ЦитронОпис характерних ознак цитрона, умови для вирощування, пересадка і розмноження, боротьба з шкідниками і хворобами, цікаві факти, види.
Цитрон (Citrus medica) входить в численний рід Цитрусових (Citrus), які як дводольні та раздельнолепестний представники флори планети зараховані до сімейства рутових (Rutaceae). Зустрічається ще одне його назва Цедрат, а на івриті найменування звучить як Етрог. З незапам`ятних часів цей фрукт вирощувався на західних землях Індії та Азії, а також зустрічався на узбережжі Середземного моря. В країни Європи ця рослина потрапила задовго до нашої ери. На сьогоднішній день цей дивовижний фрукт вирощують в багатьох країнах, але площі, які займають посадки Цитроновая насаджень досить невеликі, так як при зниженні температура до -3 - (- 4) градусів рослини сильно обмерзають. У харчовій промисловості вони використовуються мало, на відміну від інших більш витривалих цитрусів.
Назву свою цитрон бере від слова «цитрус», яке на давньогрецькому і латинською говіркою звучить як «Цедра», правда пізніше воно пройшло через фільтр латинізації вчених, для яких латинь була рідною. В італійській мові і зараз є ця форма, яка позначає кедр (хвойна рослина з дрібними горішками) і представника роду цитрусових - цитрон.
Він являє собою багаторічна рослина, що володіє деревовидної або чагарникової формою зростання. Відрізняється гілками, вкритими одиночними колючками, які ростуть в пазухах і досягають довжини в 3-5 см.
Листові пластини великих розмірів, мають витягнуто-овальні або витягнуто-яйцеподібні обриси, поверхня їх щільна. Черешки короткі, крилатками маленькі, іноді відсутні. Кромка листа має зазубринки. На молодих пагонах листя пофарбовані в пурпуровий відтінок, а на доспілих гілках вони стають темно-смарагдовими. По довжині листя можуть досягати 17 см. Аромат листових пластин нагадує лимонний.
Цвітіння відбувається бутонами білого кольору з домішкою червоного кольору. Вони можуть розташовуватися поодинці або збиратися в суцвіття. Як і у всіх цитрусових квіти двостатеві або ж функціонально чоловічі, але відбувається, як правило, самостійне запилення.
Плоди цього екзотичного представника цитрусових найбільші в усьому своєму роду, по довжині вони можуть вирости 12-40 см при діаметрі 8-28 см. Форма їх витягнута, подібна до лимоном, на кінці є звуження. Однак форма сильно варіюється в залежності від сорту. Забарвлення може бути як жовтих відтінків, жовто-зелених так і помаранчевих. Шкірка плодів надзвичайно товста і вимірюється в 2,5-5 см, її поверхня горбиста і жорстка. У плодах дуже багато насіння.
М`якоть у плодів малосочная, що складається з мішечків практично без соку. Смак у неї кислий або кисло-солодкуватий, але в свіжому вигляді в їжу цей фрукт не вживається. У кулінарії його застосовують для виготовлення кондитерських виробів, приготувань варений, всіляких начинок. А ось з дуже ароматною шкірки виробляють ефірну олію, що володіє сильним запахом, при його допомоги ароматизують напої, і знову ж таки застосовують в кулінарії і кондитерській справі. З цедри виходять дуже запашні цукати і варення. У м`якоті близько 5% лимонної кислоти, а цукру до 2,5%, це становить 0,7% сахарози. Ефірного масла в шкірці плоду входить близько 0,2% і його склад наповнений наступними компонентами: лімоненом, діпентеном, цитраль.
Швидкість зростання у цитрона дуже енергійна, він практично позбавлений періоду спокою. Його цвітіння відбувається по кілька разів на рік.
