підгорять.
Створюючи такі льодяники, виконуйте кожен рух з любов`ю, адже колись вам такі ласощі готувала мама, і, повірте, вона вклала в процес приготування всю душу. Саме тому льодяники виходили на диво смачні.
Коли цукор розплавився і почали утворюватися крихітні бульбашки на дні посудини, прибирайте основу для льодяників з конфорки і розливайте по формах. Коли карамель трохи загусне, вставте палички в фігурки, коли льодяник застигне, вам і вашому чаду буде дуже зручно ними ласувати.
Якщо формочок немає, можна використовувати залізні кришки для банок з різьбленням. Замість паличок зубочистки. Коли карамель затвердіє, натисніть на дно кришки і цукерка «відскочить» від дна.
Якщо ви готуєте льодяники для дорослих гостей, наприклад, на вечірку, можете додати в гарячу карамель трохи рому, віскі або ж коньяку.
Льодяники з соку
Дуже смачний варіант цукрових льодяників - цукерки з соку. Вони відмінно підійдуть для любителів фруктових карамельок. До того ж, льодяники з яскравих фрешів (полуниця, вишня, виноград) будуть виглядати дуже апетитно!
рецепт:
- фруктовий фреш250 г
- Цукор пісок150 г
- кориця0,5 ч.л. (за смаком)
- мед1 ч.л. (за смаком)
Для створення солодощів за цим рецептом, вам також знадобиться глибока металевий посуд з невеликим дном. Помістіть в неї всі компоненти майбутніх льодяників і поставте на той же повільний вогонь. Не забувайте помішувати, щоб суміш не підгоріла. Коли утворюються перші бульбашки на денці, додайте корицю, якщо, звичайно, її аромат вам подобається. Також можна додати в основу для цукерок мед - все залежить від ваших смакових уподобань.
Потім помістіть сироп в формочки і ставте застигати. Коли карамель трохи загусне, вставте в них палички для тримання. Пройде кілька годин, і ви зможете насолоджуватися смачними цукерками з натуральних інгредієнтів.
Льодяники з вершками
Виявляється, вершкові карамельні цукерки можна запросто приготувати вдома на улюбленої кухні. На це підуть символічні витрати, проте смак льодяників виходить фантастичним!
рецепт:
- Молоко не менше 2,5%100 г
- Цукор пісок200 г
- мед0,5 ч.л.
- Вершкове масло40 г
Вам знадобиться ємність з невеликою дном, виготовлена з металу. Додайте в неї всі інгредієнти і поставте на конфорку із слабким вогнем.
