Вирощування фізаліс

Цікаве про фізаліс

Фізаліс - дуже близький родич улюблених багатьма томатів, перців, баклажанів, він теж відноситься до сімейства пасльонових. Але цей однолетник більш стійкий до хвороб, він не примхливий, менш вимогливий до тих умов, в яких вирощується. Рід «фізаліс» включає в себе від 90 до 115 видів (за різними джерелами). Одні ростуть в дикому вигляді, інші - культивуються. Багато видів прийшли до нас з Південної і Центральної Америки. Рослина дуже популярно в Перу, Мексиці, Колумбії, Гватемалі, У всіх представників цього великого роду є особливість: чашолистки квітки поступово так розростаються, що повністю закривають, ніби чохольчиком, що знаходиться всередині плід - одиночну ягоду. Тобто плід розміщений як би в міхурі. У перекладі з грецької «фіза» - це міхур, ось тому рослині і дали таку назву. Одні ягоди дуже соковиті, а інші - сухі. Плоди зустрічаються зелені, бузкові і інтенсивно помаранчеві. Смак ягід дуже різниться - від вабить і приємного до пекучо-гіркого. Квітка нагадує дзвіночок, його забарвлення може бути білою, бузкової, але найчастіше вона жовта. У Росії перші екземпляри фізалісу потрапили приблизно в той же час, що і помідори, але масового поширення не отримали. У 1926 році в Мексиці і Гватемалі побував селекціонер С. Букасов, який привіз хорошу колекцію пасльонових в Росію, в тому числі і сподобалися йому фізаліс. Через 10 років їх стали вирощувати як овочеві культури цілими плантаціями. А потім інтерес до цих плодів знову пропав. І все ж селекціонерам вдалося створити нові сорти, які садівники впроваджують як невибагливу культуру на своїх дачах.

Види і сорти

Весь рід розділений на кілька груп: харчові (овочеві), лікарські та декоративні.

Харчові види в свою чергу поділяються на:

1. Овочеві (клейкоплодние) - мають плоди великі від 20 до 150 грамів. Колір їх зелений, жовтий або фіолетовий. На батьківщині їх ще називають «мил-томат» або «томатіль». Відрізняються холодостойкостью, ранньої стиглістю, посухостійкістю і великими врожаями. Кущі прямостоячі, їх висота від 50 до 150 см. Бадилля може бути не тільки зеленої, але і фіолетовою або жовтої. Перед тим, як їсти плоди, їх треба спочатку звільнити від чохольчика і ретельно відмити від клейкої речовини, інакше вони будуть здаватися гіркими. Іноді для цього їх бланшують. Найбільшого поширення набув фізаліс мексиканський. Його плоди солять, маринують, як і помідори, додають в соуси, готують овочеву ікру. Поширені сорти: Кондитер, Московський ранній, Великоплідний, Корольок, Грунтовий грибовский.
2. Ягідні - мають американське походження - плоди дрібніші (від 3 до 9 грамів), але дуже смачні, солодкі, ароматні, зі смаком суниці, ананаса, мандарина. Ростуть на сланких або напівстоячі кущах, стебло до 50 см, густоопушённий.

Суничний фізаліс має опушення, в народі його ще називають «ізюмних ягодою», «карликовим агрусом» або «земляний журавлиною». На плодах не утворюється клейка речовина, тому ці смачні жовті або бурштинові ягоди не вимагають особливої попередньої обробки перед вживанням. Сорти: Ізюмний, Суничний, Сюрприз.

Перуанський фізаліс дуже вимогливий до тепла, вологи, грунті. У маленьких помаранчевих ягід смак кисло-солодкий, а запах апельсиновий, грейпфрутовий або ананасовий. Дозрівання відбувається лише в другій половині вересня. Смачний як в свіжому вигляді, так і перероблений на компот, джем, варення. Сорти: Чарівник, Колумб.

Декоративні види, що вирощуються в нашій країні: китайські ліхтарики (Алькекенгі), лонгіфолія, Флексуоза, франшетіі.

Відео: Вирощування фізалісу за 5 хвилин! Від посіву до збору врожаю

Звичайно ж, найбільший інтерес у городників викликають ті фізаліс, які можна вживати в їжу. Тому ми зупинимося докладніше на особливостях їх обробітку.

