Корисні властивості чорноплідної горобини

Довгий час густий, сильно розгалужених чагарник (або невелике деревце) з численного сімейства рожевих вирощували тільки як декоративна прикраса. Але потім плоди стали вживати в їжу. А невдовзі помітили, що вони допомагають при деяких захворюваннях. Проведені дослідження показали, що рослина має фармакологічними властивостями, з тих пір воно визнано лікарською.

Відео: Чорноплідна горобина - лікувальні та корисні властивості, застосування

Загальні відомості про аронії

Відео: Чим корисна чорноплідна горобина і як її вирощувати

Чорноплідної горобини деревце прозвали в народі. Адже ягідки її схожі за формою на звичайну горобину, тільки кольором від неї відрізняються. А взагалі, видову назву - Аронія чорноплідна. На латині пишеться Aronia melanocarpa. До речі, перше слово з цієї назви перекладається з грецької мови як «користь, допомогу». А батьківщиною цієї рослини вважають схід Північної Америки. Росте воно там на кам`янистих, сухих ґрунтах, в дюнах, лісах, болотистій місцевості, по крутих річковим схилах. В Європу аронія була завезена в вісімнадцятому столітті, а в Росію - через приблизно сто років. Є дані, що саджанець потрапив на Алтай в 1935 році, а потім аронія поширилася по іншим російським регіонам. В середньому чагарник виростає висотою до трьох метрів. Листова пластина має еліптичну форму, краєчок злегка городчато-пильчатий, а у верхній частині є гострий кінчик. Зверху листя шкірясті, влітку темно-зелені, а до осені стають оранжево-червоними або навіть вишневими. Нижня частина листа має опушення, тому виглядає світлою. У червні з`являються білі або трохи рожеві квітки, красиво зібрані в складні щитки. Потім йде формування кулястих ягід. У вересні вони набувають чорну блискучу забарвлення. Смак у них кислувато-солодкий, з характерною терпкістю. Зараз виведені сорти, які мають більші ягоди, смак у них менше терпкий, так як в складі танинов значно менше. Один з таких сортів був виведений Іваном Мічуріним. Зрізати кисті краще в жовтні, після легкого морозца у них помітно покращуються смакові якості.

Що міститься в плодах?

Джерелом корисних речовин можна назвати черноплодную аронию. Ось компоненти, виявлені в плодах:

• дубильні речовини, пектини, цукру, сорбіт-
• антоціанові пігменти, органічні кислоти-
• вітаміни - P, K, C, B2, B1, B6, E, бета-каротін-
• мікроелементи - мідь, бор, залізо, молібден, фтор, марганець, цинк і інші-
• особливо виділю йод - адже його зміст в чорних плодах в чотири рази більше, ніж в агрус, малині, суниці.

Зауважу, що за кількістю вітаміну P чорноплідна горобина можна сміливо вважати рекордсменом, в одному грамі плодів присутня добова потреба організму в цьому вітаміні. Багато в аронії і аскорбінової кислоти.

Лікувальні властивості плодів чорної горобини

Завдяки великому набору біологічно активних сполук, підібраних і збалансованих самою Природою, ягоди чорноплідної горобини наділені безліччю корисних властивостей:

1. Перш за все, скажу, що вони позитивно впливають на стан серцево-судинної і дихальної систем. Завдяки вітаміну P зміцнюються стінки судин, попереджається атеросклероз і гіпертонія.
2. рекомендовані страждають на цукровий діабет, особливо в тих випадках, коли вже виявлені ураження судин і капілярів.
3. Зниження саме підвищеного кров`яного тиску. Присутній і сечогінний ефект, організм позбавляється від зайвої рідини. Якщо протягом 30 днів їсти по 100 грамів чорних плодів, то тиск приходить до показників норми, запобігає розвитку глаукоми.
4. Регулюють травлення, покращуючи апетит, підвищуючи кислотність в шлунку. При цьому активізується діяльність печінки. Сприяють утворенню і відходженню (відтоку) жовчі. Причому, саме в листі більше речовин, що стимулюють печінку і жовчовиділення.
5. Підвищують імунітет, позитивно впливають на роботу ендокринної системи.
6. Сприятливий вплив роблять на функцію щитовидки, так як містять багато йоду.
7. Налагоджують процес згортання крові.
8. Пектини сприяють звільненню організму від радіоактивних речовин і важких металів.
9. Науково доведені наступні фармакологічні властивості: кровоспинний, жовчогінний, спазмолітичний, судинорозширювальний, протиалергічну.
10. Зовнішньо ягоди і сік з них використовуються при опіках, алергічних проявах.

