Корисні властивості вівса

Перекази свідчать, що в давнину ще германці садили овес і готували з нього кашу. Зерно зазвичай застосовувалося для компресів, кашкою з нього лікували пронос, а Слизкой субстанцією - кашель. Але повною мірою цілющу міць вівса люди оцінили дещо пізніше.

Сьогодні достеменно відомо, що пластівці вівсяні і толокно - це сама, мабуть, здорова їжа для будь-якого віку, відмінний продукт для дієти і чудовий засіб від хронічних запальних процесів. З лікувальною метою використовують крупу, цільні зерна і вівсяну муку, а також зелені верхівки, зібрані в період колосіння і солому.

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості вівса

Овес складається на 60% з крохмалю, 8% жиру, 18% білка, в ньому багато незамінних амінокислот, таких як лізин і триптофан. Багато в ньому також ефірних масел, камеді, самих різних вітамінів: групи В, каротину, К, нікотинової та пантогеновой кислоти. Досить в злаку і калію, фосфору, магнію, заліза, марганцю, хрому, цинку, йоду, нікелю, фтору. А крупи вівсяні багаті сіркою.

лікування вівсом

Відео: Овес: лікувальні властивості і протипоказання

Вівсяний крохмаль дає організму повільну енергію, тому при його вживанні немає різких стрибків підвищення цукру в крові, що дуже важливо для діабетиків. Також в злаку є білок, який вкрай важливий для росту організму і відновлення його тканин. Якщо постійно вживати клітковину в їжу, то вона знизить в крові рівень холестерину, захистить серцево-судинну систему.

Для лікування хронічних запалень використовують вівсяні пластівці або толокно. А борошно використовують для лікування гострих запалень шлунково-кишкового тракту. Страви з вівса вживають в якості дієтичного харчування після хвороби.

Завдяки прийому вівса, поліпшується робота підшлункової залози і печінки, засвоюється жир в кишечнику, також беруть участь в обміні жирами і поліфеноли - біологічно активні речовини.

1. При недокрів`ї та при хворобах шлунка готують слизові відвари. Необхідно взяти літр кип`яченої води, додати склянку вівса і томити все це на повільному вогні поки четверта частина рідини не випарується. Процідити і додати мед за смаком. Приймати по півсклянки, до їжі три-чотири рази на день для загального зміцнення організму, і при хворобах кишечника, шлунку, болі в суглобах.
2. Для зміцнення організму при старечій слабкості, а також для тих, хто переніс операцію і ослаб, при хворобах нирок, готують такий відвар: стакан вівса в шкірці добре промити в воді, додати його до п`яти склянках холодної води і закип`ятити. Томити на вогні до тих пір, поки половина рідини не випарується. Потім процідити і покласти до відвару чотири ложечки меду.
3. При запорі готують такий послаблюючий настій: один стакан вівса залити склянкою теплої, але негарячій води і залишити на ніч, вранці злити настій, і приготувати з нього кисіль. Пити тричі на добу. Щоб підсилити очисний ефект, можна поєднувати це зілля з настоєм з листя смородини чорної.
4. При запущеній формі пневмонії, особливо тим, хто ослаб при хворобі, потрібно вживати такі ліки: стакан промитих зерен вівса з лушпинням залити літром молока і на слабкому вогні томити протягом години. Потім процідити і випити гарячим, можна додати масло і мед, пити необхідно на ніч. Зберігати його не варто, тому що швидко скисає.
5. При дитячих запорах корисно давати дитині вранці кашу з вівсяної крупи. Але краще її не варити, а заварити і настояти.
6. Якщо у людини пронос, а також є захворювання серця і печінки готують овес таким чином: сто грам пластівців вівсяних залити літром холодної води, чотири години настояти і потім варити, поки не загусне. З`їсти необхідно маленькими порціями протягом дня.
7. Щоб вилікувати шлунково-кишкові захворювання і просто для дієтичного харчування готують такий чай: столову ложку пластівців вівсяних заливають двома склянками води і довго варять на повільному вогні.
8. Є у цієї рослини і жарознижуючі властивості. Необхідно взяти жменьку подрібненої соломи і залити літром води, півгодини варити, потім настояти, попередньо закутавши на дві години, потім процідити і пити по півсклянки п`ять разів на день.
9. Щоб вилікувати печінку і нирки народна медицина користується молочним відваром із зерен, в співвідношенні стакан молока на столову ложку вівса. Спочатку потрібно приймати по півсклянки на день. З кожним днем обсяг збільшувати на половину, поки не дійде до літра. А потім в такий же прогресії знижують обсяг до початкового. Курс необхідно повторити 3-4 рази.

За допомогою вівса можна позбавити і від згубної звички - куріння. Для цього є кілька рецептів:

1. Взяти по сто грам вівса, ячменю, жита і проса і прокип`ятити в літрі води, потримати на повільному вогні протягом десяти хвилин. Добу потримати настій в термосі, потім процідити і три рази в день приймати по сто грам до їжі. Курс триває до тих пір, поки не з`явиться стійка відраза до куріння.
2. Подрібнити вівсяні зерна і столову ложку залити двома склянками теплої води. Залишити на ніч, а вранці прокип`ятити протягом 10 хвилин. Пити необхідно як чай, він придушить пристрасть до опію і тютюну.
3. Залити склянкою окропу дві столові ложки вівса, два рази доводити до кипіння. Протягом години настояти, потім процідити і пити по четвертій частині склянки п`ять разів на день протягом місяця.
4. Зелену траву вівса подрібнити і дві столові ложки залити склянкою горілки, настояти два тижні в теплому місці. За двадцять крапель приймати два рази на день натщесерце. Допомагає це засіб при безсонні, неврастенії і якщо є пристрасть до тютюну. До того це хороше зілля для регуляції обмінних процесів в серцевому м`язі.

Використовують і в косметиці лікувальні властивості вівса. З неочищених зерен роблять відвар, яким потім лікують екзему, діатез і запалення шкіри. Цей же відвар можна застосовувати у вигляді маски для сухої шкіри, яка лущиться. Якщо шкіра навпаки жирна, то їй допоможе маска з суміші кефіру і толокна, наносять її на 20 хвилин. Для старіючої шкіри роблять маски з толокна, а для сухої роблять примочки з відвару зерен. Для рук роблять ванночки з відвару вівса або геркулесу.

Протипоказання до вживання вівса

Хоча протипоказання до вживання вівса носять, скоріше, формальний характер, але все ж варто про них сказати. Так, якщо перевищити рекомендовану дозу настоянок з вівса, це може привести до головного болю. А тривале використання масла з вівса може спровокувати акне і висип. Потрібно стежити за тим, щоб масло не потрапило в очі, а також не варто вдихати пари вівсяного масла, тому що це може викликати запаморочення і подразнення слизових.

Варто відзначити і те, що в складі вівса містяться активні речовини і вітаміни, які можуть негативно позначатися на здоров`ї людини з такими проблемами, як захворювання жовчного міхура і печінки, серцева і ниркова недостатність, непереносимість всього продукту і гіперчутливість до окремих компонентів, підвищена кислотність шлунка .

І на завершення ми рекомендуємо своїм читачам не варто замінювати вівсяні каші популярними нині кашами швидкого приготування. Тому, що в цих кашах дуже багато цукру і небезпечних смакових добавок. І як лікарський засіб вони не мають ніякої цінності.