Опис цитрона, агротехніка при вирощуванні
Освітлення, підбір місця для горщика. Рослина досить світлолюбна, тому для нього підійде вікно будь-якої локації, тільки не північне. На південному підвіконні доведеться трохи притенить цитрон в годинник з 12 до 16 дня. Тривалість світлового дня для цитрона не повинна бути менше 10 годин на добу, якщо таке освітлення не буде створено, то гілки деревця почнуть витягуватися і рослина втратить декоративність. Досвічують зазвичай люмінесцентними лампами або спеціальними фітолампи. З приходом осені на будь-якому підвіконні доведеться проводити досветку.
Температура змісту. Цитрон теплолюбна деревце і краще, коли показники тепла в весняно-літній період коливаються в межах 25-35 градусів, а з осінніх днів температуру знижують до 10-15 градусів. Холодна зимівля забезпечить надалі цвітіння і плодоношення.
Вологість повітря при вирощуванні цитрона. Краще, коли показники вологи в повітрі знаходяться в перед 40-65%. Навесні-влітку необхідно щодня обприскувати деревце, можна раз в 1-3 місяці проводити душову «миття» крони теплою водою, тільки грунт в горщику укрити поліетиленом.
Полив. Необхідно рясно і регулярно зволожувати субстрат в горщику, але допускати заболочування і пересушування не рекомендується. Сигналом до поливу є висихання верхнього шару грунту. Вода береться м`яка, кімнатної температури. Краще використовувати річкову або дощову воду. Коли рослина містять при знижених температурах, поливи скорочують.
Добриво. Для того, щоб цитрон відчував себе нормально, цвів і плодоносив, то з кінця лютого і до початку вересневих днів, тобто в період активного росту потрібно вносити підживлення з двотижневої регулярністю. Використовують добрива для цитрусових рослин по інструкції. Також їх рекомендують чергувати з органічними підгодівлею (наприклад, коров`яком).
Пересадка і підбір грунту. Рослини пересаджують у міру використання ними всієї наданої грунту, коли корінці вже видніються з дренажних отворів. Пересадку потрібно проводити методом перевалки, так як цитрусові не люблять, коли турбують їх кореневу систему, а цей спосіб найбільш щадний. Горщик підбирається на 1,5-2 см більше попередньої ємності. У денці проробляється кілька отворів для стоку зайвої вологи. Потім туди насипається шар 2-3 см дренажного матеріалу (керамзит або дрібна галька), зверху 1-2 см річкового піску і тільки після цього укладається грунт. Коренева шийка НЕ заглиблюється, а встановлюється на висоту, як і в колишньому горщику.
Субстрат для пересадки повинен володіти нейтральної кислотністю, бути пухким і легким. Можна застосовувати покупну грунт для цитрусових рослин або скласти суміш самостійно. Для цього змішують дернову грунт, листову, перегній, крупнозернистий пісок і трішечки глини (в пропорціях 3: 1: 1: 1: 0,2). Можна підмішувати трохи золи або дробленого деревного вугілля.
Рекомендації по розмноженню цитрона в приміщенні
Отримати новий декоративний кущ у себе вдома можна шляхом живцювання, так як насіння в плодах вкрай мало, а якщо вони і є, то в недозрілі стані.
Для цього, найкраще ранньою весною, вибрати гілочку з напівздеревілими верхівкою і зрізати держак завдовжки в 10-15 см. Краще для цього використовувати садовий інвентар або добре оточенний ніж, так як застосування інших інструментів призведе до утворення зазубрин. Це негативно позначиться на майбутньому укоріненні держака. Ножиці краще не застосовувати, тому що вони травмують гілка і живу тканину майбутнього рослини. На верхівці зрізаної гілочки залишити необхідно всього 3 листових пластини.
Для вкорінення використовують або грунт для цитрусових рослин або змішують субстрат на основі піску і перегнійної грунту, узятих в рівних частинах. Можна для висадки застосувати наступну конструкцію - береться пластикова пляшка і розрізається навпіл. У частині, де знаходиться денце, проробляють кілька отворів, вони послужать для стоку зайвої вологи. Потім туди насипається продезінфікований зволожений субстрат або можна укласти грунт, а потім залити його окропом. Коли вода стече, а грунт охолоне, то можна висаджувати держак. За допомогою довгого цвяха проробляється в грунті отвір і поглиблюється гілочка приблизно на 2 см. Землю навколо держака необхідно злегка притиснути пальцями або за допомогою капелюшки гвоздика. Потім на цей «горщик» надівається друга, верхня частина пляшки.
