Вирощування кореневої селери

Опис і види цієї культури

трав`янистий двулетник селера - один з представників сімейства зонтичних. У свій перший сезон він активно формує підземну частину і потужну розетку красивих листя. Стебла прямі, добре гілкуються, а на них розташовуються блискуче листя темно-зеленого кольору, знизу ж вони матові. Висота рослини від 30 до 50 см. У кореневих сортів до осені виходить хороший соковитий пряний коренеплід. На другий же сезон випускаються квітконоси, дозрівають насіння - буро-коричневі або сірі, округлої форми. Квіточки у рослини дрібні, жовтуваті, утворюють зонтичні суцвіття.

З дикорослих форм селери були отримані три види, які можна вирощувати на грядці - листовий, стебловий і кореневої.

Відео: Кореневий селера. Сайт "Садовий світ"

Листовий селера - його висівають для отримання протягом усього літнього та осіннього періодів ароматних, вітамінізованих листя. Розвиненого коренеплоду він не формує. Відомі сорти:

1. «Самурай» - стійкий до низьких температур, посушливій погоді. Його листочки дуже привабливі на вигляд - кучеряві, гофровані по краєчку.
2. «Бадьорість» - середньостиглий сорт, першу зелень вдається зрізати через 65 днів після появи паростків з грунту, його листя досить ароматні.
3. «Картулі» - теж середньостиглий, відрізняється високою врожайністю, стійкістю до хвороб і посухи.

Черешкова селера - він для любителів м`ясистих черешків, товщина яких в сприятливих умовах може бути 4-5 см. В їжу можна вживати і його листочки, а ось коренеплодів повноцінних він не дає. Поширені сорти - «Танго», «Малахіт», «Паскаль», «Біле перо», «Золотий» (самоотбелівающійся).

Кореневої селера вирощують ті дачники, що бажають восени отримати коренеплоди, маса яких може досягати від 500 грамів до кілограма. Популярні сорти - «Яблуневий», «Снігова куля», «Кореневий Грибовський», «Аніта», «Єгор», «Максим», «Силач», «Гігант», «Осавул».

Ранні сорти для отримання зелені (листові та черешкові) можна висівати безпосередньо в приготовлену грядку після 20 квітня. Щоб вони швидше проросли, замочіть їх на 24 години в воді. Глибина загортання насіння - близько сантиметра. А ось пізні сорти і кореневої селера вдається виростити тільки розсадним способом.

Посів насіння на розсаду

У селерових насіння є ароматична захисна плівка, вона не дає волозі швидко вступити до ядра. Тому проростають таке насіння довго. Будьте готові до того, що паростки здадуться із землі тільки на 20-30 день, висівайте їх раніше, наприклад, на початку лютого. Прискорити проростання допоможе стратифікація насіння. Для цього покладіть їх на 14 днів у холодильник незадовго до посадки. Пластикові стаканчики заповніть пухким грунтом, зволожите його, розсипте свої насіння і трохи присипте їх грунтом. Закрийте стаканчики плівкою. Нехай так стоять при кімнатній температурі. Іноді поглядайте, чи не з`явилися паростки, чи не треба трохи зволожити з обприскувача грунт. Коли побачите паростки, то плівку приберіть, а температуру в приміщенні понизьте до 16 ° С. Спочатку сіянці будуть схожі на тоненькі билиночки. Через деякий час кореневої селера треба буде обережно (не пошкодивши стрижневий корінець) распикировать в інші стаканчики. А ось стебловий і листової можна потім розмістити на грядці купками. Висадку зазвичай приурочують до кінця травня. Якщо немає часу займатися вирощуванням розсади, то можете її придбати. Тоді вибирайте рослини, висота яких становить 13 см і більше, присутні не менше чотирьох гілочок. Зрозуміло, хороший посадковий матеріал той, у якого сильна коренева система.

Про грунті для селери

Для кращого розвитку селера потребує відкритому сонячному місці, де буде супіщаних грунт, збагачена гумусом, з нейтральною реакцією середовища. Ще восени на той діляночку, де плануєте посадити цю культуру, внесіть перегній. Попередниками селери можуть бути різні овочі - шпинат, огірки, буряк, кущова квасоля, кабачки, томати, капуста. А ось після петрушки, моркви, пастернаку селера краще не розміщувати. Ряди з селерою можна чергувати з рядами часнику, цибулі, капусти. Є думка, що ефірні масла селери відганяють шкідників від перерахованих культур.

Відео: Вирощування селери. Посадка розсади селери в грунт

подальший догляд

Donlcc уже повідомляв, що пересадкою розсади на ділянку треба займатися в останній декаді травня. Досвідчені садівники рекомендують спочатку на грядці зробити валик або так званий гребінь, а вже потім совком готувати лунки. Сіянці кореневих сортів повинні один від одного знаходитися на відстані 20 см. Таке ж відстань повинна бути між купками селери, вирощується для зелені. Після пересадки рослинам потрібно рясний полив. Щоб волога довше трималася, грунт під селерою замульчируйте торфом або дрібними тирсою. Подальший догляд вельми простий - розпушування, висмикування бур`янів, своєчасний полив і підгодівлі. Щоб активізувати зростання молодих рослин, їх можна підгодувати днів через десять після переміщення на нове місце. На літр води при цьому береться два грами нітрофоски.

Якщо ви помічаєте, що листочки у селери бліднуть, то спробуйте підгодувати його таким складом: на літр води 0,5 грама сечовини. Якщо у вас черешкові сорту, то в другій половині літа такий селера обов`язково треба підгорнути. Такий прийом посприяє відбілюванню черешків, поліпшенню їх смаку, зникнення гіркоти, зниження в них концентрації пахучих ефірних масел. А ось кілька специфічних заходів при догляді за кореневими сортами селери:

1. Під час висадки розсади НЕ заглубляйте її, інакше коренеплоди вийдуть дрібними. І між рядами залишайте по 40 см.
2. У другій половині липня звільніть від землі верхню частину зростаючого коренеплоду, обірвемо маленькі бічні корінці. В такому випадку восени ви дістанете більший коренеплід.
3. Чи не удобрюйте землю свіжим гноєм, інакше на коренеплодах з`явиться плямистість.
4. Полив проводите безпосередньо під корінь, особливо інтенсивним полив повинен бути в останній місяць зростання.
5. За сезон здійсните 4 підгодівлі. Можна використовувати трав`яні настої, розведений коров`як, суперфосфат, розчин кислоти борної.
6. Якщо на листках ви бачите цятки, то їх треба обривати, зазвичай так проявляються грибкові хвороби.
7. У вересні всі крайні бічні листочки обрізайте, нехай в цей час «наливається», укрупнюється коренеплід.
8. Викопування коренеплодів проводять в жовтні, встигніть це зробити до заморозків.
9. Зберігайте урожай в погребі в скриньках, куди насипано вологий пісок. Коренеплоди туди укладайте щільно, залишаючи вгорі тільки шийку і розетку листя.

Листя селери нарізайте в салати, додавайте в тарілки з супом, гарніри. А ось натерті корені прекрасно поєднуються в салатах з яблуками (кислих сортів), морквою, топінамбуром, огірком. Селера має сечогінні, антиалергічні, антисептичними, ранозагоювальні, нормалізують обмінні процеси властивостями. Сприятливо діє на стан ендокринної та нервової систем. Китайські лікарі радять його застосовувати тим, хто страждає високим тиском. Особливо він корисний людям похилого віку, щоб відчували себе бадьоріше і молодше.