Вегетаріанці стрункішою?
Відео: №5 отримують вегетаріанці досить білка? Міхаель Грегер (Michael Greger)
Добре відомо, що у вегетаріанців міцніше здоров`я, ніж у інших людей. Люди, які не їдять м`ясо і рибу рідше страждають від серцево - судинних захворювань, цукрового діабету 2 типу, у них нижчий рівень холестерину, нижче кров`яний тиск і нижче загальна захворюваність на рак. Недавні дослідження також показали, що вегетаріанці ще й стрункішою.
Втрата ваги за допомогою вегетаріанства
Згідно зі статтею сертифікованого фахівця з харчування доктора Нілу Барнарда (Neal Barnard), вегетаріанці важать значно менше, ніж вегетаріанців. Після аналізу даних 40 досліджень, присвячених взаємозв`язку між вегетаріанської дієтою і масою тіла, було виявлено, що жінки - супротивниці їжі тваринного походження важать на 6-17 відсотків менше, ніж любительки м`яса, а чоловіки на 8-17 відсотків менше. Люди, які повністю дотримуються вегетаріанської дієти (взагалі не їдять продуктів тваринного походження, включаючи яйця і молоко) найстрункіші.
Доктор Барнард так пояснює цей феномен:
1. Через різних способів організму перетворювати різні типи їжі в енергію, рослинні продукти сприяють збільшенню рівня спалюваних калорій на 16 відсотків протягом трьох годин після вживання їжі.
2. Вегетаріанці, як правило, споживають менше жирів, особливо насичених, які в основному надходять в організм людини з продуктів тваринного походження.
3. Вегетаріанці споживають більше клітковини, яка міститься в багатьох фруктах, овочах, цілісному зерні і бобових культурах, і в меншості присутній в продуктах тваринного походження. Клітковина наповнює організм людини "нульовими калоріями". Доктор підкреслює, що середня людина буде втрачати вагу, вживаючи вегетаріанські продукти харчування з низьким вмістом жиру "без сильних фізичних навантажень, без урахування з`їдених калорій і розміру порцій".
Також наголошується, що вегетаріанці більше піклуються про свій спосіб життя в цілому, що також сприяє тому, що вони стають більш стрункими.
"Жирні" пастки
Доктор зазначає, що замінювати м`ясо великою кількістю макаронів або білим хлібом - це не здоровий шлях. Він рекомендує збалансовану вегетаріанську дієту, що складається в основному з фруктів, овочів, бобових, цільного зерна, а також з розумного кількості горіхів, рослинного і ріпакової олій. Також він радить їсти менше яєць і вибирати нежирні молочні продукти.
Відео: Великі особистості - вегетаріанці
Слід остерігатися продукції високого ступеня переробки, рекламованої на ринку як "тільки для вегетаріанців". Вони можуть містити велику кількість цукру, кукурудзяного сиропу, солі і транс-жирів. Завжди читайте етикетку продукту, незалежно від того, наскільки корисним або здоровим він себе проголошує.
Приступаючи до вегетаріанської дієти
Якщо ви харчуєтеся різноманітними натуральними продуктами, отримання достатньої кількості білка для вас не повинно бути проблемою. Тим не менш, ви повинні врахувати той факт, що вітамін В-12 зустрічається тільки в продуктах тваринного походження, тому слід подумати про вітамінних добавках. Доктор радить всім бажаючим почати, відмовитися на три тижні від продуктів тваринного походження, і подивитися чи сподобається вам результат. Зрештою, ви нічого не втратите, окрім декількох фунтів ваги.
