Вирощування щавлю з насіння

З селянського календаря можна дізнатися, що 16 травня, виявляється день, іменований «Мавра - зелені щі». Господині часто використовують листочки щавлю для приготування смачних і корисних щей.

характеристика щавлю

Ще з давніх часів людям був відомий смак дикорослого щавлю. поступово щавель став популярним і на городніх грядках. У народі раніше його ще називали кислиця, галун, кіслушкой, чувелём. Це багаторічна трав`яниста рослина, що має стрижневий корінь, який доходить до глибини 25 см, добре розгалужених в грунті. На голівці корінця розташовується безліч нирок, з яких потім і виростають листочки, у яких зазвичай стреловидное (списоподібна) підстава і цілісний край. На хороших грунтах їх довжина може досягати 15-ти сантиметрів. Якщо листя обірвали, то пробуджуються нові нирки, знову наростає зелена маса. На другий сезон у щавлю з`являються ребристі прямостоячі стебла, їх висота може бути близько 70-80 см. Спочатку ці «билкі» ніжні і соковиті, ними люблять ласувати діти. Але в період дозрівання рожевих суцвіть, схожих на «волоті», вони стають жорсткими і волокнистими. Наукова назва щавлю кислого звучить як Rumex acetosa.

Особливості культури і сорту

Відео: Щавель насінням розсада 1

Холодостойкость, морозостійкість - ось важливі переваги цієї рослини. Воно добре переносить навіть найсуворіші зими. Як тільки розтане сніг, незабаром з`являються його сходи. Вони спокійно переносять нічні заморозки (до -7 ° С). Насіння в землі починають давати паростки при температурі + 3 ° С. Проростання йде дружніше при температурі + 17 ° С. Грунт для хорошого розвитку щавлю потрібна волога, якщо води не вистачає, то трапляється передчасне стрелкование, листя при цьому грубеют. Але в усьому, зрозуміло, потрібна міра, в низинах і заболочених місцях щавель розвиватися не буде.

А тепер Мірсоветов назве найпоширеніші у городників сорти щавлю:

Відео: Як і коли сіяти зелень Посів насіння петрушки кінзи щавлю

1. «Широколистий» - зелена листова пластина має яйцеподібну форму, її розміри коливаються від середніх до великих. Зелень смачна, ніжна, среднекіслих. Сорт дає великий урожай за сезон (до 8 кг), цінується за холодостойкость і стійкість до утворення стрілок. На одному місці може давати рясні врожаї протягом п`яти років.

2. «Бельвільскій» - листя у цього давнього сорти світло-зелені, удлінённояйцевідние, гладкі або слабопузирчатие, що мають товстий черешок. Смак слабокислий, даний сорт стійкий до холоду і стрілкування.
3. «Малахіт» - списоподібні листя, краєчок хвилястий. Черешки довгі. Перший урожай можна зрізати приблизно через 45 днів після виявлення сходів.
4. «Крупнолистная» - ранньостиглий, високоврожайний сорт, що дає стоячу розетку з світло-зеленого листя. Також відзначена стійкість до заморозків і стрілкування.
5. «Шпинатовий» - листя темно-зеленого забарвлення, мають слабку пухирчастість, дуже багаті аскорбіновою кислотою, на смак слабокислі.
6. «Смарагдовий вітамін» - ранньостиглий (зрізання листя можна проводити через 18-37 днів після того, як здалися сходи). Світло-зелені листочки мають подовжено-овальну форму, кисло-солодкий смак, прекрасно підходять як для щей, так і для консервування.





7. Ще добре зарекомендували себе сорти «Смарагдовий сніг», «Смарагдовий король».

З декоративних, незвичайних сортів, які теж можна вживати в їжу, Мірсоветов виділить такі:

Відео: Вирощування і заготівля шпинату і щавлю - Вдалий проект - Інтер

• "Кривава Мері"-
• «Червоні жилки».

Готуємо грядку для щавлю

Добрими територіями для цієї овочевої культури є ділянки з рівним рельєфом і забезпечені вологою. Ранні врожаї ви зможете отримувати, якщо розмістите грядку на південному або південно-східному схилі, адже вони швидше за все звільняються від снігового покриву. На сонячних місцях урожай буде багатшим. У тіні щавель теж виросте, але виглядати буде не настільки красивим, та й вітамінів в зелені буде менше. Оптимальна грунт для щавлю - родюча, волога, суглинна, до того ж слабокислая. Щавлю для зростання потрібно багато поживних речовин (особливо азоту). Якщо їх буде не вистачати, то листя вийдуть дрібними, слабкими, несмачними.

