Корисні властивості кедрових горіхів

Загальні відомості про кедр і горішках

Сибірський кедр - це вічнозелене хвойне могутнє дерево, яке може вирости до 50 метрів заввишки, має розкішну крону, а живе близько 200 років. Є дерева, котрі доживають до 500 років. Але не відразу кедри приносять горішки, плодоношення починається приблизно до двадцятого або навіть тридцятого року життя. Насіння в кожній шишці зріють приблизно 15 місяців, їх всередині може бути до 150 штук. Доросле дерево може дати в середньому 12 кілограмів цілющих горіхів. Серед інших горіхів на ринку їх вартість значно вище за інших. Ласувати ними люблять не тільки люди, а й птахи, тваринки.

Чим багаті горішки?

Ви здивуєтеся, дізнавшись, яка велика кількість поживних речовин міститься в маленькому горішку:

• 63-64% від ядра складає високоякісне масло, що складається з поліненасичених жирних кислот (особливо багато лінолевої) -
• близько 17% представлено добре засвоюваними белкамі-
• 19 амінокислот, серед них триптофан, аргінін, валін, метіонін, лізин, гістидин, гліцин, аланін, цистин, цистеїн, глутамінова, аспарагінова і інші кислоти-
• вітаміни: Е, А, C, D, рибофлавін, тіамін, ніацін-
• мікроелементи: мідь, ванадій, калій, магній, марганець, фосфор, кремній, йод, нікель, молібден, залізо, бор, срібло, титан, барій, кобальт-
• вуглеводи, а їх близько 15%, представлені сахарозою, крохмалем, глюкозою, пентозанами, декстринами, фруктозою.

Навіть в шкаралупі є корисні речовини: амінокислоти, клітковина, цукру, мікроелементи, таніни (дубильні сполуки).

Користь для організму

Зрозуміло, що при такому багатому складі поживних і цілющих властивостей у кедрових горіхів багато:

1. Бажано їх включати в харчування дітей, підлітків і жінок, які очікують появи малюка, адже в них багато аргініну, потрібного організмам, що ростуть.
2. Підвищують імунітет, захисні сили організму.
3. Сприяють спокійному і міцному сну, адже в них багато триптофану, що є попередником мелатоніну.
4. Велика кількість антиоксидантів дозволяє рекомендувати горіхи кедра для профілактики онкології.
5. Покращують стан проблемної шкіри.
6. Сприяють активізації обміну речовин.
7. Вітамін Е відповідає за процес освіти грудного молока у годуючих мам, забезпечує повноцінну спадковість, запобігає атеросклерозу, регулює роботу статевих, ендокринних залоз, допомагає засвоюватися іншим вітамінам.
8. Вітаміни з групи В позитивно впливають на розвиток організму, покращують склад крові, зір, приводять у норму стан нервової системи при її розладі і виснаженні.
9. До завдань ніацину входить регулювання вищої нервової діяльності, серцево-судинної системи, органів травлення, кровотворення, він допомагає процесу перетворення з`їденої їжі в енергію.
10. Регулярне вживання горішків підвищує чоловічу потенцію.
11. Невелика кількість з`їдених горішків забезпечить організм такими мікроелементами, як:
• цинк - бере участь в скороченні м`язів, формуванні скелета, загоєнні ран, роботі сітківки, передміхурової залози-
• кремній - потрібен нігтям, волоссю, сприяє еластичності сполучних тканин-
• марганець - допомагає організму засвоювати цукру, зокрема глюкозу, утворювати гормони, хрящову тканину бере участь в репродуктивних процесах і жировому обмене-
• молібден - він попереджає анемію, бере участь у вуглеводному і ліпідному обмене-
• мідь - потрібна для процесу кровотворення і діяльності мозку-
• магній - компонент для формування кісток, м`яких тканин-
• йод - в ньому потребує наша щитовидна залоза
• бор - виявляється, він підвищує здатність до фізичних навантажень і гостроту ума-
• залізо - все знають, що це один з компонентів гемоглобіну крові-
• ванадій - потрібно для формування кісток, зубів, запобігає утворенню атеросклеротичних бляшек-
• фосфор - і він потрібен при формуванні кісткової тканини і зубної емалі, так само як і кальцій
• калій - регулює водний баланс організму, бере участь в нормалізації серцевих скорочень.
12. Сибіряки вважають горішки кедра хорошим лікувальним засобом при відкладенні солей.
13. Компенсують нестачу в організмі білка під час посту.
14. За даними вчених з Британії горішки кедра допомагають позбавитися від зайвої ваги. Вчені набрали в групу для досліджень жінок, які страждають важкими формами ожиріння. Перед кожним прийомом їжі цим жінкам давали екстракт, зроблений з кедрових горішків. Результати були дивовижні: жінки наситились швидше, ніж зазвичай, менше їли, не страждали «вовчим» апетитом (на що скаржилися раніше). Наслідком того, що відбувається була втрата ваги. Виявилося, що горіхи кедра стимулювали вироблення в організмі гормону холецистокініну. Даний гормон подає сигнал в мозок, що організм вже наситився - пора припиняти трапезу.
15. Масло кедра загоює ранки при зовнішньому використанні, а при внутрішньому - покращує стан слизової, що вистилає шлунково-кишковий тракт, омолоджує організм.

