Як правильно пити віскі
Відео: Огляд Виски. Канал про якісний алкоголь. Як правильно пити Віскі?
Право називатися батьківщиною віскі оскаржують Шотландія і Ірландія. Як справа йде насправді, ніхто не знає, проте перша письмова згадка про цей напій належить саме Шотландії. Віскі - благородний напій і пити його потрібно відповідно. Щедра гамма смаку і аромату розкриється тільки при правильному його вживанні.Віскі - благородний напій з багатою історією, і пити його потрібно відповідно. Щедра гамма смаку і аромату розкриється тільки при правильному вживанні, адже віскі, як і коньяк, не терпить суєти.
Право називатися батьківщиною віскі оскаржують Шотландія і Ірландія. Як справа йде насправді, ніхто не знає, проте перша письмова згадка про цей напій належить Шотландії і датується 1494 роком. У ірландців таких документів немає, але вони продовжують сперечатися, стверджуючи, що секрет віскі їм подарував сам Святий Патрік - покровитель Ірландії. Розбіжності з цього приводу настільки сильні, що навіть саме слово «віскі» ірландці і шотландці пишуть по-різному.
Спочатку віскі більше скидався на звичайний самогон. Технологія була простою і поширеною, і віскі гнали все, кому не лінь, до 1579 року, коли в Шотландії ухвалили закон про обмеження його виробництва. Селян, які встигли полюбити віскі гарячою любов`ю, це не зупинило, і напій продовжували гнати, але тепер вже підпільно. Що цікаво - продукція селян була якісніше, ніж тих офіційних підприємств, що виробляли віскі масово. Це тривало аж до 1822 року. Тільки тоді уряд знизив податки на виробництво і узаконило багато підпільні гуральні.
У 1830 році перегінний куб був значно вдосконалений ірландцем енеси Коффі. Це стало новою віхою в історії віскі - різко збільшилися обсяги продукції, і з`явилося безліч нових ароматних сортів, деякі з яких виробляються і до цього дня. У сучасному світі основними постачальниками віскі є п`ять країн: ветерани Ірландія і Шотландія, а також США, Канада і Японія. Напій ділять на шотландський, який вважається найкращим, і весь інший. Основна маса винокурень сконцентрована там же - на батьківщині кельтів і волинок.
Віскі, як уже говорилося, не терпить суєти. Перше, що потрібно зробити - вибрати сам напій. Саме якісне і дороге віскі - шотландське Односолодове, іменоване також «молт». Втім, вибір віскі - справа суто індивідуальна, тут все залежить від особистих переваг. Так що припустимо, що ви вибрали пляшечку за смаком і поставили її на свій стіл. Що ж далі?
А далі - келих. Традиційно використовують низькі келихи з товстим дном, ви, напевно, сотні разів бачили такі в американських фільмах. Вони дійсно чудово підходять для віскі, але ось молт краще пити з тонкостінних тюльпановідних келихів. У Шотландії такими користуються професійні дегустатори, а їм можна довіряти. Беремо відповідний посуд і наливаємо.
Перше, що потрібно зробити - це помилуватися напоєм. Молоді сорти порадують вас теплим бурштиновим кольором, витримане віскі буде темніше, може бути майже чорним. Намилувалися? Тепер далі - понюхайте. Аромат віскі - не менш важлива складова, ніж смак. Залежно від сорту запах може бути яким завгодно - тут і фруктові, і деревні, і невідомо які ще нотки. Всю гаму розрізнить лише витончений гурман, але насолодитися ароматом кожен з читачів МірСоветoв може і без цього.
Тепер спробуйте. Пригубити зовсім трохи, покатайте віскі на мові, як би пожуйте його, щоб відчути всю палітру смаку. Сподобалося? Тепер можете зробити невеликий ковток. Обов`язково зверніть увагу на післясмак і як слід насолодитися їм.
Що робити далі, залежить від того, який віскі ви п`єте. У будь-якому випадку варто додати трохи льоду або плеснути трохи холодної води, можна мінеральної. Це допоможе не тільки пом`якшити фортеця, але і повністю розкриє смак напою. Зазвичай віскі змішують з кока-колою, содовою або яблучним соком. Пропорції можуть бути різні і визначаються вашим смаком. Лід в цьому випадку можна і не додавати, але можна кинути в келих шматочок лимона або плеснути буквально краплю лимонного соку. Таке поєднання досить рідко, але багатьом подобається. Так що, можете сміливо експериментувати, але хочу сказати читачам MірСоветов, що витриманий віскі погано поєднується з добавками, і так ви його тільки зіпсуєте. Якщо ж у вашому келиху молт, то і думати не варто про добавках - тільки лід і нічого більше.
