Корисні властивості морошки

Яка вона, північна ягода?

Морошка - ягода, яка росте в лісах, на болотах, там, де багато вологи. Найчастіше морошку можна зустріти в Північній півкулі або в середній смузі Росії, а також в Сибіру, на Далекому Сході і в Білорусії. Ця ягода вважається не поширеною і про неї багато давно забули. Чому так? Все просто - дістати ягоду-морошку нелегко. Росте вона в важкодоступних місцях і росте не гронами, а тільки по одній ягідці, що ускладнює її збір. У любителів цієї незвичайної на смак і корисною ягоди є свої секрети збору. Знаючи про те, що набрати ціле козуб морошки непросто, люди шукали такі місця, де дуже волого і часом, дістатися до таких місць дуже непросто. Зате морошка росте в достатку, немов «килим» стелиться.

Як правило, разом з морошкою поруч можуть удосталь рости і інші болотні мешканці: брусниця і багно.

Морошка відноситься до багаторічних рослин сімейства Рожевих. Зростає морошка кущами, заввишки не більше 30 см. Стебло рослини тонкий, а кореневища розповзаються по землі. У травні-червні цвіте білими квітами, а дозріває дуже незвично. Спочатку ягоди зеленого кольору, потім вони стають червоними, а коли морошка повністю дозріла - жовтіють, стають яскраво-помаранчевими і мають прозорий відтінок. Плоди морошки невеликого розміру, за формою схожі з малиною, діаметр близько 1-1,5 сантиметрів. Збирають болотяну ягоду в липні або серпні. Придатні для вживання не лише ягоди морошки, а й коріння, які заготовлювати краще в кінці жовтня.

На смак морошка солодка, має незвичайний смак і аромат. За старих часів морошку називали царською ягодою, так як цінували її на вагу золота. А все тому, що морошка володіла цілющими властивостями, нею лікували таке страшне захворювання, як цинга, з неї робили ліки від шкірних хвороб, лікували гнійні рани.

Ягоду вживали і свіжої, і заготовляли про запас: варили компоти, варення, мочили в бочках. З морошки варили компоти, киселі, робили желе і джеми, використовували для приготування алкогольних напоїв, пекли пироги і ватрушки з морошкою. Крім використання в лікувальних цілях і кулінарії, морошку широко використовують в косметології.

Чим же там корисна північна красуня?

До складу морошки входить багато корисних речовин. Морошка, незважаючи на великий вміст вітаміну С та інших біологічно активних компонентів, не містить калорій, тому вживати її можна в великих кількостях, не побоюючись за свою фігуру. Всього 50 калорій міститься в 100 грамах ягоди:

• в морошці присутні органічні кислоти, які регулюють обмін речовин-
• ягоди морошки лікують захворювання шлунково-кишкового тракту, так як в ній містяться дубильні речовини-
• в ягоді містяться дубильні речовини, які сприяють очищенню організму-
• міститься велика кількість вітамінів: А, групи В, С, Е, рутин, а також залізо, калій, фосфор і кобальт.

Відео: Імбир (корінь імбиру) | Корисні властивості імбиру, протипоказання | Як вибирати імбир ???

в 100 грамах морошки міститься:

• води 85-87 грам-
• білків 2-2,5 грамма-
• жирів - 0,6-0,8 граммов-
• вуглеводів - 8-8,5 граммов-
• золи - 1-1,2 грама.

лікувальна ягідка

1. Морошка - це найсильніший засіб, яке здатне боротися з бактеріями. Маленька бурштинова ягідка має сечогінний ефект, протизапальну, потогінну, знімає спазми, зупиняє кровотечі.
2. Морошка - незамінна ягода при простудних захворюваннях.
3. Добре втамовує спрагу.
4. У ягоді міститься велика кількість вітаміну С, навіть набагато більше, ніж в апельсині та інших цитрусових. Багата морошка і на вітамін А, якого в ягоді в рази більше, ніж у моркві.
5. Морошку просто необхідно їсти вагітним жінка, щоб народити міцного і здорового дитинку.
6. Людям з простудними захворюваннями і з метою профілактики ГРВІ морошку потрібно обов`язково їсти, пити чай (як з малиною), добре пити чай з морошкою разом з медом.
7. Морошку широко використовують для приготування лікарських препаратів, а також в народній медицині. Так як ягода має сечогінний ефект, її широко використовують в лікуванні хвороб нирок і сечовивідних шляхів.
8. Також морошка - це чудовий засіб для зміцнення імунітету.
9. Північна ягода здатна зупинити розвиток атеросклерозу.
10. Допомагає при лікуванні гіпертонії.

