Вирощування імбиру будинку і на дачі

Імбир хороший не тільки як прекрасна східна пряність, але ще як ліки від усіх захворювань. Якщо ви давно мрієте вирощувати його будинку, але не знаєте, з чого почати, радимо прочитати нашу статтю!

Все більше людей дізнається про корисні властивості імбиру і його значенні для здоров`я. Серед безлічі рецептів краси жінки вибирають рецепти саме з імбиром: з ним легко позбавляються від зайвої ваги, додають волоссю небувалий шик, а особі - свіжість і молодість. Але чи не краще вирощувати його самому? Так буде набагато зручніше і набагато дешевше. Нижче ми докладно пояснимо, як виростити цю пряність і рослина в домашніх умовах.

Читайте також про корінь імбиру (Користь і шкоду) і імбирні маски для обличчя.

Мало хто бачив, як виглядає ця рослина, все тільки звикли споглядати пряність у вигляді сушеного або свіжого кореня. Цікаво, що моряки раніше вирощували імбирні рослини в горщиках, щоб в довгих морських походах уберегти себе від цинги і використовувати як протиотруту. Ще стародавні греки описували неперевершену красу цвітіння імбиру, який випускає світло-жовта квітка з ліловими краями на прикореневому стеблі. Розмножується він не насінням, а поділом кореневища.

Як посадити імбир будинку в горщик

Вирощування імбиру в домашніх умовах починається з вибору посадкового матеріалу. Оптимальний час для посадки - зимові місяці. Придбайте в будь-якому овочевому відділі супермаркету свіжий корінь з блискучою і гладкою шкіркою. Він не повинен бути перемороженних або занадто сухим, на «правильному» корені видніються побеговая нирки - це як очі на картоплі.

Для пробудження нирок до зростання необхідно помістити імбир в теплу воду на 2-3 години. Якщо буде посаджений не весь корінь, а лише його частина з пагонами, то обробіть місце зрізу слабким розчином марганцівки (в якості профілактики грибкових захворювань).
При виборі горщика зверніть увагу, щоб він був з широким дном, оскільки рослина розростається вшир. Заповніть дно дренажним шаром товщиною 3-5 см. Змішайте для цього в рівних пропорціях дернову землю, пісок і листовий перегній.

Закопайте корінець в землю на глибину 2-3 см очками вгору і рясно полийте водою. Якщо все зробили правильно, то перші пагони імбиру з`являться вже через 2 тижні. У кімнатних умовах горщик ставиться в прохолодне і сухе місце, при t не більше 15 градусів.

Як доглядати за коренем імбиру під час вирощування

Після появи довгоочікуваних зелених пагонів рослині потрібно правильний догляд. Будемо відштовхуватися від цього, що імбир любить тепло і вологу, а значить, основним завданням грамотного вирощування стане частий полив і підтримка тепла і вологості поблизу рослини.

Не допускайте пересушування! Вона неминуче призведе до загибелі молодого імбиру. Поливати потрібно часто і потроху. Щоб вода не застоювалася, а коріння не згнив, акуратно рихлите землю після кожного поливу. Вологість же легко підтримувати, якщо кожен день по кілька разів обприскувати зростаючий імбир пульверизатором.

Незважаючи на те, що ця рослина світлолюбна, прямі сонячні промені можуть бути для нього небезпечні, тому найкращим місцем стане півтінь. Не забудьте про підгодівлю, - як і будь-якого організму, що росте, імбиру потрібно добавка мінеральних і органічних добрив: калійні - для зростання, фосфорні - для цвітіння.

Як вирощувати імбир на дачі

Якщо ви мрієте виростити імбир на садовій ділянці, для початку проростете корінь будинку. Посадка бажана в лютому-березні, після чого навесні рослина почне активно проростати. Ось до цього часу бажано пересадити його в грядку на дачі. Для вирощування в саду проростете відразу кілька корінців. Дотримуйтеся 3-х головних правила: не допускайте пересушування грунту, обприскуйте, щоб не допустити пересихання листя, і захищайте від впливу прямих сонячних променів.

Підгодовуйте імбир час від часу коров`яком, розведеним з водою у співвідношенні 1:10. Починаючи з серпня, чергуйте органіку з калійними добривами для найкращого формування нових бульб.

Перед збором врожаю повністю припиніть поливи.

В кінці вересня листя у імбиру почне розвалюватися в різні боки, поступово жовтіючи і опадаючи. Ось з цього часу проводиться викопування корінців. Деякі вирощують його як декоративна квітка, в цьому випадку коріння слід залишити зимувати в грунті. Крім пряних корінців, в їжу вживають стебла і свіже листя. У них багато вітамінів і корисних речовин, проте, для отримання великих коренів сильно захоплюватися обрізкою не варто.

Після викопування кореневищ їх очищають від грунтових залишків, видаляють додаткове коріння і 3 дні просушують на сонці.

Як зберігати коріння імбиру

Свіжий імбир слід зберігати в сухому місці (погребі чи підвалі при t не вище 2-4 градусів тепла) або в холодильнику протягом кількох місяців. Можна їх дрібно нарізати, як чіпси, і висушити - так коріння будуть зберігатися довше, однак збережений таким способом імбир виявиться більш гострим і ароматним.