Відео: Корисні властивості кедрового горіха

Застосування в медицині

Корисно їсти горішки в сирому вигляді, якщо їх обсмажувати, то частина цінних властивостей вони втратять. Деякі люблять додавати жменю очищених горіхів в салат.

А тепер Мірсоветов приведе кілька рецептів.

Настій, зроблений з шкаралупи від горіхів, сибірські цілителі рекомендують пити при беспокоящей геморої, артритах, остеохондрозі, захворюваннях крові, гнійників на шкірі, опіках, лишаї. Для його приготування потрібно склянку окропу, термос і 2 столових ложки шкарлупок. Наполягання проводите не менше 3 годин.

А ось відвар (п`ється великими ложками), настоянка з шкарлупок (приймається краплями), показані при хворобах шлунково-кишкового тракту, розладі слуху.

До речі, шкаралупу можна купити окремо від ядерець, вона стоїть на ринку дешевше. З неї роблять ліки для лікування міом, запалень придатків у жінок, пухлинних процесів. Візьміть півтори склянки подрібненої шкаралупи і залийте її 500 мл горілки, закрийте посудину кришкою і поставте для настоювання в темне місце, це може бути шафка на кухні. Через 2 тижні темний розчин процідіть. Його приймайте по столовій ложці, попередньо розмішавши в 50 мл води. В день треба зробити три таких прийому за 30 хвилин до вживання їжі. Лікування триває 2 місяці. Наступний курс можна провести через місяць. У рік можна провести 4 курсу.

Масло, що отримується з ядерець, надає благотворну дію при:

Відео: КЕДРОВІ ШИШКИ - 100% користі: горішки, цілющі настоянки і навіть ЧАЙ

• гіпертонії, атеросклерозе-
• туберкулёзе-
• хронічної усталості-
• варикозному розширенні вен-
• фурункулах, екземі, алергії, псоріазі.

Досить незадовго до прийому їжі проковтнути одну або навіть дві чайні ложечки ароматного масла, його ж використовують і для зовнішніх цілей, тобто для змазування вен і проблемної шкіри.

Виразку шлунка можна лікувати складом, що містить мед і подрібнені ядра горіхів. Тривалість такого солодкого лікування - 30 днів. Рецепт підходить і для підняття імунних сил.

Вершками, зробленими з кедрових горіхів, в Сибіру лікують:

• нервові розлади-
• хвороби нирок-
• гастрити, підвищену кислотність, виразкові процеси-
• авітамінози.

Багатьом жінкам з безпліддям завагітніти допоміг такий рецепт: взяти велику склянку очищених від шкарлупок ядерець горішків, залити їх 500 мл горілки. Наполягання проводити 10-14 днів в темному шафі. Приймати по столовій ложці проціджений настоянку, додавши це кількість в 50 мл води за 20 хвилин до їди.

Збираючи шишки в кедрової гаю, людина дихає найчистішим повітрям, збагаченим фітонцидами і киснем. Цей цілюще повітря особливо корисний страждаючим легеневими захворюваннями і курцям.