Всю цю конструкцію ставлять в тепле місце з хорошим освітленням і температурою в 20-25 градусів. Кришечку можна трохи відкрутити. За допомогою верхній частині пляшки легко проводити провітрювання живців і зволоження грунту. Якщо не хочеться використовувати пляшку, то живці після висадки в невеликі ємності, заповнені зволоженим грунтом, краще укутати поліетиленовим пакетом - це створить умови міні теплички.
Після 3-4 тижнів на держаку з`являться біленькі корінці, коли вони трохи підростуть можна проводити пересадку в великі горщики, на дно яких укладається шар дренажу і субстрат, відповідний для подальшого зростання.
Проблеми при культивуванні цедрата в кімнатах
Найчастіше на цитрон нападає червоний павутинний кліщ, щитівка або борошняної червець. Симптомами стає пожовтіння листя, їх деформація і опадання, на стеблах і листових поверхнях може з`явитися цукристий липкий наліт, тоненька напівпрозора павутинка або освіти в вигляді маленьких грудочок вати. При виявленні цих проблем, необхідно відразу провести обробку рослини інсектицидами, наприклад «Актара» або «актеллика».
При грибковому захворюванні типу бородавчаста або антракноза, необхідно виконати обробку рослини бордоською рідиною або фунгіцидами. Якщо в основі стовбура рослини кора стала відшаровуватися і відмирати, і це супроводжується виділенням камеді - світло-жовтої рідини, то це почалося вірусне захворювання гоммоз або камедетечение. Необхідно очистити стовбур від омертвілої кори до живої тканини і обробити ранки садовим варом.
Цікаві факти про Цитрон
Цитрон застосовується в якості одного з необхідних рослин при здійсненні обрядової заповіді «Нетілат Лула», яку виконують в період свята Суккот (Свято Кущів) - один з основних свят єврейського народу, при якому необхідно жити в спеціальному наметі (сукку) і вдаватися до спогадів про блукання євреїв по Синайській пустелі.
Справжні цитрони придбати проблематично, наприклад навіть в Ізраїлі купити плоди цього цитруса можна тільки в святкові дні.
У народностей Азії є повір`я, що якщо жінка в день буде з`їдати по одному плоду цитрона, то вона народить сина.
Так як плоди практично не їстівні, то екстракти цитрона активно застосовують в косметології, додаючи в якості аромату в шампуні або туалетну воду.
У деяких країнах використовують листя цитрона в приготуваннях їжі, в них загортають начинку і готують щось на зразок долми або голубців. Якщо есенцію цитрона додати в тісто, з якого будуть виготовлені макарони, то вони придбають зелений відтінок.
На території Індії сіянці цитрона часто використовують як підщепи, для отримання цитрусових рослин більш цінних культур, таких як апельсин, грейпфрут, лимон або мандарин. Багато вирощують цитрон в якості цікавого екзотичної рослини (сорт Цитрон пальчатий (Citron medica var. Sarcodactylis)).
Оскільки в м`якоті плодів цитрона, як і в іншому представнику цитрусових велика кількість вітамінів С, А і В, а також присутні корисні мікроелементи і клітковина, то його рекомендують вживати для профілактики простудних захворювань або грипі. Підігрітий сік цитрона стимулює поліпшення імунітету. Рослина має яскраво вираженими властивостями антисептика і противірусну дію. Якщо приготувати засіб на основі меду та соку, то можна лікувати кашель, ангіну або бронхіт.
Вживання плодів, в яких так багато корисної організму клітковини можуть вирішувати проблеми з запорами і поліпшити роботу кишечника.