У будь-якому випадку, насолоджуватися віскі коштує не поспішаючи, в приємній компанії, за мирною бесідою. Неголосно включіть приємну музику. Щільно повечеряйте. І тільки після починайте пити віскі - так вам розкриється вся чарівливість старовинного напою, ви зможете отримати справжнє задоволення від розпивання і відчути себе витонченим аристократом. Тільки не забудьте надіти шовковий халат, сісти в кріслі біля каміна і покласти в ноги пухнастого лабрадора.
Трохи історії
Право називатися батьківщиною віскі оскаржують Шотландія і Ірландія. Як справа йде насправді, ніхто не знає, проте перша письмова згадка про цей напій належить Шотландії і датується 1494 роком. У ірландців таких документів немає, але вони продовжують сперечатися, стверджуючи, що секрет віскі їм подарував сам Святий Патрік - покровитель Ірландії. Розбіжності з цього приводу настільки сильні, що навіть саме слово «віскі» ірландці і шотландці пишуть по-різному.Спочатку віскі більше скидався на звичайний самогон. Технологія була простою і поширеною, і віскі гнали все, кому не лінь, до 1579 року, коли в Шотландії ухвалили закон про обмеження його виробництва. Селян, які встигли полюбити віскі гарячою любов`ю, це не зупинило, і напій продовжували гнати, але тепер вже підпільно. Що цікаво - продукція селян була якісніше, ніж тих офіційних підприємств, що виробляли віскі масово. Це тривало аж до 1822 року. Тільки тоді уряд знизив податки на виробництво і узаконило багато підпільні гуральні.
У 1830 році перегінний куб був значно вдосконалений ірландцем енеси Коффі. Це стало новою віхою в історії віскі - різко збільшилися обсяги продукції, і з`явилося безліч нових ароматних сортів, деякі з яких виробляються і до цього дня. У сучасному світі основними постачальниками віскі є п`ять країн: ветерани Ірландія і Шотландія, а також США, Канада і Японія. Напій ділять на шотландський, який вважається найкращим, і весь інший. Основна маса винокурень сконцентрована там же - на батьківщині кельтів і волинок.
Як правильно пити віскі
Віскі, як уже говорилося, не терпить суєти. Перше, що потрібно зробити - вибрати сам напій. Саме якісне і дороге віскі - шотландське Односолодове, іменоване також «молт». Втім, вибір віскі - справа суто індивідуальна, тут все залежить від особистих переваг. Так що припустимо, що ви вибрали пляшечку за смаком і поставили її на свій стіл. Що ж далі?А далі - келих. Традиційно використовують низькі келихи з товстим дном, ви, напевно, сотні разів бачили такі в американських фільмах. Вони дійсно чудово підходять для віскі, але ось молт краще пити з тонкостінних тюльпановідних келихів. У Шотландії такими користуються професійні дегустатори, а їм можна довіряти. Беремо відповідний посуд і наливаємо.
Перше, що потрібно зробити - це помилуватися напоєм. Молоді сорти порадують вас теплим бурштиновим кольором, витримане віскі буде темніше, може бути майже чорним. Намилувалися? Тепер далі - понюхайте. Аромат віскі - не менш важлива складова, ніж смак. Залежно від сорту запах може бути яким завгодно - тут і фруктові, і деревні, і невідомо які ще нотки. Всю гаму розрізнить лише витончений гурман, але насолодитися ароматом кожен з читачів МірСоветoв може і без цього.
Тепер спробуйте. Пригубити зовсім трохи, покатайте віскі на мові, як би пожуйте його, щоб відчути всю палітру смаку. Сподобалося? Тепер можете зробити невеликий ковток. Обов`язково зверніть увагу на післясмак і як слід насолодитися їм.
Що робити далі, залежить від того, який віскі ви п`єте. У будь-якому випадку варто додати трохи льоду або плеснути трохи холодної води, можна мінеральної. Це допоможе не тільки пом`якшити фортеця, але і повністю розкриє смак напою. Зазвичай віскі змішують з кока-колою, содовою або яблучним соком. Пропорції можуть бути різні і визначаються вашим смаком. Лід в цьому випадку можна і не додавати, але можна кинути в келих шматочок лимона або плеснути буквально краплю лимонного соку. Таке поєднання досить рідко, але багатьом подобається. Так що, можете сміливо експериментувати, але хочу сказати читачам MірСоветов, що витриманий віскі погано поєднується з добавками, і так ви його тільки зіпсуєте. Якщо ж у вашому келиху молт, то і думати не варто про добавках - тільки лід і нічого більше.
Спокій тільки спокій
У будь-якому випадку, насолоджуватися віскі коштує не поспішаючи, в приємній компанії, за мирною бесідою. Неголосно включіть приємну музику. Щільно повечеряйте. І тільки після починайте пити віскі - так вам розкриється вся чарівливість старовинного напою, ви зможете отримати справжнє задоволення від розпивання і відчути себе витонченим аристократом. Тільки не забудьте надіти шовковий халат, сісти в кріслі біля каміна і покласти в ноги пухнастого лабрадора.Поділитися в соц мережах:
Схожі
