Як вибрати електричну духовку

Електрична духовка - найкраща помічниця господині. Страви в ній готуються швидше, виходять смачніше, а завдяки розширеним опцій процес готування не вимагає постійного контролю! Подробиці на Donlcc.
Популярність вбудованої техніки - зовсім не данина моді. Зручність і функціонал - ось дві основні вимоги до сучасної побутової техніки. Господині, які вже зважилися змінити газову плиту на електричну духовку, в захваті. І не дарма! Сучасні духові шафи дозволяють зробити зі звичайних продуктів справжній шедевр!

Вся справа в нагріванні

У старій добрій газовій плиті був всього лише один вид нагріву - нижній. І, якщо, не дай Бог, ще й духовка невдала попалася, так про випічці (особливо здобної) можна було забути. М`ясо, курка і риба виходили сухими, а скоринки надто вже зажареними. От і доводилося стежити, постійно заглядати, а інакше можна і сухарик замість свинячий рульки дістати. Електрична духовка - чарівниця. У ній не один, а кілька (верхній, нижній, задній або кільцевої) нагрівальних елементів. А завдяки функції конвекції м`ясо (рибка, курочка) прогріваються і пропікаються рівномірно, ще й готується швидше.

От раніше курячі ніжки запікалися хвилин 40, тепер півгодини! А ще, завдяки вентилятору (конвекції), немає цієї зловісної сухості - м`ясо виходить, як шашлик: Всередині - соковите, зовні - хрустка скоринка. Прекрасна опція!

З приводу нагрівачів. Бувають режими з різною їх комбінацією, тут потрібно експериментувати - справа смаку. Як на мене, для м`ясного підходить режим «верх + низ + конвекція», а ось випічка краще виходить без конвекції. Все потрібно пробувати. І не економте на виробниках, краще при покупці переплатити, ніж потім роками мучитися.
В електричних духовках передбачено і гриль. Він буває великий і маленький. Якщо у вас велика сім`я, і ви щодня запікаєте солідний шматок м`яса, тоді вибирайте і гриль великої. Є духовки навіть з рожном. Тільки він не горизонтальний, а діагональний. Курка повільно повертається навколо осі і рівномірно обсмажується з усіх боків. Єдина проблема - вимити гриль і крутив після кожного приготування не так-то просто. А якщо не вимити, при наступній готуванні по кухні буде поширюватися «аромат» горілого м`яса.

Якщо маєте в своєму розпорядженні засобами, краще придбайте модель з інфрачервоним грилем. Він економічний, швидше нагрівається і відрізняється від звичайного лише тим, що це по суті галогенова лампа.

Чарівна самоочищення

Як раніше люди жили без такої функції? Руками мили, з хімією. А тепер духовка миє себе сама. Буває, що в духовці в стінки вбудовані пластини з «космічної» емаллю, яка під час готування вбирає жир і розщеплює його (каталітична очистка)! Вистачає таких пластин років на п`ять, потім доведеться їх розгорнути, а ще через 5 років змінити.
Є ще каталітична очистка (Active clean) - духовка розігрівається до 480 градусів і жир згоряє. Запашок, звичайно, при процесі жахливий. Самі розумієте, щоб техніка змогла витримати таку температуру, при виробництві використовують дорогі, міцні і термостійкі матеріали, і на ціні духовки це помітно відбивається. Та й електроенергії на такий розігрів витрачається багато.
Дешевше коштують духовки з гідролізним очищенням. У них жир (часто не весь) змивається гарячою парою, який утворюється після випаровування води з дека, але періодично ручками домивати її все ж доведеться. У недорогих плитах використовують емаль легкого очищення (як в мікрохвильових печах). Досить прогріти в такій духовці деко з водою і миючим засобом, жир розм`якшиться, і ви досить просто змиєте його мочалкою. Як бачите, все зроблено для того, щоб позбавити господиню від головного болю «Як і чим мити духовку».