Умови для вирощування

Відео: пікіруючи фізаліс Ласунка ягідки ЧАСТИНА 1

Ця культура може рости на будь-яких грунтах, за винятком кислих або сильно зволожених - тут вона розвивається повільно і піддається хворобам. Великі врожаї можна отримати, якщо висадити фізаліс на родючі грунти, де в минулому сезоні росли огірки, капуста, гарбуз, коренеплоди або бобові. Ділянка повинна бути сонячним, тоді плоди швидко дозріють і вийдуть смачними. Грунт треба підготувати таку ж, як для перців і помідорів. Не забудьте внести в ґрунтовий шар перегній, доломітове борошно або золу, а також глибоко скопати ділянку перед посадочними роботами.

займаємося розсадою

Сіянці фізалісу мають зростати швидше, випереджаючи розсаду томатів. Тому насіння сійте через 10 днів після того, як займалися томатами. Щоб сходи були дружними, насіння попередньо краще проростити. Потримайте їх 20 хвилин в розчині перманганату калію, щоб знезаразити, попередити хвороби, промийте, а потім загорніть в мокру тканину на 6 днів або трохи більше. Тканина повинна бути постійно зволоженою. Грунтову суміш можна зробити, змішавши заздалегідь звичайну городню землю, перегній і пісок. Температура в кімнаті потрібно не нижче + 20 ° C. Розсаду фізалісу вирощуйте в постійно провітрюваному приміщенні, де температура в інтервалі від 16 до 18 ° C, тоді вона вийде міцною і сильною, що не витягнеться. Коли на вулиці стовпчик термометра показуватиме вище + 10 ° C, то виносьте ящики з розсадою на лоджію або балкон. Спочатку на 30 хвилин, поступово час «прогулянки» збільшуйте, щоб розсада таким чином гартувалася. Коли на кожній рослині буде по 2 пари справжніх листочків, то приступайте до пікірування. Використовуйте для цього стаканчики або контейнери. У відкритий грунт можна висаджувати розсаду ягідного фізалісу в віці 35-45 днів, а мексиканського - у віці 35 днів. Тому приблизний термін посіву насіння - кінець березня або початок квітня. До моменту посадки на грядки у рослини має бути не менше п`яти хороших листів. Пересадку краще проводити в похмурий день або ввечері. Зазвичай спочатку висаджують сіянці фізалісу, а через 5 днів - томатів. Дистанція між рослинами повинна бути близько 50 см, а між їх рядочками - 60 см. Можна заглиблювати сіянці до місця їх першого листочка (справжнього). Міцні рослини приживаються дуже швидко, звикаючи до нового місця проживання.

подальший догляд

У ранні фази розвитку маленьким рослинам потрібен постійний полив, тоді їх коренева система інтенсивно росте. Потім коріння вже самі зможуть забезпечити всю рослину потрібними речовинами і вологою. Відростання нових корінців сприяє підгортання приносних родючою землею. Але якщо літо буде посушливим і жарким, то тут вже ніяк не обійтися без поливів. Грунт в рядах треба порихліть хоча б три рази за сезон, одночасно усуваючи бур`яни. На початку цвітіння бажано провести першу підгодівлю, взявши для цього розбавлений настій коров`яку (концентрація 1:10). Таку ж підгодівлю вдруге проведіть в момент початку формування плодиков, а третя доречна ще через 14 днів. Якщо такий органіки немає, то можна використовувати азофоску або нітрофоску і золу. Пасинкування не потрібно, основні плоди утворюються на бічних розгалуженнях. У середині серпня, якщо вже погода стає прохолодною, то варто прищипнуть на бічних відгалуженнях квітки і верхівкові точки зростання, щоб визріли вже наявні зав`язі. Іноді потрібно підв`язка до опори, якщо зав`язалося багато плодиков. Регулярно знімайте дозрілі плоди, інакше вони будуть обсипатися, тоді доведеться піднімати їх з поверхні землі. У зрілого плода чохол сухий, тьмяний. Спочатку дозріває нижній ярус, а потім той, що вище. Мірсоветов нагадує, що покриті клейкою речовиною плоди фізалісу мексиканського спочатку треба обдати окропом, щоб змити клейкість, позбавити їх від гіркого смаку. Якщо потрібно, то ці плоди можна залишити дозрівати в кімнаті.

Вирощувати фізаліс простіше, ніж помідори. Він майже не схильний до хвороб, більш холодостоек, ніж томати. Форм, видів і сортів фізаліса зараз багато, тому у городників є можливість вибрати саме те, що їм подобається і підійде для вирощування на дачній ділянці.