Однак людям, у яких є проблеми виразкової хвороби кишечника, шлунка або дванадцятипалої кишки від вживання цитрона слід відмовитися, також не варто їсти плоди екзота при вірусному гепатиті.
Цікаво, що плоди цитрона зможуть полегшити морську хворобу і їх використовували як протиотруту.
види цитрона
Цитрон етрог (Citrus medica etrog). Території вирощування - узбережжя Середземного моря або західна Азія. Рослину можна зустріти під назвою ефрога або грецького цитрона, цедрат-цитрона або єврейського цитрона. Як говорилося вище, він використовується в обрядах Ізраїлю і навіть в древніх рукописах його називали «плодом прекрасного дерева». Його плоди дрібних розмірів з еліптичної або веретеноподібних формою. Поверхня їх шорстка, покрита горбками або соскоподібного виростами, пофарбована в жовтий відтінок і досить товста. М`якоть має кислий приємний смак і ніжний запах, вона блідо-жовтого кольору. У плоді присутні численні зернятка.
Цитрон Корсиканська (Citrus medica Corsican). Дуже старовинний і популярний сорт цитрона, який прийшов з острова Корсики, але вперше про нього в літературних джерелах згадується з 1891 року, коли з Франції привезли саджанці на землі США. Рослина являє собою невисокий кущ з розлогою кроною. На гілках його рідкісні, але дуже потужні колючки. Пагони пофарбовані в зелений колір. Листові пластини дуже великих розмірів, але поверхня їх тонка і дуже тендітна. Рослина не переносить прямих променів сонця, протягів і перепадів температур, поривів вітру. Цвіте невеликими бутонами білого відтінку. Плоди дуже великі, рідко середні. Приймають овальну або назад-яйцеподібну форму. Помітна борозна розташовується біля основи соска. Поверхня шкірки шорстка на дотик, груба, може бути зморшкуватою, окрас її яскраво-жовтий, а коли настає повне дозрівання, то він змінюється на помаранчевий. Товщина шкірки значна. Альбедо (шар між цедрою і м`якоттю) товстий, схожий на вату, що не соковитий. М`якоть в плодах практично відсутня, вона теж не наповнена соком, але солодка на смак.
Цитрон пальчатий (Citrus medica var. Sarcodactylis). Також в літературних джерелах його називають «Рукою Будди». Батьківщиною зростання вважаються тропічні і субтропічні території. Рослина досягає 3-4 метрової висоти, має форму чагарнику або деревця. Гілки розлогі і вони покриті рідкісними шипами. Листові пластини розташоване черговий на пагонах, кріпляться до коротким черешкам. Їх довжина 8-15 см при ширині в 3,5-6,5 см. Поверхня їх шкіряста, блідо-зеленого забарвлення всіяна залізяччям, з яких виділяється масло. Форма листа витягнута, довгасто-еліптична, витягнуто-оберненояйцевидна або овальна. Верхівка тупа або може бути навіть увігнутою.
Бутони розташовуються поодинці і мають ніжний аромат. У квітці 5 пелюсток, забарвлених в відтінки від білястого до пурпурного або світло-фіолетового відтінку. Число тичинок може доходити до 30 одиниць. Процес цвітіння починається з середини весни до кінця травня.
Плодоношення припадає на період з жовтня по грудень. Плоди цієї рослини мають багаторазові пальчасто-розсічені відростки. Вони залишаються зрощений в підставі, і це робить їх схожими на людську долоню. Ймовірно, ця асоціація і стала основою для другого імені цитрона. М`якоті в плодах немає абсолютно, а якщо і є, то її кількість дуже мале. Її смак гірко-кислий. Кісточки або відсутні, або їх небагато і вони недорозвинені. Вважається, що така форма плода пов`язана з аномальним дефектом в генетиці рослини.
Опис характерних ознак цитрона, умови для вирощування, пересадка і розмноження, боротьба з шкідниками і хворобами, цікаві факти, види.
