damporadu.ru

Корисні властивості кокоса

Сьогодні кокос - вже не рідкість і не екзотика, його можна зустріти на прилавку практично будь-якого продуктового магазину. Але все ж більшість людей сприймає його до сих пір тільки як ласощі, з якого виробляють стружку для різних кулінарних шедеврів. Але ж крім приємного і специфічного смаку, у кокоса є ще й корисні властивості.

Кокосові горіхи і сік

Свою назву кокос отримав завдяки португальським мореплавцям, які побачили вперше ці кошлаті плоди, від подиву назвали їх «коко», що перекладається як «мавпа». За припущенням вчених, батьківщина цих плодів або Малайзія, або Нова Гвінея, але точно нікому невідомо, де і коли вони ці рослини вперше стали рости. Відомо, що з давніх часів кокосову пальму вважають деревом життя, і користуються всіма його частинами, а плоди дерева використовують не тільки для приготування їжі, але і в лікувальних цілях.

На самій-то справі, горіхи кокоса, зовсім і не горіхи, а насіння пальми. Саме тому у них така тверда оболонка, для того, щоб насіння могло плисти по воді і неушкодженим дістатися до родючої землі, і там дати сходи. Вчені вважають, що саме по морю, пропливаючи тисячі миль, вони і розрослися по берегах і островах. Для місцевих жителів цей плід - дар небес. Вони не тільки їдять, лікуються, а й експортують його в різні країни.

У кокоса, які ще не досягли своєї зрілості, замість молока знаходиться сік або вода. Вона прозора, прохолодна, має приємний кисло-солодкий смак. В соку багато корисних для організму речовин, він чудово втамовує спрагу. Після дозрівання кокоса в соку утворюються жирові крапельки, і він поступово перероджується в молоко. Воно являє собою солодку, духмяну білу субстанцію, що з часом загусає і трансформуються в м`якоть. У нас в магазині зазвичай можна зустріти вже доспевшіе кокоси, в них немає всередині молока. А на батьківщині плодів, молоко і сік - звичне питво для місцевих жителів і туристів. Свіжу м`якоть вживають в їжу, а з сухої частини роблять масло. Ще пару десятиліть тому кокосове масло або жир щосили застосовувався в кулінарних рецептах, але з часом його посунули соєва, як більш дешеве. Сьогодні масло успішно використовується в косметологічних цілях. Також в горіхах кокоса можна зустріти вітаміни В, А і С, багаті вони і кальцієм, натрієм, фосфором, калієм, залізом, натуральними цукрами, білками і вуглеводами, а також жирними кислотами.

Лікувальні якості кокоса

Відео: КОКОС КОРИСТЬ І ШКОДА | все про кокос, чим корисний кокос для організму,



Місцеві жителі країн, де масово виростають кокосові пальми, вживають їх плоди, щоб вилікувати пронос і отруєння, а в давні часи ними навіть від холери рятувалися. М`якоть кокоса використовують для приготування крапель, які капають при отиті і інших хворобах вуха, молоком лікують хвороби передаються статевим шляхом, а горіхову шкаралупу спалюють і накладають на виразки і запалення. Також кокосову воду ще використовують для приготування фізіологічного розчину, так як вона містить в собі крім корисних речовин, ще й жарознижуючі. Для цих цілей нею користуються не тільки на островах, але і в європейських країнах, в сучасній медицині. Кокосова вода разом з глюкозою під час внутрішньовенних ін`єкцій не дає початися зневоднення, підтримує рівновагу рідини в тілі людини. Крім вживання молочка відмінно впливає на функції нирок і має сильну сечогінну дію, при цьому воно розчиняє камені і бореться з інфекціями.

