Вирощування амаранту
Ця рослина заслуговує похвали - його вік становить близько 8000 років! Квітка прийшов у наші краї з Америки і називається він амарант або «нев`янучий». Мова сьогодні піде про популярну городній культурі, яка вважається не тільки кормовою рослиною. Насіння і листя амаранту широко використовуються в медицині, косметології та харчової промисловості.У деяких країнах ця рослина вирощується масово. МірСовeтов пропонує ознайомитися з правилами вирощування амаранту на дачній ділянці.
Відео: Амарант: вирощування і догляд
Як виглядає
Амарант або щириця - це невибаглива однорічна рослина. У природі існує більше 90 видів амаранту. Стебло у нього м`ясистий з великою кількістю гілочок. На верхівці щириці розташовується «колосок» з безлічі суцвіть з дрібними квіточками. У висоту рослина досягає близько 3-х метрів. Насіння, як і листя, в залежності від сорту можуть мати різне забарвлення - чорну, коричневу або білу.
Амарант може обійтися без води, також йому не страшні хвороби і шкідники. Якщо висаджувати амарант на дачі, то необхідно вибирати добре освітлені сонячним ділянкам, так як рослині необхідна велика кількість світла і тепла. Амарант - вітрозапилювані, його насіння розносяться вітром на великі відстані. Цікаво, що приживаються найсильніші насіння і тільки на добре освітлених майданчиках. Оптимальна температура для нормального росту рослини - від 20оС і вище.
Сформований доросла рослина може дати хороший урожай - до 500 насіння. Вони добре висипаються, тому «колоски» бажано зрізати трохи недозрілі, щоб не розгубити цінний урожай. Схожість насіння зберігають протягом 5 років.
У чому користь амаранту
Для людей щириця цікава тим, що її насіння можна вживати в їжу і годувати тварин. У амарант міститься велика кількість лізину (корисна амінокислота). Якщо порівнювати кількість лізину, наявне в пшениці, то амарант буде перевищувати цей показник в 3 рази. Але основне унікальну властивість амаранту - в утриманні великої кількості якісного рослинного білка.
У чому користь амаранту:
- Зібране листя щириці можна вживати в їжу, причому не тільки в свіжому вигляді. Взимку сухе листя додають в супи і салати. Зрізані відразу листя можна додавати в салати з овочів, в супи і окрошку. Також можна покласти трохи подрібненого листя амаранту в м`ясні страви, особливо смачними виходять котлети. Але варто пам`ятати, що в день дозволяється з`їдати не більше 150 г амаранту, оскільки в листі міститься багато щавлевої кислоти. Не нехтуйте сухим листям щириці: це хороша добавка до будь-яких напоїв, а також молокопродуктам і йогуртам. Що міститься в сухому сировину білок, пектини і вітаміни збагатять готові продукти.
- Лікарями давно доведена користь амаранту для здоров`я людини. Вживаючи щодня невелику кількість лікарського препарату, можна очистити організм від шлаків. Також амарант вважається рослиною, яке запобігає розвитку ракових клітин. Природно, говорити про ліки від цієї страшної хвороби зі 100% упевненістю лікарі не можуть, але як профілактичний засіб приймати його необхідно. До речі, з насіння амаранту отримують унікальне масло, яке використовується як ефективний ранозагоювальний засіб. Крім того, амарантове масло лікує опіки набагато ефективніше, ніж обліпихи.
- Якщо посадити на дачній ділянці амарант, то можна не турбуватися про те, що сусідні рослини будуть гинути від шкідників і хвороби. Унікальність щириці ще і в тому, що екстракт рослини відлякує віруси, гриби та бактерії. Вчені-біологи провели ряд експериментів і виявили, що якщо обробити рослини екстрактом амаранту, то це допоможе підвищити врожайність, стійкість до хвороб і навіть захистить рослини від стресу!
- Культура однаково добре пристосовується до різного клімату і складу грунту, тому рослину можна виростити на будь-якому городі і дачній ділянці. Розмножується амарант розсадою і насінням.
- Багатофункціональність амаранту вражає: рослина вирощують як овочеву і кормову культуру, декоративну і зернову.
