Шніт-цибуля, вирощування з насіння

Загальні відомості про рослину

У народі це багаторічна цибулинна рослина називають по-різному:

• скорода-
• цибуля-сібулет-
• резанец, резун-
• трібулька-
• зимовий кустовой-
• сибірський цибуля
• англійська цибулю.

Смак у цієї культури ніжніший, менш гострий. Вважають, що батьківщина резанца - це східна частина Сибіру, північ Китаю і Монголії. Завдяки тому, що цей вид цибулі прекрасно пристосовується до тих умов, в які потрапляє, зустріти його можна всюди.

Цибулини у Скородом маленькі, їх діаметр 0,7-1 см (рідше до 2 см), а форма - довгасто-яйцевидна. Вони покриті бурими, щільними, майже шкірястими лусками (оболонками).

Листя у шніт-цибулі тоненькі, дудчасті, темно-зеленого забарвлення, іноді на них присутня сизуватий восковий наліт. Висоти він може досягати до півметра. Пробуджується цей багаторічник рано, тому найкраще зрізати відростають листя ранньою весною, тоді вони дуже ніжні і соковиті. Зрізання шніт-цибуля любить, тому незабаром ви знову зможете зібрати відросло молоденькі трубочки. Зелень цієї культури дуже корисна. У ній багато амінокислот (метіонін, лізин, триптофан, гістидин та інших), солі цинку, заліза, бору, сірки, молібдену, кальцію, калію, марганцю, фосфору, міді. Листя багате фітонцидами, аскорбінової кислотою, каротином.

особливості культури

Лук скорода відрізняється холодо- та зимостійкістю. Він успішно зимує навіть в Східному Сибіру, а всі ми знаємо, які там бувають морози. Навесні маленькі сходи спокійно витримують заморозки, коли температура опускається до мінус трьох градусів. Підросли листя витримують і більш низькі температури - до мінус семи градусів. Тому якщо ви хочете і восени отримувати зелень шніт-цибулі, то зріжте квіткові стрілки до моменту цвітіння або відразу після нього. Після такої зрізання через три тижні знову відбувається відростання молодого листя.

Ще одна відмінність цього виду цибулі - здатність гілкуватися, давати багато пагонів. Наприклад, у триліток вже є не менше 80 пагонів. Тому через кожні 5 років посадки свої пересаджують, розділяйте. Мочковатая коренева система до середини літа починає оновлюватися, тобто до моменту відмирання старих корінців кущик має вже багато нових. До холодів ці корінці вже зміцніють, тому рослини добре перезимують.

Цьому цибулі можна навіть не виділяти окрему грядку, а розмістити в різних місцях - навколо дерев або чагарників, на вільних «острівцях», в тіні або на сонці. Навіть в квітнику, на клумбі він буде прекрасно виглядати, тому що досить декоративний, особливо в період цвітіння, коли з`являються стрілки з «кульками» лілового, рожевого або бузкового кольору. Цей лук допомагає боротися з морквяної мухою, якщо він посаджений по сусідству з грядкою, де «сидить дівчина в темниці». Квітникарі розміщують Скородом біля кущів троянд, щоб на них не виникло чорної плямистості. Щоб агрус не чіпала несправжня борошниста роса, рекомендується висаджувати навколо цього куща даний цибулю.

А ось поруч з капустою, бобовими, буряком цей цибулю краще не розміщувати.

Відео: Лук. Шніт цибуля - дивовижне вітамінне рослина з сімейства цибулевих

Як розмножують шніт-цибуля?

Відео: ЛУК шніт посіву на розсаду

Є два способи:

1. Насіннєвий - придбані насіння висіваються безпосередньо у відкритий грунт ранньою весною або влітку. Поширені сорти шніт-цибулі - «Московський скоростиглий», «Сибірський», «Богемія», «Медонос», «Чемал», «Празький». Насіння у Скородом дуже дрібні, тому паростки виходять тоненькі-тоненькі. Прискорити проростання насіння можна, попередньо замочивши їх на добу, а потім просушити. Грядку треба часто прополювати, щоб бур`яни не заглушив паростки цибулі. Надалі ці посадки треба проріджувати.
2. Вегетативний - трирічні розрослися кущі діляться на частини (навесні або в кінці серпня) і розсідаються. При цьому між Деленки робіть на відстані менше 15 см.

Рекомендації по догляду

Лук-Резун потребує підгодівлі. Спочатку перед посівом треба внести в грунт перегній (або гній), калійну сіль, аміачну селітру. Надалі підгодовуйте цей багаторічник розчинами перебродившего кур`яком або коров`яку (обов`язково в розведеному вигляді).

Якщо хочете постійно отримувати від шніт-цибулі соковиті, ніжні листи, то регулярно його поливайте. Коли в грунті мало вологи, то листя грубіють.

Обов`язково грунт навколо кущиків рихлите, щоб не утворювалася кірка, усувайте бур`яни.

Зрізання листя проводите на рівні двох сантиметрів від землі. З одного куща відразу всю зелень не зривається, інакше нові «пір`ячко» будуть відростати повільніше.

Відео: Багаторічні луки Лук шніт Батун Слизун

Раз в три-п`ять років розрослися дернини розділяйте на декілька деленок, які пересаджують на інші місця городу або в сад.

Шніт-цибуля чудово підходить для вигонки в парниках і для вирощування на підвіконнях в зимовий час. Треба викопати трирічне рослина в жовтні-листопаді, зберігши при цьому кому грунту. Листя ображати, корінці у дернинки підрівняйте так, щоб вони добре помістилися в горщику або контейнері. Але на початку тижня три дайте цибулі відпочити, помістивши його дернинки в ящики, які треба поставити в дуже прохолодне приміщення (наприклад, підійде льох), де температура від нуля до плюс двох градусів. На початку грудня ви вже можете посадити дернинки в контейнер або горщики, використовуючи готовий грунт для розсади або землю зі свого городу (заздалегідь приготовлену). Якщо тримати горщики при температурі від 18 до 20 градусів, вже через два тижні можна приступати до зрізку листя. Якщо умови утримання більш прохолодні, то листя будуть рости повільніше - 18-21 день. Навесні такий лук, що використовували для отримання зелені в зимовий період, можете знову висадити на грядку.

Відео: Вирощування цибулі з насіння - Лук через розсаду

Ідеї для використання в кулінарії

Шніт-цибуля корисний, пікантний, гарний. Його квітки приваблюють в город бджіл-запилювачів. Моя сім`я дуже любить цей лук. Ми завжди навесні чекаємо, коли ж підростуть його дудчасті смарагдові листочки, щоб додавати їх в салати та інші страви. Ми додаємо дрібно порізаний шніт в тарілки з супом, посипаємо їм омлет, яєчню, картопляне пюре. Окрошка з цим луком теж хороша. Замість ріпчастої цибулі ми ріжемо шніт в вінегрет. Смакові якості м`ясних, рибних страв, паштету теж поліпшуються, коли в них присутня цибулю-різанець. Та й різні соуси з ним хороші.

А влітку на нашому столі завжди є овочеві салати, в яких крім шніт-цибулі присутні інші пряні трави - петрушка, базилік, кріп, селера.

На зиму дрібно порізані листя цього ніжного лука можна насушити або заморозити у формочках для льоду.