управління

Дисплей, звичайно ж, робить процес управління більш простим.
У дорогих моделях духових шаф використовується сенсорне, повністю електронне управління. Так це сучасніше і мити таку панель легше. Але якщо у вас в будинку проблеми зі стрибками напруги, краще придбайте духовку з електронно-механічним управлінням (воно надійніше).
При покупці духовки зверніть увагу на те, залежна вона або незалежна. Зовсім моделі контролюються за допомогою кнопок або рукояток, встановлених на конфорки. Такі моделі потрібно купувати відразу разом з панеллю.

Встановлювати духовку по-старому під поверхнею не дуже зручно. І контролювати приготування, і мити не зручно. Інша справа - встановити на рівні стільниці, а під поверхнею зробити висувні ящики для великої посуду. Стільки місця зекономлено!

різні характеристики

Габарити. Ширина стандартної духовки 60 см (бувають і 70, і 90, і навіть 120 см). Глибина варіюється від 38 см до 65, стандарт 50-55 см. Об`єм духової шафи може бути від 50 до 70 літрів.
Колір. Для користувача це мало не основне питання. Повірте гіркому досвіді багатьох жінок - ви втомитеся постійно натирати сріблясту або чорну духовку. Вони швидко брудняться навіть у самих акуратних господинь. В експлуатації прекрасно зарекомендував себе білий і колір шампань.


Клас енергоспоживання. Електрична духовка і так збільшить вашу квартплату, а якщо вирішите заощадити і купіть модель класу В, будете дуже засмучені ...
телескопічні направляючі дозволяють витягнути деко майже повністю, при цьому він не трясеться, нічого не проливається. А для того щоб спробувати, чи готове блюдо, вам не потрібно буде засовувати руку в духовку. При покупці уточнюйте наявність листів і піддонів, щоб не докуповувати згодом.
Жиропоглинаючий фільтр - обов`язковий, він рятує вентилятор від налипання жиру.


Дверцята. Буває звичайної відкидний, навісний (відмінно, якщо духовка на рівні стільниці) і висувний. Остання при відкритті тягне за собою листи та решітки. Вам зручно, чи не обпалитеся, але для здобної випічки таке різке падіння температури неприпустимо!
Кількість стекол (до чотирьох). Чим більше стекол в дверцятах, тим краще теплоізоляція духовки і тим вона економніше. Якщо ви ненароком розіб`єте одне із стекол, інші дозволять продовжувати приготування до заміни пошкодженого. Вибирайте дверцята з гладкою внутрішньою поверхнею - так легше її мити.
таймер буває механічним (подає сигнал про закінчення готування) і електронним (сам відключає духовку після закінчення зазначеного вами часу). Зручно, якщо вам потрібно відлучитися, а ви знаєте, скільки залишилося страви до повної готовності.
Режими роботи. Піч бувають з режимами сушіння фруктів, приготування піци, приготування їжі на пару, розморожування продуктів і навіть підігріву посуду. Режимів може бути від одного до п`ятнадцяти. Подумайте, які з них вам дійсно знадобляться.
Режим підтримки температури страви. Стане в нагоді, якщо вечеря готова, а гостей ще немає.
Швидкий розігрів - зустрічається тільки в дорогих моделях. Встановлюєте потрібну температуру і через кілька хвилин духовка вже розігріта.
Автоматичний розрахунок програми готування в залежності від ваги продукту. Назва говорить сама за себе.
термозонд - спеціальна голка, яка вводиться в м`ясо і «стежить» за ступенем готовності. Підходить для частого приготування великих шматків м`яса або дичини.
Захисне відключення. Духовка при надмірно довгої роботи без змін в настройках з вашого боку відключиться, те ж саме відбудеться при перегріванні.
Захист від дітей. Прекрасна опція. Рівне, як і втоплені рукоятки управління - повернути їх зможе тільки дорослий.

Ну, ось, тепер ви у всеозброєнні підете в магазин побутової техніки та придбаєте зручну, практичну помічницю на довгі роки.

Поділитися в соц мережах: