Корисні властивості чорної смородини

Чим корисна ця ягода

Відео: СМОРОДИНА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ | червона, чорна смородина користь і шкода,

Чорну смородину не дарма в народі називають комори вітамінів та інших корисних речовин. Тільки одного каротину в ній міститься до 3 мг, а вже вітаміну С і зовсім добова норма. І для того щоб її заповнити, людині потрібно з`їсти всього 20 ягід. Крім того, багата смородина і ефірними маслами, пектинові і дубильні речовини, фосфором і залізом. І не тільки в ягодах прихована користь для організму, але і в листі, які містять сірку, мідь, марганець та інші корисні речовини. Тому в лікуванні використовуються і ягоди, і листя.

Не дивно, що майже при кожній хвороби лікарі прописують приймати препарати на основі чорної смородини. Існує навіть думка, що вона захищає організм від ракових пухлин, що вже тоді говорити про інші захворювання. Корисна ягода при серцево-судинних проблемах, розумових хворобах у людей похилого віку, при порушенні зору і підвищеному цукрі в крові. Листям чагарнику лікують ниркові проблеми, а соком ягід - ангіну та інші простудні захворювання. А в народній медицині популярний відвар з листя, що їм тільки не лікують, і жар, і діарею. Використовують ягоду і в косметології, на її основі готують лосьйони, завдяки яким можна позбутися від багатьох проблем шкіри.

Примітно те, що при консервації і обробці, корисні властивості чорної смородини не зникають. Тому і компоти, і варення також корисні, як і свіжі або заморожені ягоди.

Лікування чорною смородиною

Крім того, що чорна смородина лікує багато хвороб, вона ще вважається найсильнішим профілактичним засобом. Для того щоб зміцнити свій організм, краще брати молоденькі листочки. На початку весни використовуйте свіже листя, а в інші пори року можна брати сушені. Для приготування оздоровчого напою, потрібно листя смородини, залити сумішшю з кип`яченої води і будь-якого кислого соку. Напій залиште настоюватися на добу, потім процідіть і додайте за смаком цукор. Половини склянки настою щодня буде достатньо, щоб наситити свій організм вітамінами і мінералами. А з листя смородини виходить чудовий корисний фруктовий оцет. Щоб його приготувати, потрібно третю частину літрової банки заповнити свіжим листям чорної смородини, потім змішати кип`ячену воду з цукром - на літр сто грам. Залити листя цієї холодної сумішшю, накрити банку марлею і на два місяці залишити проквасіться. Після цього оцет готовий, залишається тільки розлити його по пляшках.

У кулінарії часто використовують листя для консервації. Їх аромат робить закупорені овочі ще смачніше. А деякі господині закочують на зиму одні тільки листя в банку, потім, мариновані додають в салати, в м`ясні і рибні страви. Це додасть їм пікантності і вітамінів. Для консервації потрібно вибирати великі листи, але при цьому не старі, а ніжні. Їх потрібно добре помити і щільно вкласти в банку і залити розсолом (1 літр води і 300 гр солі)

Якщо вас здолав кашель, а голос став сиплим, то вам потрібно заварювати чорну смородину, в пропорціях на склянку окропу - столова ложка ягід. Дві години наполягати і пити по склянці чотири рази на день.

Завдяки великій кількості вітаміну С, чорною смородиною лікують цингу. Для цього використовують молоді гілочки чагарнику, їх подрібнюють, заварюють і п`ють замість чаю. А листя рослини вживають ще й у вигляді сечогінного при хворобах нирок і циститі. Візьміть п`ять листочків, дрібно поріжте і залийте літром окропу. Укутайте і залиште на годину. Можна заварювати в термосі. Якщо ви любите солодкий чай, то рекомендуємо в цей настій додавати мед за смаком. Пити його необхідно багато - близько шести склянок на день.

при лікуванні подагри і ревматизму теж допоможе настій, потрібно взяти столову ложку дрібно порубаних листя і залити склянкою окропу. Залишити на дві години на теплому місці, потім процідити і пити п`ять разів на лінь по половині склянки. А при хворобах шлунка і якщо знижена кислотність, користь принесе свіжий сік, як і при неправильному метаболізмі. Сік необхідно розбавляти з водою 1 до 1.

Чорна смородина в косметології

Люди давно пристосувалися застосовувати дари природи собі на користь, так і з чорною смородиною. Крім того, що з неї варять дуже смачне і найцінніше варення і компоти, її також застосовують і зовні для того щоб зробити своє тіло ще красивішим. Є кілька корисних рецептів:

1. Сік чорної смородини чудово бореться з пігментними плямами і веснянками. Для цього всього лише необхідно змочити ватний тампон в соку і протирати проблемну шкіру.
2. Якщо ви хочете відбілити велику ділянку шкіри, то вам потрібно робити масажі із застосуванням соку чорної смородини. Його можна заморожувати в холодильнику в кубиках, тоді у вас під рукою завжди буде готовий сік.
3. Не тільки стиглі ягоди корисні для шкіри, то і зелені. Вичавіть сік з незрілий смородини, змішайте його в пропорції 1 до 1 із столовим оцтом, збийте цю суміш, поки вона не побіліє, і вранці, і ввечері протирайте обличчя. Цей сік допоможе відбілити жирну шкіру.
4. Для виготовлення вітамінної маски, яка підійде для будь-якого типу шкіри, потрібно перемішати сік з ягід з пшеничкою борошном або толокном. На чверть години нанесіть готову суміш на обличчя. Така маска зробить шкіру зволоженою і приведе її в тонус.
5. Шкірі після 40 років потрібен більш ретельний догляд. У цьому випадку на допомогу прийде маска зі смородини з додаванням меду. Візьміть половину склянки мелених ягід і столову ложечку меду, все добре змішайте і обробіть обличчя, через чверть години змийте водою і змастіть шкіру жирним кремом або вершками.
6. При наявності рожевих вугрів, потрібно залити окропом сушені ягоди смородини, в розрахунку одну частину ягід на 10 частин води. Настояти протягом півгодини і змочувати в цьому настої серветки, які потім потрібно накладати на обличчя на 15 хвилин. Цю процедуру повторювати через день, 25 раз.

Відео: СМОРОДИНА - КОРИСТЬ І ШКОДА | червона смородина користь і шкода, чорна смородина користь і шкода

Протипоказання чорної смородини

Незважаючи на всю корисність цієї ягоди, як і практично у будь-якого продукту, є у чорної смородини свої заборони на вживання. Через те, що в ягоді дуже багато вітаміну К і фенольних сполук, якщо її довго, а також у великих обсягах вживати, це може викликати велику згортання крові. Тому всім людям, у кого є в цьому плані проблеми або ті, хто хворіють тромбофлебітом, не можна вживати чорну смородину ні в якому вигляді. Також це стосується тих, хто переніс інсульт та інфаркт. І не можна їсти її тим, у кого підвищена кислотність шлунка, тому то можна спровокувати гастрит і навіть виразку.

Незважаючи на те, що завдяки соку чорної смородини виліковуються багато захворювань печінки, але при гепатиті вживати її не рекомендується.

Якщо ви даєте сік дитині, то стежте, щоб сік був добре розбавлений, натуральний напій часто викликає сильну алергічну реакцію. Але в малих дозах чорна смородина може підвищити гемоглобін в крові. Так що зовсім відмовлятися давати її дітям не варто.

Деякі лікарі вважають, що вагітним краще не вживати чорну смородину, щоб не нашкодити дитині великим вмістом вітаміну С. Але насправді жменю ягід шкоди не принесе, а швидше за все користь.

У будь-якому випадку, потрібно пам`ятати про дотримання дозування. Будь-яка ягода стане отрутою, якщо вживати її надмірно. Тому приступайте до лікування розумно і будьте здорові.