Медики рекомендують ягоди при таких захворюваннях:

• цукровому діабеті, гіпертонії, глаукомі-
• променевої хвороби, тіреотоксікозе-
• авітамінозах, дефіциті йоду, кровоточивості ясен-
• гипоацидних гастритах, патологіях печінки, гломерулонефріте-
• скарлатині, кору, висипному тіфе-
• алергії, геморагічному діатезі, нейродерміті, екземі.

Відео: Лікуємося чорноплідної горобини!

Як застосовувати чорноплідна горобина?

З`їдені свіжі ягідки - це свого роду натуральна вітамінно-мінеральна підживлення для організму. Але про запас ягоди можна заморозити або насушити. Ще з горобини господарки роблять компоти, желе, мармелад, варення, джеми, вино, настоянки і навіть цукати.

Якщо ви вичавили з черноплодки сік, то приймати його слід тричі на день від однієї до трьох столових ложок. І робити це бажано хвилин за тридцять до прийому їжі.

Щоб приготувати відвар, потрібно 20 г чистих ягід, 250 мл (це повний гранований стакан) води. Після закипання зменшіть вогонь і через хвилину його вимкніть. Накрийте ємність кришкою, нехай йде вилучення корисних речовин близько години. Засіб приймати треба по половинці великого склянки тричі на день.

У моїй родині роблять пасту, протираючи вимиті і обсушені чорні ягоди з цукром через м`ясорубку. На 1 кг перебраних і підготовлених ягід досить взяти цукру в кількості 0,5 кг. Готову темну масу ми розкладаємо в стерильні літрові баночки і закочує. Зберігаємо в холодильнику. Деякі просто герметично закупорюють пластмасовими кришками. Таку корисну пасту можна розмішати в гарячому чаї або склянці теплого молока - на ваш смак.

А ще Мірсоветов пропонує своїм читачам цікавий рецепт варення, воно виходить за смаком схожим на варення. Запасіться наступними інгредієнтами: 1 кг вимитого аронії, 100 г листя вишні, 0,7 л води, 1 кг цукрового піску. Чисті листочки вишні помістіть в відведені кількість води і кип`ятіть приблизно 10 хвилин. Коли настій охолоне, процідіть його через ситечко. Заливаємо вже підготовлені ягідки даними настоєм, поступово додаємо цукор, ретельно перемішуючи. Після закипання маси, варимо, не забуваючи помішувати дерев`яною лопаткою, 15 хвилин. Потім розкладаємо по заздалегідь простерилізованою баночках.

Протипоказання

Щоб чорноплідна горобина НЕ завдала шкоди, її не можна використовувати при таких станах, як:

Відео: НАСТОЙКА з чорноплідної горобини аронії в домашніх умовах рецепт

• індивідуальна непереносимість і алергія на ці Ягоди-
• підвищене згортання крові, тромбофлебіти-
• гіперсекреція шлунка-
• загострення виразкових процесів в травному тракті.

Обережними треба бути тим, хто страждає від гіпотонії і запорів.

Заготовивши на зиму чорні ягідки-намистинки, ви будете мати під рукою чудовий вітамінно-мінеральний комплекс, який допоможе зміцнити захисні сили організму, протистояти грипу та ГРВІ. А гіпертоніки зможуть значно зменшити кількість застосовуваних таблеток. Та й при лікуванні інших недуг аронія може стати хорошим помічником.