У складних північних умовах, коли ліки були недоступні, за допомогою морошки лікували багато захворювань: в першу чергу цингу, простуду, діарею, захворювання нирок і сечовивідних шляхів, авітаміноз, порушення обміну речовин, зупиняли кровотечі і лікували шкірні захворювання.

Застосування в народній медицині

У лікуванні різних захворювань використовуються не тільки ягоди морошки, а також коріння і листя морошки. У косметології використовується масло з насіння морошки, яке входить до складу кремів і масок для обличчя. Масло з насіння морошки бореться зі зморшками і пігментними плямами.

зберігаємо свіжої

Свіжу морошку можна заготовити про запас. Зберігається морошка дуже довго, протягом трьох місяців і більше. Якщо ви бажаєте її зберегти на довший термін, її потрібно ретельно вимочити. При такому способі зберігання морошка зберігає всі свої корисні властивості.

Відео: ялівець користь, ялівець користь і шкода, ялівець корисні властивості,

Вживаючи відвар коріння морошки, а також листя, можна досягти сечогінного ефекту. Настоєм з коренів зупиняють кровотечі і нормалізують обмін речовин.

Сік з ягід морошки це сильний бактерицидний напій, допомагає позбутися від кашлю, знімає біль в грудях, підтримує серцево-судинну систему.

Коли їсти морошку можна?

При досить великій кількості позитивних властивостей болотної ягоди морошки, існують і протипоказання в застосуванні.

Категорично не можна вживати морошку людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка, особливо - в період загострення. Також не можна застосовувати ягоду людям, які мають запалення дванадцятипалої кишки. Не можна їсти ягоду людям, з підвищеною кислотністю шлунка, а також з таким захворюванням, як гастрит.

Кілька смачних рецептів

Варення з морошки. Візьмемо 1 кг ягід, 1 кг цукру і 100 г води. Цукор засипаємо в воду, перемішуємо і ставимо на вогонь. Суміш необхідно довести до кипіння, ретельно перемішуючи. Коли цукровий сироп закипить, в нього додати ягоди морошки і варити на слабкому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи. Після того, як ягода провариться, остудити і протерти через сито від кісточок, потім отримане варення ще раз проварити протягом 10 хвилин. Таке варення добре використовувати для лікування простудних захворювань, вірусних інфекцій, для підтримки імунітету.

Желе. Ягоди потрібно добре вимити і подрібнити, потім додати 250 мл води і поставити на вогонь. Довести до кипіння і кип`ятити три хвилини. Потім процідити через дрібне сито або марлю, за смаком додати цукор, желатин і знову закип`ятити. Отримане желе містить вітаміни А, В, С, Е і РР.

лікуємося правильно

цистит - мало приємного. Позбутися від нього, а також від набряків, можна за допомогою морошки. Візьмемо одну столову ложку подрібненого листя і коренів, 250 мл води. Заварити суміш, потримати на слабкому вогні 3 хвилини, укрити рушником і залишити настоюватися в теплому місці дві години. Приймати по 50-60 мл чотири рази на день.

Боремося з застудою. Столову ложку листя заварити 250 мл окропу, настоювати 30-40 хвилин. За цей час відвар повинен охолонути. Процідити і приймати по 50 мл чотири рази на день.

Підвищити кислотність шлунка і позбутися від розладу шлунково-кишкового тракту допоможе свіжа морошка. Всього дві столові ложки ягід змішати з 50 мл води і з`їсти разом з будь-якою їжею.

У цій статті ми з вами познайомилися з унікальною північній перлиною, хоча, багато жителів Півночі називають цю ягоду замінником меду або бурштинової красунею тим більше, що для них морошка є джерелом вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Корисна вона для всіх нас і якщо вам вдасться відшукати цю чудо-ягоду - вам вона обов`язково припаде до смаку!