Корисні властивості бразильського горіха

опис

Цікаво, що бразильський горіх за визначенням не є горіхом. Якби до рослинного царства було застосовне поняття омонімів, плоди дерева бертолетії стали б відмінним прикладом. Їх смак нагадує кедрові горішки, форма схожа на мигдаль, структура - на фундук, а склад і корисні властивості зовсім унікальні. Проте, бразильський горіх в біологічному контексті відноситься до зернових культур, однак для зручності (або за звичкою) його називають горіхом.

Бразильські або американські горіхи - це плоди високої потужного дерева, що росте в Бразилії, Колумбії, Перу, Венесуелі та Болівії. Красива назва Бертолет було отримано в честь першовідкривача рослини - Клода Луї Бертолле. Саме дерево може досягати висоти 50 метрів і прожити близько 1000 років. Його запашні квіти запилюються дикими бджолами і через деякий час їх змінюють великі круглі плоди-коробочки вагою до 2 кг. Усередині коробочок і знаходяться заповітні горішки. В одному плоді може бути до 24 ядер, захованих в тонку, але дуже міцну шкірясту оболонку.

Саме тому бразильський горіх належить до зернових культур. У горіхів ж оболонка повинна ділитися на половинки, а м`якоть - легко відділятися.

Цікавий і той факт, що бразильські горіхи досі не вирощують спеціально, оскільки будь-які спроби культивувати цю рослину призводять до його загибелі. Справа в тому, що воно може запилювати тільки дикими бджолами і плодоносити тільки в природних умовах. Наочний приклад того, що людині не завжди вдається підкорити природу.

Збиральництво приносить непогані врожаї - з одного дорослого дерева в рік можна зібрати до 200 кг горіхів.

Корисні властивості

Відео: Користь бразильського горіха

Може бути, саме тому що бразильський горіх неможливо культивувати і вирощувати на штучних добавках і підгодівлі, він стоїть так дорого. У його складі збереглися натуральні органічні сполуки, які не змінювалися ось уже кілька тисяч років. Таким якістю можуть похвалитися далеко не всі рослини, відомі людині, а серед них ще менше тих, які можна вживати в їжу.

У Росії бразильський горіх з`явився порівняно недавно, але відразу ж набув популярності по всій країні. Винятковий склад плода оцінили вчені різних областей, косметологи і навіть кулінари. Чим же він так примітний?

Крім приємного смаку, бразильський горіх відрізняється завидною калорійністю - близько 60% маси становлять жири. Тому рекомендуємо не їсти більше 2-3 горіхів в день. По правді кажучи, навіть одного горішка вистачить, щоб відчути ситість або «заморити черв`ячка», а якщо потерти його в сирну масу або морозиво, і зовсім можна наїстися на весь день. Тому якщо ви хочете схуднути, не слід захоплюватися цим заморським ласощами.

Але справжню популярність бразильському горіху принесло фантастичну кількість селену в складі. Це особлива речовина, що може уповільнювати і навіть зупиняти розвиток злоякісних утворень. Крім того, селен можна зустріти в складі найефективніших і дорогих омолоджуючих кремів і сироваток. Горіх, який лікує рак і дарує молодість, за таке чудо-засіб можна заплатити будь-які гроші!

Продовжує перелік унікальних корисних властивостей горіха здатність лікувати безпліддя у чоловіків і жінок. Плоди бертолетії нормалізують діяльність статевої системи і змушують гормони працювати належним чином. Вони попереджають наступ раннього клімаксу і сприяють більш гладкому переходу на новий життєвий цикл.

Літнім людям бразильський горіх допомагає впоратися з такими захворюваннями, як атеросклероз, катаракта, облисіння, набряклість.

Флавоніди, що входять до складу горіха, сприяють зниженню артеріального тиску, тому плоди будуть корисні гіпертонікам. Також вони відповідальні за згортання крові. Флавоніди не дають утворюватися тромбам і стабілізують роботу серцево-судинної системи. Також вони діють як сильні антиоксиданти, нейтралізуючи шкідливу дію радіації і виводячи токсини з організму.

Бразильські горішки корисно їсти в будь-якому віці. вони нормалізують рівень цукру в крові, виводять «поганий» холестерин і в прямому сенсі покращують настрій. Дійсно, коли відчуваєш себе бадьорим і здоровим, є привід для радості!

