damporadu.ru

Персики печиво - рецепт з фото

Персики печиво рецепт з фотоТістечка або печиво у формі невеликих персиків напевно знайомі кожному з них. На жаль, уже рідко зустріти можна улюблені ласощі на прилавках, але можливість приготувати десерт в домашніх умовах ніхто не відміняв. У цій статті ми познайомимо вас з рецептами приготування печива «Персики».

Як спекти печиво «Персик»? - рецепт №1

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 100 грам вершкового масла або маргарину
  • Штучні фарбники, або сік буряка і моркви
  • Одна чайна ложка розпушувача
  • Два яйця
  • 80 грам сметани
  • Половина склянки цукру і трохи для обсипання
  • Два з половиною склянки борошна

приготування

Ретельно збиваємо вершкове м`яке масло з цукром до появи повітряної, білої маси. Чи не зупиняючи збивання, в тісто вводимо по одному яйцю за раз до повного вимішування. Як тільки до однорідності збиті всі інгредієнти, додаємо сметану, а потім вводимо пропорціями борошно в тісто, просіяне з розпушувачем. Вимішуємо руками готове тісто, в кулю формуємо і обертаємо плівкою. Даємо відпочити тесту 20-30 хвилин в холодильнику.

Ділимо на порції відпочиле тісто, кожна з яких повинна за розміром відповідати половинці персика. Викладаємо на деко шматочки тіста, покритий пергаментним папером, і в духовку відправляємо випікатися на 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.

Можна з`єднати половинки персика між собою за допомогою згущеного вареного молока або заварного крему, а можна як є залишити і тільки надати відповідне забарвлення. Для того щоб перетворилося руда печиво в справжній персик, змастіть його соком буряка і моркви, а після цукром обсипте. Для більшої реалістичності можна прикрасити персики листочками м`яти, а після до чашки чаю подавати.

Печиво персики зі згущеним молоком і горіхами - рецепт №2

Персики печиво рецепт з фотоПечиво «Персики» не так вже й складно зробити, але ласощі з дитинства начиняють сумішшю згущеного молока і горіхів, що на підготовку зажадає набагато більше часу. Проте, витрачених зусиль коштує результат, і вже через годину буде на вашому столі красуватися не просто смачний, але і пам`ятний десерт.

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Для персиків:

  • 3,5 склянки борошна
  • Дрібка солі
  • Морквяний і буряковий сік
  • Три столові ложки вершкового масла
  • Три столові ложки сметани
  • Одна чайна ложка розпушувача
  • Половина склянки цукру
  • Два яйця

 Для начинки:

  • Згущене варене молоко
  • Грецькі горіхи

приготування

Збиваємо вершкове м`яке масло з цукром до отримання білої пишної маси. У масляну суміш збиваємо яйця, вимішуємо ретельно і додаємо пропорціями сметану - за раз по одній столовій ложці.

Відео: Тістечко ПЕРСИКИ - ну, Оочень смачне!

Разом з розпушувачем просіюємо борошно, сухі інгредієнти добре перемішуємо вінчиком, додаємо сіль. Підсипає поступово борошно до вже наявної суміші для тіста, при цьому, не припиняючи перемішувати. Обертаємо плівкою готове тісто і на 20-30 хвилин кладемо в холодильник.

На 30 кульок однакового розміру ділимо тісто, розрізаємо навпіл кожну кульку і викладаємо на деко для випічки, покритий попередньо пергаментним папером і маслом змащений. Деко ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і на 12-15 хвилин залишаємо випікатися.

Поки випікаються персики, необхідно зайнятися начинкою. Подрібнюємо горіхи за допомогою блендера і перемішуємо зі згущеним вареним молоком. Остужаем готові половинки персиків і за допомогою ложки з них видаляємо серцевину. Кришимо надлишки м`якоті і додаємо також в горіхову начинку. Наповнюємо начинкою половинки персиків і між собою скріплюємо. За допомогою простої серветки або кулінарної кисті розфарбовуємо наші персики соком моркви і буряка, або звичайними харчовими барвниками відповідних кольорів. Тістечка обсипаємо цукром і до подачі ставимо в холодильників.