вирощування амаранту
Виростити щириця можна самостійно на дачній ділянці або будинку, посадивши розсаду або насіння в ящики із землею. Користуються популярністю серед дачників 2 сорти амаранту, виведені селекціонерами в 1989 році - це багряний амарант (волоті темного бордового кольору) і хвостатий. Обидва види відрізняються не тільки зовнішнім виглядом насіння. Листя і волоті у багряного амаранту - темного бордового, майже бурякового відтінку, а у хвостатого амаранту - зелені.
Виростити рослину можна з насіння самостійно або придбати розсаду, щоб відразу висадити її в грунт. Другий варіант вважається найбільш прийнятним, оскільки не потрібно витрачати час і сили на вирощування розсади.
Відео: ВСЕ про вирощування АМАРАНТУ !!! Від посіву до збору врожаю
Donlcc пропонує читачам ознайомитися з двома варіантами вирощування амаранту:
- Посіяти насіння можна відразу у відкритий грунт або за 30 днів до передбачуваної пересадки. Насіння на розсаду потрібно висаджувати не пізніше початку квітня. Посіяти насіння по одному можна в спеціальні горщики для розсади, зроблені з пресованого торфу. Висота одного горщика повинна бути не більше 9 см, діаметр - 10 см. Також зручно використовувати для вирощування розсади загальні ящики. У кожен ящик насипають підготовлену легку землю для розсади, роблять в землі борозенки і опускають насіння. Присипають їх зволоженим грунтом і накривають кожен ящик плівкою. На 7 днів ящик ставлять в тепле місце (бажано темний). Через тиждень або більше повинні з`явитися сходи - тепер ящик можна перемістити на підвіконня. Коли з`явиться перший лист, розсаду потрібно пікірувати (пересадити в окремі горщики). Щириця добре переносить пересадку, тому не варто переживати, що розсада не приживеться і загине. Коли грунт достатньо прогріється (кінець травня - початок червня), можна пересадити розсаду.
- Простий спосіб вирощування амаранту - прямий посів. Підготовлені насіння висівають у зволожений грунт. Дозволяється висівати насіння, коли грунт добре прогрілася (останній тиждень квітня - початок травня). Температура грунту не повинна бути нижче 6 оС. Залежно від того, яка переслідується мета вирощування (наприклад, жива огорожа), відстань між насінням може бути різним. Поглиблювати насіння можна на 1-1.5 см. Грунт бажано удобрити мінеральним або органічним добривом. Якщо необхідно виростити потужна рослина, з достатньою кількістю насіння, то тоді потрібно висівати насіння на відстані 70 см один від одного. При сприятливій погоді перші сходи можна спостерігати через 8-10 днів. Якщо насіння дуже дрібні, то їх можна змішати з тирсою і посіяти в підготовлені борозни. Потім, коли сіянці наберуть чинності, їх потрібно буде проріджувати, щоб між кожною рослиною залишалося вільне місце не менше 20 см. Якщо цього не дотримуватися, то рослини будуть низькими і не такими гіллястими.
догляд
Відео: Амарант агротехніка технологія вирощування
У перший місяць після посадки насіння амарант росте погано, потім зростання поступово прискорюється і рослина потягнеться вгору. У добу можна відзначити хороший зростання амаранту - близько 6-7 см. Прополювати культуру вже не потрібно, а ось підгодівля обов`язкове. Підгодовують амарант азотними добривами відразу після поливу (рано вранці). В кінці червня - початку червня можна прищипнуть верхню частину рослини, щоб посилити розгалуження і зав`язь плодів.
Щириця буде корисною, коли досягне зростання 20 см - можна зрізати нижнє листя амаранту протягом літніх місяців і до осені і додавати в будь-які страви.
Відео: АМАРАНТ ЗАБУТИЙ РОСІЙСКИЙ ХЛІБ
Насіння збирають в перших числах вересня, коли волоті стануть змінювати колір, а нижні листки - підсихати і падати на землю. Насіння дозрівають нерівномірно, тому можна побачити, як деякі зерна вже дозріли і обсипалися, а решта ще тримаються на віничках. Щоб уникнути подібної втрати врожаю, необхідно зрізати «колоски» з насінням заздалегідь і покласти сушитися в темне місце. В таких умовах насіння благополучно дозріють.
Новачкам слід знати, що зернові і овочеві сорти амаранту мають світлі насіння, темні насіння - у декоративних сортів рослини. Листя декоративного амаранту можна додавати в їжу, а ось насіння - не варто.