Шоколадне пиво для гурманів: цукерки і випивка в одному флаконі

Якщо ви справжній цінитель пива, то, швидше за все, дотримуєтеся думки, що найкраще пиво - це пиво, що має натуральний свіжий смак. Однак японці вважають, що найкраще пиво може мати і сторонні присмаки. Наприклад, присмак ... шоколаду.

В кінці січня спеціально до Дню Святого Валентина на японському ринку з`явився новий шедевр пивної промисловості: шоколадне пиво. вироблене пивоварнею Sankt Gallen Brewery (Префектура Канагава), шоколадне пиво насправді не виготовляється зі справжнього шоколаду або какао бобів.

Це пиво зроблено з суміші прожареного при високих температурах шоколадного солоду і звичайного солоду, що дає напою багатий насиченого смаку і темний шоколадного кольору на відміну від звичайного золотистого кольору пива, до якого ми звикли.

Шоколадне пиво насправді - міцний портер, який готують з додаванням спеціального шоколадного солоду

Творці цього дивного напою використовували цікавий маркетинговий хід. Відомо, що 14 лютого в Японії прийнято дарувати шоколад як солодких подарунків коханим, причому, в основному за шоколадом полюють жінки, змітають прилавки магазинів солодощів.

Так як чоловіки є головними одержувачами цих солодких подарунків, вони, можливо, були б в більшому захваті отримати в подарунок алкоголь. У підсумку, шоколадне пиво - це два в одному: і шоколад, і випивка.

Різновиди шоколадного пива: з апельсиновим і ванільним смаком

Виробники шоколадного пива переконують споживачів, що їх новий продукт змінює смак в залежності від температури. Якщо витягнути крижане пиво з холодильника і дати постояти при кімнатній температурі, воно набуде більш м`який смак, як це відбувається з червоним вином.

Відео: Jelly Belly Beer

компанія Sankt Gallen підготувала до Дня Закоханих ще один сюрприз і пропонує скуштувати новий напій в спеціально виготовленому ... шоколадному келиху. Їстівний стакан і пляшка пива йдуть в комплекті. Шоколадне пиво на смак кілька гіркувато, тому солодка закуска до нього - саме те, стверджують представники компанії. Втім, заважати пиво з солодощами - справа смаку.

З чого роблять пиво з шоколадним смаком?

Як це не банально, шоколадне пиво роблять практично з тих же продуктів, що і звичайне - з пророслих зерен ячменю - солоду. Шоколадний солод - це не що інше, як звичайний солод, але пересмажений при високій температурі до темного кольору. Така жорстка обробка дозволяє напою отримати смак, схожий на смак шоколаду. Для підсилення смаку виробники додають в пиво справжній шоколад.

Саме так виглядає шоколадний солод, який віддалено нагадує каву і шоколад за смаком

Порівняння за кольором шоколадного солоду (внизу), звичайного (зліва) і карамельного (праворуч)

Для отримання напою необхідна вода високої якості. Гарячу воду додають до солоду в великих ємностях та залишають продукт ферментіроваться. Найменша різниця в температурі води на цій стадії впливає на смак кінцевого напою.

У півоварочном цеху всі інгредієнти ретельно зважуються і обробляються. Дуже важливо зберегти рецептуру і стежити за температурою

Для отримання додаткових фруктових смаків, наприклад, смаку апельсина, в процесі виробництва використовуються справжні фрукти. Апельсини ріжуться на часточки разом з шкіркою, варяться на повільному вогні, додаються до солоду і разом з ним проходять етапи ферментації.

Інша незвичайна пиво з різними смаками

Виробники пива нерідко ламають голову, чим би здивувати сучасного споживача, який перепробував, напевно, вже все на світі. Шоколад - далеко не єдиний незвичайний смак, який іноді може бути присутнім в пиві. Що ви скажете про пиві зі смаком піци?

Пиво під назвою "Mamma Mia!" винайдено зовсім не в Італії, де піцу прийнято запивати вином, а в Америці. Виробники, крім основних інгредієнтів, використовують в його виробництві помідори, часник і базилік. Мабуть, піцу саме з цими інгредієнтами вони звикли замовляти.

Оригінальна пиво для собак

Ще одне незвичайне пиво - пиво зі смаком яловичини для ... собак. Оцінюють чи чотириногі вихованці цей напій по достоїнству - невідомо, але дбайливі господарі тепер змушені розщедрюватися не тільки на своє пиво, а й на собаче.

Це незвичайне пиво винайдено в Голландії власником зоомагазину в провінції Гелдерланд. До речі, любитель тварин все-таки вирішив зробити продукт безалкогольним. Він також цілком підходить і для двоногих гурманів.

Пиво з молоком

Bilk (Від англ. Beer + Milk) - оригінальне пиво, яке на 30 відсотків складається з молока. Японські винахідники цього дивного напою порахували, що якщо молоко додають в чай, каву та інші напої, чому б не додати його в пиво?

Виробник стверджує, що пиво Bilk неможливо отримати шляхом змішування звичайного пива з молоком. Насправді його виробництво набагато складніше, ніж може здатися. Ті, хто пробував це пиво, стверджують, що у нього більше фруктовий смак, ніж молочний.

Відео: Блискуча акція "Квіти замість пива"

Оригінальна пиво винайшов американець Джен Мюллер. Для виробництва свого напою він використовує ... устриць. Втім, якщо ви не особливо любите морепродукти, цей сорт пива вам не сподобається.

Пиво з перцем

Chili Beer - перчене пиво для тих, хто любить продукти гостріше. На смак це звичайне пиво, але з додаванням гострого перцю та інших приправ. Його виробляють в штаті Арізона, США. Виробники пропонують закушувати його мексиканськими закусками, начос, чіпсами і енчілади.

Ще одне гірке пиво, але вже на основі хрону васабі - пиво Wasabi Dry, яке, винайдено в Японії. Приправа надає напою не тільки характерний смак, але і підфарбовує його в зелений колір.

пиво Dogfish Head - справжній букет самих різних смаків. це і корінь цикорію, і гарбуз, і кава, і гвоздика. Всі ці інгредієнти додаються в напій під час його приготування, тому кінцевий продукт - більш ніж дивний. Описати його смак - складно, його треба спробувати!