Печиво «Персики» - рецепт №3

Персики печиво рецепт з фотоДля приготування цього печива нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 3,5 склянки борошна
  • Одна чайна ложка розпушувача
  • Два яйця
  • Одна чайна ложка ванільного цукру
  • Один стакан цукру
  • Дві столові ложки сметани
  • 60 грам вершкового масла

Для крему:

  • морква
  • Буряк
  • барвники
  • 0,5 банки вареного згущеного молока

приготування



Збиваємо з цукром яйце. Додаємо вершкове розм`якшене масло, ванільний цукор, сметану і ще раз добре збити. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і додавати поступово в яєчно-масляну суміш. Після замішуємо еластичне м`яке тісто.

Невеликі шматочки відокремлюємо від тесту і скачує кульки з цих шматочків. Розрізаємо навпіл кожну кульку, викладаємо на невеликій відстані половинки один від одного на деко, змащене олією. Випікати слід 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Вийняти з духовки половинки. За допомогою маленької ложки з кожної половинки видалити частину м`якоті, зробивши невеликий отвір. Краще видаляти м`якоть, коли ще злегка гарячі половинки. Покласти в отвір трохи вареного згущеного молока. Таким чином, всі половинки персиків заповнити згущеним молоком. За допомогою згущеного молока склеїти половинки один з одним.

Для прикрас

Натерти на тертці сирий буряк. Також на тертці натерти сиру моркву. У два шари скласти марлю, в середину покласти натерту частина буряка, зробити тампон, з морквою зробити те ж саме. За допомогою тампонів з марлі підфарбувати боки печива - морквою і буряком. Обсипати цукром готове печиво.

Печиво «Персики» - рецепт №4

Персики печиво рецепт з фотоДля приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Для тесту:

  • 100 грам вершкового масла
  • Половина чайної ложки соди
  • 100 грам цукру
  • 400 грам борошна
  • 60 грам сметани
  • Два яйця

начинка:

  • 200 грам білого шоколаду
  • 400 грам згущеного молока
  • 70 грам Косової стружки
  • 200 грам масла

На повільному вогні розтопити всі складові (звичайно ж, крім стружки), кокосову стружку додати, все перемішати гарненько (можна для вірність збити міксером), і десь на годину для застигання поставити в холодильник.

Робимо тісто:



Збиваємо один жовток, цукор і одне яйце. Змішуємо в іншому посуді сметану і розм`якшене масло, додаємо соду. У збиті яйця опускаємо масу, ретельно перемішуємо все і додаємо борошно. Замішуємо круте тісто!

А далі приступаємо до формування наших персиків, запекти можна в листі, потім середину вирізати і начинити кремом, можна також спекти в силіконової формі, кому як зручніше, якщо дітлахи будуть допомагати, то можна їм дати наліпити овальчік, або відразу зліпити овальні кошички з заглибленнями . Випікати слід не в гарячій духовці. За часом запікання займе приблизно 20 хвилин, але точно сказати не можемо, але необхідно поглядати, кожна господиня свою плиту знає! З духовки виймаємо, середину вирізаємо, змішуємо її з кремом і вареним згущеним молоком, а далі, напевно, для діточок найцікавіше, вмочити кожну печеньку в соку буряка і моркви, посипати цукром і насолоджуватися з ранковою кавою або вечірнім чаєм з печивом персики.

Печиво «Персики» - рецепт №5

Персики печиво рецепт з фотоДля приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Чотири столові ложки борошна
  • Дві чайні ложки розпушувача
  • Одна чайна ложка ванільного цукру або ванільного екстракту
  • 250 грам цукру
  • 250 міліграм рослинного масла
  • чотири яйця

В кінці:

Відео: Печиво «Персики» - відео рецепт

  • 500 грам борошна

Для начинки:

  • Одна баночка «Нутеллою» або лимонний курд (можна використовувати джем)

Для фарбування:

  • Один стакан цукру
  • Склянка молока
  • Харчовий барвник червоний і жовтий

приготування

Розтерти яйця і цукор, додати рослинне масло, і все ретельно перемішати. Змішати з розпушувачем чотири столові ложки борошна і просіяти в масу.

Залишити на годинку відпочити тісто. Потім всипати півкілограма просіяного борошна і тісто замісити. До 180 градусів нагріти духовку.