Діючи зсередини на органи і кров, корисні властивості бразильського горіха проявляються в стані шкіри, нігтів і волосся. Регулярне вживання їх в їжу змусить волосся рости швидше, зробить їх більш міцними і «пожвавить» колір. Шкіра також стає більш пружною і бархатистою. Пропадають подразнення, вугрі, активуються процеси регенерації (порізи затягуються набагато швидше). Не варто забувати, що Бертолет - тропічна рослина, тому вона володіє відповідними захисними властивостями. Так, шкіра отримує належне харчування і захист від втрати вологи, в літній час вона не буде швидко «згорати» на сонці, а навіть якщо ви і заснете на пляжі, то процес відновлення буде значно коротшим. До слова, до складу багатьох сонцезахисних засобів входить масло бразильського горіха.

Масло захищає шкіру від згубного впливу ультрафіолету, вихлопних газів, їдких випарів та інших «принад» урбаністичного способу життя. Саме тому косметичні фірми виявляють до нього такий жвавий інтерес. Коштують подібні засоби чимало, зате ефект помітний вже через кілька процедур. За допомогою кремів з бразильським горіхом можна «відстрочити» момент появи перших глибоких зморшок на кілька років і розгладити вже почала в`янути шкіру.

Якщо ви не довіряєте косметичним фірмам, можна робити ефективні засоби по догляду за тілом самостійно. Для цього можна додавати масло в уже перевірені крему і шампуні, варити органічне мило і т.д. Додавати слід не більше 10% від загального обсягу основного засобу (маски, крему, шампуню).

Масло бразильського горіха корисно мати не тільки в косметичці, а й в домашній аптечці. Воно допомагає швидко знезаразити і загоїти будь-які ранки, запалення, виразки та гнійники.

Як вибрати

Відео: Шкода бразильського горіха

Погодьтеся, було б страшенно прикро заплатити пристойну суму за горішки, а вони виявилися б старими і сухими. Користь з таких плодів буде, але аж ніяк не така повна, як від свіжих. Тому потрібно вміти правильно вибирати товар в магазині. Для цього візьміть горішок і потрясіть його над вухом. Гримить - значить, м`якоть встигла зсохнутися всередині шкаралупи, що свідчить про непридатність плода. Якщо вам попалися вже очищені горіхи, їх м`якоть повинна бути щільною, приємно важкої і хрусткою. Пощастило купити свіжі хрусткі горішки? Тоді або з`їдайте їх відразу, або зберігайте у вакуумній упаковці, інакше вони дуже швидко вберуть вологу й сторонні запахи. Якщо ж зберігати їх правильно, то можна робити запаси на 2 роки вперед.

Багато хто віддає перевагу брати бразильські горішки з собою в тривалі подорожі, тому що всього пара штук в день забезпечують організм необхідною кількістю білків і жирів. Вони не займають багато місця, а енергетичної цінності в них більше, ніж в шоколадному горіховому батончике. До речі, з їх допомогою можна помітно скоротити раціон і схуднути без шкоди для організму.

Відео: ГОРІХИ КЕШЬЮ КОРИСТЬ | кешью користь для чоловіків, лікувальні властивості кешью

Використання

Їсти бразильські горішки можна сирими або обсмаженими. Масло, приготоване з них, використовують не тільки в косметології, а й в кулінарії. До речі, деякі кондитерські вироби зобов`язані своїм смаком саме плодам бертолетії.

Чудо-горіхи можна їсти, втирати в шкіру, лікуватися від раку, а що ви скажете, якщо дізнаєтеся, що з них можна робити приголомшливо стійкі художні фарби? Стародавні художники давно запримітили бразильські горіхи і використовували їх для виготовлення натуральних пігментів. Полотна й фрески, написані такими фарбами, зберігають колір протягом декількох сотень років.

Якщо у вас є знайомий годинникар, то ви можете зробити йому справді королівський подарунок, піднісши баночку з натуральним маслом бразильського горіха. Всього одна його крапля допоможе часовим механізмом ідеально працювати довгі роки!

Протипоказання

Мірсоветов згадував вище, що не варто їсти занадто багато бразильських горіхів. Вони дуже жирні й калорійні, тому в день рекомендується з`їдати не більше 3 штук дорослим і 1 штуки - дітям. Якщо ви не звикли балувати себе тропічними плодами щодня, то за один присід можна з`їсти не більше п`яти штук, інакше організм може не впоратися з такою кількістю важкої їжі. До того ж селен, який допомагає боротися з раком і старінням, у великій кількості робить негативний вплив.

Крім корисних речовин в складі горіха присутні радіоактивні елементи - барій і радій. Якщо з`їсти пару горішків, нічого страшного не станеться, але передозування чревата плачевними наслідками.