Рекомендується пити кокосове молочко і людям, які займаються важкою фізичною працею і тим, хто страждає на цукровий діабет. На Сході лікарі вважають, що молоко кокоса добре впливає на діяльність серцево-судинної системи, стабілізує кровообіг і взагалі впливає на якісний склад крові. Якщо регулярно пити сік і молоко плода, можна знизити рівень холестерину в крові і тим самим зменшити ризик захворіти на атеросклероз. У тропіках на основі молока з кокоса готують дуже смачні коктейлі, вони добре тонізують і не впливають на фігуру, їх калорійність всього-то 17 ккал в ста грамах.

Корисні складові кокоса

Відео: КОКОСОВЕ МОЛОКО, КОКОСОВЕ МАСЛО ОЛЕНА МАЛИШЕВА



Корисні властивості кокоса полягають і в його молоці і маслі, вони наділені хорошим очищує ефектом. Так, жири, що в них містяться, здатні відновити роботу багатьох органів. Приходить в норму обмін речовин, якщо спробувати замінити звичні нам продукти, тими, що приготовлені на основі кокоса. Так, його стійкий аромат притупляє апетит, а речовини не відкладаються в жир, а швидко спалюються організмом, перетворюючись в енергію. При регулярному вживанні м`якоті кокоса, зміцнюється імунітет, і людина стає не так сприйнятливий до хвороботворним бактеріям і до грибкових інфекцій. Правда, для цього потрібно їсти свіжі кокоси постійно, а не час від часу, добре якщо поруч є хороший магазин, де ці плоди круглий рік в свіжому вигляді, а не тільки в запаяних пакетиках.

Стружка кокоса теж годиться не тільки для посипання тортів, але і в лікувальних цілях. В основному, завдяки волокнам, якими вона багата, при вживанні йде гарне очищення кишечника від шлаків і отрут. Навіть просочившись водою, її структура залишається незмінно пористої.

На відміну від соку, в молоці кокоса досить багато калорій, тому не потрібно їм захоплюватися надмірно тим, хто мріє про схуднення. А от жінкам, що страждають остеопорозом, варто пити горіхове молочко, тому що з ним добре засвоюється кальцій. Крім того, що в цьому молоці є жирні кислоти, які також є і в інших оліях рослинного походження, в кокосі ще міститься лауриновая кислота. Вона ж є і в грудному молоці. В її силах знищити багато вірусів, наприклад, кір, грип або герпес.

Кокос в косметології

Відео: Корисні властивості кокосового масла

Всі складові кокосового горіха сьогодні успішно використовуються в косметології. Особливо ефективними є шампуні і маски для лікування пошкодженого волосся, на основі масла, кокоса. Також воно застосовується і в масках для особи, які борються зі зморшками, видаляють невеликі недоліки і дефекти шкіри, борються з висипом вугрів. Добре з таким маслом проводити масаж, воно підвищує загальний тонус тіла, і старіння шкіри помітно сповільнюється.

З кокосової стружки можна приготувати домашній корисний скраб. Для його приготування потрібно нарізати 200 грам мильної основи на невеликі шматочки, добре розім`яти основу виделкою, можна підігріти в мікрохвильовці 15 секунд або розтопити на водяній бані. Потім потрібно взяти близько 40 грам масла кокоса і 30 грам мигдального. Вилити масла до основи і знову добре перемішати. Далі прийшла черга додати отдушку (приблизно три краплі) і стружку (приблизно три столові ложки). Можна покласти і більше стружки, дивлячись який ви хочете отримати скраб. Тепер всю масу потрібно заважати до тих пір, поки вона не стане твердіти. Ось, в принципі, скраб і готовий, можна перекласти його баночку і користуватися на здоров`я.

Кому не варто їсти кокоси

Хотілося б на закінчення пару слів сказати про шкоду кокосів, так практично й немає у цього плоду протипоказань. Хіба що, не варто зловживати екзотичними продуктами тим, хто схильний до повноти, все-таки в 100 грамах м`якоті знаходиться 360 кілокалорії. Також варто з обережністю пробувати кокос алергікам, буває індивідуальна непереносимість продукту. Ось, мабуть, і все. Всім іншим заморське ласощі несе тільки користь.

Відео: корисні властивості кокосового молока


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Корисні властивості кокоса