Вибираючи місце, віддайте перевагу тим, де раніше росли картопля, петрушка, огірки, салат, морква, буряк, редис, кріп. По можливості діляночку підготуйте ще восени, ретельно його скопати, видаливши з грунту коріння бур`янів (особливо пирію). На квадратний метр висипте відерце компосту (або гною), по великій ложці калійних добрив і суперфосфату. Навесні залишиться зробити боронування, легку вскопка і внести по чайній ложці аміачної селітри на кожен квадратний метр площі. Формуємо грядку і приступаємо до посіву.

посів насіння

Посів щавлю можна здійснювати ранньою весною, влітку або восени (під зиму).

1. Ранній посів - навесні, коли зійде сніг (зазвичай в квітні), прогріється грунт, урожай ви зможете отримати вже в цьому сезоні. Вологи в грунті в цей час багато, сходи завжди дружні.
2. Літній посів - проводиться в червні (липні), коли приберете пекінську капусту, редис, салатні листя, шпинат. Обов`язково попередньо добре зволожите грядку. За час, що залишився до осені час коренева система розростеться, а в травні наступного року ви вже забезпечите себе щавлем.
3. Пізній посів (подзимний) - він проводиться глибокої осені (в жовтні), коли земля вже буде мерзлої. Тільки борозенки треба буде підготувати заздалегідь, після чого насіння присипте сухим перегноєм. Тоді до заморозків насіння щавлю не проросте. Зрозуміло, урожай зрізати ви будете в наступному році, у другій половині літа.

Якщо ви замочіть свої насіння перед посівом, то проростуть вони набагато швидше - на восьмий день. Якщо насіння потраплять в грунт сухими, то проростуть вони лише через два тижні. Закладення проводите на глибину від півтора до трьох сантиметрів. Ми сіємо їх рядочками, залишаючи відстань між якими по 20 см. Грядочках накриваємо плівкою на деякий час, щоб швидше відбувалося проростання. Якщо посівом займаєтеся влітку, то закладення робите на три сантиметри, а потім проведіть мульчування, використовуючи торф або перегній.

Рекомендації по догляду і зрізку врожаю

Сходи слід проріджувати, залишаючи спочатку по 4 см, а потім по 6 см між рослинами. Грядку зі щавлем треба періодично рихлити, звільняти від бур`янів, поливати, підгодовувати. Потім своєчасно видаляйте показуються квіткові стрілки, зрізайте наросшую за дві-три тижні листову масу. Починаючи з другого року, ранньою весною видаліть старе листя, проведіть скошування стебел і підгодуйте мінеральними добривами ґрунт. На квадратний метр внесіть по чайній ложечці суперфосфату, калійних добрив, аміачної селітри. Можна обійтися розчином коров`яку, попередньо розведеного в вісім разів. Годиться і кур`яком, але його треба розвести у воді в десять разів. Якщо хочете урожай отримати раніше, то можете накрити грядку плівкою ще в березні, коли на ній лежить сніг. Попередньо тільки посипте сніг золою. Тепер про збір врожаю. Зрізання листя можна проводити, коли в довжину вони виростуть до 10 см (і більше). У травні, коли розетка складається вже з п`яти листів, ми починаємо їх зрізати для салатів і щей. Робити це треба акуратно, використовуючи ножиці (або короткий ніж), залишаючи від поверхні грунту черешки в три сантиметри. За літо масових срезок зелені всієї грядки виходить провести три-чотири рази. У нас дві грядки відведено під щавель різних сортів, тому щавлем наша сім`я забезпечена на всю зиму. Ми його не тільки консервуємо в банки, але і заморожуємо.

Хвороби, які можуть розвинутися на щавлі: ложномучністой роса і іржа листя. Боротьбу з ними доведеться вести тільки восени, коли листя вже не використовують для харчових цілей.

Кислі ніжні листи до вподоби не тільки людям, але і комах. Ось хто може неабияк зіпсувати урожай: тля, жук-листоед, голі слимаки, гусениці щавлевого пильщика, озима совка. При виявленні шкідників спробуйте обприскувати щавель настоями цибулиння, листя кульбаби, лопуха, тютюну. Коріння щавлю псують капустянки і дротяники, про боротьбу з ними Donlcc уже розповідав у своїх статтях.

На одному місці рясні врожаї щавель дає близько трьох років, потім знадобиться підготувати для посіву нових насіння іншу ділянку.

Якщо хочете отримати свої насіння, то кілька квіткових стрілок залиште, щоб визріли насіння. Коли «волоті» побуреют, то зріжте їх, зв`яжіть в пучок і підвісьте на горищі для просушки на десять днів. Потім насіння обмолот і розкладіть по маленьким мішечках для зберігання.