Пергаментом застелити деко. Рослинним маслом змастити руки і з тіста робити невеликі кульки трохи менше розміру волоського горіха.

Випікати слід приблизно 15-20 хвилин. Білим має залишитися печиво! Необхідно не пересушити! Коли печиво охолоне необхідно ножичком або ложкою вийняти серединки так, щоб помістилася туди начинка. У джем, курд чи нутеллу додати трохи крихт з печива, перемішати і заправити їм печиво.

Влити в дві тарілочки по половині склянки молока і пару крапель додати барвника. Печиво вмаківать в барвник і в цукрі обвалювати. Печиво залишити підсохнути, а після скласти в коробку.

Відео: Персики. Печиво Персики. тістечко Персики

Печиво «Персики» - рецепт №6

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 грам пшеничного борошна
  • Половина склянки абрикосового варення
  • Половина склянки варення з чорної смородини
  • 200 грам сметани
  • одне яйце
  • 330 грам цукру
  • 125 грам маргарину
  • 1/3 чайної ложки харчової соди

Для крему:

  • Одна столова ложка какао-порошку
  • Чотири столові ложки цукру
  • 200 грам густої сметани

приготування

Насамперед слід збити маргарин з 230 грамами цукор, додайте сметану, яйце і перемішайте. Додайте потім борошно, змішане з содою і замісіть з цього складу тісто. Для приготування необхідно збити сметану з цукром, додати порошок какао і перемішати. З тіста за допомогою десертної ложки сформуйте половинки персика, на деко викладіть їх, попередньо змащений маслом, і випікайте при 220 градусів 15-20 хвилин. З випечених теплих половинок виріжте середину, її подрібніть і з кремом змішайте. Заповніть отриманою начинкою в заготовках поглиблення, між собою з`єднайте їх попарно. Змастіть персики варенням з чорної смородини та абрикосовим варенням, цукром посипати і на блюдо викладіть. Злегка підсушіть перед подачею.

Печиво «Персики» - рецепт №7

Персики печиво рецепт з фотоКулясте печиво практично тістечко з начинкою з какао і сметани в ідеї персиків випікається на деку в духовці. 

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 700 грам борошна
  • Два яйця
  • Половина чайної ложки солі
  • Половина чайної ложки соди
  • Один стакан сметани
  •  Дві склянки цукру

Склад начинки:

  • Цукор - за смаком
  • Смородиновий сік - за смаком
  • Чотири столові ложки какао
  • Дві склянки цукру
  • Дві склянки сметани

приготування

Насамперед необхідно ретельно замісити тісто. Приготуйте деко, змастіть його маргарином або вершковим маслом, застеліть пергаментним папером робочу поверхню дека. Зробіть з тіста невеликих розмірів кульки (з персик) і викладайте їх поступово на деко. Між кульками обов`язково має бути відстань.

Надішліть випікатися в духовку деко з кульками (під час випічки температура повинна бути не менше 180 градусів, щоб кульки не можуть потріскалися). По центру духовки розмістіть деко, так підрум`яниться одночасно верх і дно сфері не підгорить. Готовність слід визначати за кольором. Тим часом, поки перша партія печива остигає, готуємо другий деко для духовки.

Коли остаточно будуть готові сфери, поки не охололи вони, ножем виріжте акуратно серединку (використовуйте крихту від серединок у вигляді начинки). Робити це необхідно так, щоб практично порожній залишалася півсфера. Тепер слід переходити до приготування для печива начинки. Ретельно змішайте за допомогою віночка сметану, цукор і какао. Вирізану крихту зі сфер гарненько подрібніть, її додайте в крем, перемішайте. Повинна вийти начинка для персиків в`язкою, не особливо сухий і не дуже рідкої.

Приготовленої щойно начинкою наповніть сфери, кожне печиво склейте, надаючи йому форму персика. Потім умочіть кожен такий персик в смородиновому соку або варення, поки мокре печиво, його обваляйте в цукрі.

Готові персики розмістіть на піднос, вони повинні як слід просочитися і підсохнути. Тільки після цього можна подавати печиво до столу.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Персики печиво - рецепт з фото