Низкоуглеводная дієта найефективніше спалює калорії
Одне із золотих правил схуднення звучить так: "Спалюй більше калорій, ніж ти їси". Більш того нове дослідження з`ясувало, що організм людини спалює калорії більш ефективно, дотримуючись певного харчування.
Дослідники виявили, що люди, які страждають від зайвої ваги, в середньому спалювали в день на 350 калорій більше, коли сиділи на низьковуглеводній дієті, ніж в разі, коли вони дотримувалися низкожировой дієти.
Така кількість витрачених калорій можна прирівняти до одній годині помірної фізичної активності.
Дослідники також з`ясували, що люди спалювали в день на 150 калорій більше, коли їли продукти з низьким глікемічним індексом, ніж при дієті з низьким вмістом жирів.
Ці висновки свідчать про те, що з точки зору обміну речовин, не всі калорії однакові. Якість калорій, що поступають впливає на кількість виходять калорій.
Не всі калорії однакові?
Д-р Девід Людвіг (Dr. David S. Ludwig), автор дослідження пропонував 21-му дорослому триразове харчування протягом 7-ми місяців. На початку дослідження всі учасники сиділи на одній дієті і втратили в середньому 14 відсотків від маси тіла.
Потім, щоб підтримати вагу, добровольці взяли участь у випробуванні трьох популярних дієт. одна дієта складалася з продуктів з низьким вмістом жирів, друга грунтувалася на дієті Аткінса, при якій скорочується кількість вуглеводів, а третя дієта сконцентрувалася на продуктах з низьким глікемічним індексом (Наприклад, чорний хліб і вівсянка замість білого хліба і білого рису).
Харчування людини може змінити не тільки показники на вагах, і тому дослідники провели тести на ознаки серцевих захворювань і ризик діабету, поряд з розрахунком швидкості обміну речовин.
На низьковуглеводній дієті, учасники спалювали більше калорій, але у них підвищувався рівень гормонів стресу і запалення. Обидва ці показники є чинниками ризику при серцевих захворюваннях.
Тим часом у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жирів, були самі негативні наслідки, пов`язані з інсуліновою резистентністю, рівнем ліпідів і хорошим холестерином.
Дієта з низьким глікемічним індексом давала багато з переваг, пов`язаних зі спалюванням калорій при низьковуглеводній дієті, але без крайнощів. Але, як уточнили фахівці, при цьому учасники включали в свій раціон більше жирів, ніж зазвичай рекомендують.
Здорове харчування
Дієти з низьким вмістом жирів відстоювалася докторами десятиліттями, поки дієта Аткінса НЕ похитнула медичні принципи. Експерти в області здоров`я серця були стурбовані тим, що харчування за Аткінсом залишала занадто багато місця для продуктів, багатих жирами, що може привести до закупорки артерій.
Раніше про це ніхто і не міг би подумати, але зараз з`явився ряд досліджень, що демонструють, що можна схуднути при дієті з помірною кількістю жирів.
Звичайно місяць досліджень для дієти - це занадто малий термін для того, щоб давати рекомендації по харчуванню. І лікарям потрібні ретельно контрольовані експерименти, як це було зроблено в останньому дослідженні.
Вчені сподіваються, що вони зможуть перевірити три типи дієт у великій групі учасників протягом більш тривалого часу. Але поки він дав один практична порада: збалансоване споживання корисних жирів і вуглеводів. Готуйте овочі з маслом, посипте трохи сиру на брокколі або додайте до виноградному авокадо.
