Дієта, багата на білки, допоможе схуднути і обійтися без перекусів
Відео: Білкове харчування, продукти з максимальним кількість білка - як підібрати?
Чи відчуваєте постійне відчуття голоду? Часто перекушуєте і тому не можете схуднути? Найімовірніше, ви споживаєте мало білкової їжі (м`яса, риби, молочних продуктів і горіхів). Додавши до свого раціону білкових продуктів, ви перестанете відчувати нав`язливе відчуття голоду і впораєтеся зі звичкою перекушувати. Відповідно, завдяки дієті, багатій білком, вам, швидше за все, вдасться схуднути. До такого висновку прийшла група вчених з Кембріджського університету (Cambridge University) і університету Сіднея (University of Sidney).
Вчені провели експеримент, в якому взяли участь люди з нормальною вагою. Добровольці були поділені на 2 групи. Обом групам було запропоновано дієта, причому, на перший погляд, учасники груп харчувалися однаково. Однак, насправді, продукти, що з`їдаються учасниками експерименту, мали різні рівні білка. При цьому вміст жиру не відрізнялося (30 відсотків від загальної калорійності) в той час як вміст вуглеводів було різним, залежно від кількості споживаного білка (менше білка - більше вуглеводів). Також в експерименті взяла участь ще одна група, яка дотримувалася дієти, що складалася на 25 відсотків з білка. Для чистоти експерименту всі добровольці мали однакову фізичне навантаження.
Відео: Білки в продуктах
Виявилося, що ті учасники експерименту, в чиєму раціоні 15 відсотків припадало на білки, споживали в середньому на 260 калорій в день менше, ніж добровольці, у яких денний раціон всього на 10 відсотків складався з білків. Експеримент тривав 4 дні і протягом 4 днів кожен з учасників групи, яка отримувала менше білка, з`їв в середньому на 1036 калорій більше, ніж учасники другої групи. Різниця начебто не така вже значна, але за 2 роки такого харчування людина може набрати зайві 13 кілограмів. Висновок простий: недостатня кількість білка в раціоні призводить до переїдання, і, відповідно, до набору ваги.
Якщо ви думаєте, що харчування однієї білковою їжею допоможе вам швидко схуднути, то ви помиляєтеся. Вчені виявили, що збільшення кількості білка в раціоні до 25 відсотків (як радить дієта Аткінса і інші білкові дієти) не допомагає впоратися з переїданням.
Учасників експерименту просили оцінити ступінь відчуття голоду. Виявилося, що учасники з групи, чий раціон на 15 відсотків складався з білків, відчували себе менш голодними, ніж ті, чия дієта включала всього 10 відсотків білків. Однак, ті, чий раціон складався на 25 відсотків з білків, були такими ж голодними, як і учасники, соблюдавшие нізкобелковую дієту.
