Корисні властивості артишоку
Сьогодні небувалу популярність набирає нетрадиційна медицина. Все більше і більше людей довіряє своє здоров`я всіляких рослинам, нерідко серед них зустрічається і артишок.Цей давно полюбився мешканцям Середземномор`я овоч для нас поки залишається загадкою. Мало хто знає, що це нехитре рослина має в своєму арсеналі безліч корисних властивостей. МірCоветов з`ясував всі таємниці артишоку і готовий поділитися ними зі своїми читачами.
Відео: Артишок. Корисні властивості і протипоказання
Знайомтеся - артишок
Зелений тюрбан з листя на високій товстій ніжці - це і є артишок. Цей незвичайний овоч є різновидом будяків і в зрілому вигляді цвіте подібно до свого родича - красивими фіолетовими або синіми кольорами.
Батьківщиною артишоку вважається Середземноморський край, але популярний цей овоч був ще в античні часи. Стародавні греки навіть складали легенди про цей незвичайний рослині. Одна з них розповідає про прекрасну дівчину, в яку був закоханий сам Зевс. Вона не відповіла взаємністю, і розгніваний громовержець перетворив її в непривабливий зовні, але цінний всередині артишок.
Зараз цей овоч з небувалим успіхом завойовує шанувальником і в наших краях.
Їстівні частини артишоку збирають на декількох стадіях його дозрівання. Молоді овочі вживають сирими і напівсирими, також нерідко їх можна зустріти в консервованому або маринованому вигляді. Великі, повністю стиглі артишоки їдять виключно в свіжому вигляді, а плоди, які вже досягли стадії цвітіння, не придатні для поїдання.
Соковиті зелене листя артишоку, як і його зеленувато-біла серцевина є їстівними. Деякі люди вважають за краще лиственную частина, інші ж не проти полакомітmся серцем, а й те? і інше є багатим джерелом корисних речовин. Серед них вітаміни А, В і С, каротин, кальцій, магній, фосфор, залізо, ефірні масла, органічні кислоти, клітковина, інулін і багато іншого.
Артишок в традиційній медицині
Завдяки своєму рясному складу цінних біологічних сполук, артишок вважається надзвичайно корисною рослиною з точки зору медицини. За останні роки на його основі було виготовлено велику кількість лікарських препаратів. Науково доведено, що артишок корисний при лікуванні проблем з сечо-і жовчовиділення, гепатит А, цирозу печінки, атеросклерозу, екземи, псоріазу і навіть алергії.
Артишок також рекомендують вживати людям з підвищеною кислотністю шлункового соку і при гастриті. Завдяки натрію і калію, які містяться в цій рослині, артишок надає лужну дію тим самим нормалізіруя мікрофлору шлунка.
Допоможе артишок при мігрені і головних болях. Це обумовлюється здатністю рослини виводити токсини з організму людини.
Речовини, які містяться в артишоку, стимулюють регенерацію клітин. Особливо це властивість корисно для людей з неправильним харчуванням і тих, хто хоче позбутися від похмільного синдрому.
Систематичне вживання артишоку в їжу допоможе вам поліпшити самопочуття, зміцнити здоров`я і тримати організм в тонусі.
Артишок в нетрадиційній медицині
Відео: Артишок (artichoke): застосування, рецепти
Широко використовується артишок і в нетрадиційній медицині. Сьогодні народна медицина рекомендує застосовувати цю рослину для:
- лікування ревматичних болей-
- зниження кількості цукру в крові-
- виведення зайвих рідин і токсинів в організмі людини-
- нормалізації травних функцій-
- позбавлення від злоякісних клітин і регенерації нових-
- позбавлення від похмільного синдрому-
- лікування атеросклерозу
- стимуляції сечогінних процесів-
- попередження проблем з печінкою і ін.
Народні цілителі рекомендують вживати артишок в сухому вигляді, як екстрактів і настоянок, а також в свіжому вигляді.
Для поліпшення серцевої детальності і зниження рівня холестерину вживайте відварені артишоки. Також допоможе настоянка з листя цієї рослини. Розімніть двісті грамів листя і залийте їх літром горілки. Наполягайте десять днів, процідіть і вживайте по чайній ложці двічі на день після їди.
При захворюванні печінки, нирок і жовчного міхура, народна медицина радить застосовувати настій із сушених листя рослини. Для його приготування залийте невеликою кількістю окропу три чайні ложки листя. Настоюйте 20 хвилин, процідіть і вживайте два рази в день перед їжею. Щоб поліпшити смак цього напою додайте трохи меду.
Для стимуляції сечогінну дію допоможе сік, вичавлений з «бутонів» артишоку. Випивайте півсклянки під час їжі вранці та ввечері і нормалізація мочеоттоков вам гарантована.
Сік також допоможе при запорах. Щоб досягти бажаного ефекту, потрібно додати в «фреш» з артишоку свіжі яєчні жовтки.
Для лікування запалення дихальних шляхів, стоматиту і тріщин на мові, потрібно полоскати порожнину рота соком артишоку в поєднанні з медом.
Артишок в дієтології
Численні дослідження дієтологів з різних країн світу доводять, що артишок надзвичайно ефективний для схуднення. Зараз все частіше і частіше артишок можна зустріти в різних програмах для схуднення.
Така популярність цього продукту в дієтології обумовлена його низькою калорійністю - в 100 грамах артишоків в середньому міститься всього близько 47 ккал, при цьому овоч дуже поживний і збагачений цілим рядом корисних мікроелементів.
Крім того, артишок набув значного поширення в мезотерапії - лікуванні целюліту і жирових відкладень. Під час цієї процедури в місця з «апельсиновою кіркою» вводяться ін`єкції на основі артишоку. Хто пробував, знає - такий спосіб позбавлення від целюліту надзвичайно ефективний.
Артишок в косметології
Відео: Топінамбур. Корисні властивості і протипоказання
Знайшов артишок своє застосування і в косметології. Найчастіше його застосовують у вигляді різних екстрактів, але нерідко його можна зустріти в складі косметичних засобів.
Ця рослина має відмінні відновлюють властивості, які сприяють антивіковим процесам і регенерації шкіри. Непогано впливає косметика на основі артишоків і на молоду шкіру.
Косметичні засоби можна зробити і в домашніх умовах. Один з найпростіших рецептів виготовлення маски для обличчя ручної роботи вийде, якщо змішати подрібнений артишок з маслом і лимонним соком. Перш, ніж наносити цей засіб на шкіру, випробуйте його дію на внутрішній стороні руки.
Також, щоб отримати ефективний засіб, досить просто додати в разову порцію крему або тоніка пару крапель екстракту з цієї рослини. Результати приємно здивують будь-яку красуню.
На основі артишоку роблять і декоративну косметику. Такий макіяж буде не тільки красивим, але і корисним.
Протипоказання до застосування артишоку
Хоча артишок є досить нешкідливим рослиною, протипоказання до його вживання все ж є.
Не рекомендується включати артишоки в їжу дітям, яким ще не виповнилося 12 років, жінкам під час вагітності та в період лактації - артишок гальмує утворення молока.
Цей продукт протипоказаний при зниженій кислотності шлунка, запаленні шлунково-кишкового тракту, обтурації жовчних проток і печінкової недостатності.
МірСовeтов не рекомендує «налягати» на артишоки. У випадки переїдання можлива діарея.