Ягоди асаї

Що таке ягоди асаї

Ці плоди визрівають на пальмах асаізеро і батьківщиною їх вважаються амазонські ліси Південної Америки. Аборигени тих місць давно і успішно використовують не лише ягоди рослини, але і самі дерева. З них виробляють кошика, сумки, килимки і навіть матеріал для покрівлі дахів місцевих хатин.

У нашій країні в останні роки все більшої популярності набувають плоди з пальми асаізеро. На вигляд вони невеликі, мають зелений, червоний, але частіше темно-синій колір і найбільше нагадують наш виноград або смородину. Думки щодо їх смаку дещо різняться. Хтось стверджує, що він схожий на малину або ожину, інші говорять, що ягоди асаї володіють присмаком шоколаду і горіхів.

Склад і користь плодів

У 2004 році на світ з`явилася книга, в якій описувалося 10 найбільш корисних натуральних продуктів, які тільки існують в світі. Ягоди асаї займали в цьому рейтингу першу позицію. Вчені, що проводили дослідження даної рослини, з`ясували наступне:

1. Плоди пальми асаізеро містять неймовірну кількість антиоксидантів. За цим показником вони перевершують журавлину і чорницю в 4 рази, а виноград - в 33 рази.
2. Білка в цьому продукті приблизно стільки ж, скільки в цілісному домашньому коров`ячому молоці, а корисних жирних кислот там не менше, ніж в оливковій олії.
3. Харчова цінність ягід приблизно наступна: 3,8% білків, 36,5% вуглеводів. Крім того, ягоди асаї містять кальцій, залізо, фосфор, жирні кислоти Омега-6 і Омега-9, олеїнову, стеаринову, пальмітинову і олеїнову кислоти, а також цілий комплекс необхідних організму вітамінів.

Відео: AcaiBerry Diet - Ягоди асаї і зелений чай, 60 капсул

Логічно припустити, що подібний склад має досить значною користю для людського здоров`я. Давайте розглянемо, в чому вона полягає:

1. Вітамін В1 сприяє нормальній роботі нервової системи, а також бере участь в активному спалюванні організмом калорій, що робить ягоди хорошим помічником в схудненні.
2. Бета-каротин омолоджує шкіру, загострює зір, підвищує імунітет, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.
3. Вітамін С визнаний борець з вірусами і хвороботворними бактеріями, крім того, він виводить з організму токсини і покращує зір.
4. Вітамін В2 підтримує тонус шкіри, бере участь в роботі нервової системи і секреторних залоз.
5. Вітамін В3 підвищує активність мозку, покращує пам`ять, увагу, концентрацію і сон.
6. Вітамін Е має прекрасні омолоджують і імуностимулюючі властивості.
7. Білки - основа нашої життєдіяльності, будівельний матеріал для м`язів і органів.
8. Вуглеводи - паливо для організму, постачає його енергією протягом тривалого часу.
9. Магній бере участь в роботі нервової системи, а також захищає нас від переохолодження.
10. Калій допомагає забезпечувати мозок киснем і врівноважує водно-сольовий баланс.
11. Кальцій - головний будівельний матеріал для скелета. Вживати достатню кількість кальцію особливо важливо в дитячому віці, коли тіло активно зростає.
12. Цинк сприяє виробленню необхідних гормонів, таких як інсулін, тестостерон та ін. Ця речовина також допомагає боротися з вірусами.
13. Фосфор входить до складу кісткової і м`язової тканини, беручи участь у фізичній і розумовій діяльності організму.
14. Ягоди асаї прекрасно виводять токсини і знижують рівень холестерину, допомагають боротися з хворобами і активізують роботу м`язів під час фізичних навантажень. Деякі вчений стверджують, що ці плоди можуть запобігти хворобі Альцгеймера, розвиток онкологічних захворювань, а також уповільнити старіння.

Шкода ягід асаї

Детально розповівши про користь продукту, не можна забувати і про негативні наслідки від його вживання:

1. Оскільки ягоди асаї містять велику кількість білків, їх краще не їсти надто багато. Справа в тому, що білок переробляється в організмі під дією амінокислот, які під час його розщеплення виділяють аміак. Надмірна кількість аміаку погано відбивається на роботі нервової системи.
2. Зайвий білок негативно впливає на нирки і печінку, а також порушує кислотно-лужний баланс.
3. Крім інших корисних речовин ягоди багаті вуглеводами, які при неконтрольованому вживанні підвищують рівень глюкози в крові і сприяють набору зайвої ваги.
4. І ще один недолік: ці плоди не характерні для нашої смуги, а це означає, що у незвичних до такого продукту людей може проявитися алергія.

Крім усього іншого, надзвичайну користь організму приносять тільки ті ягоди, які були з`їдені протягом перших двох годин після збору. Через цей час вміст у плодах поживних речовин починає зменшуватися і через добу асаї перетворюються в звичайний продукт, який можна з`їсти тільки заради задоволення.

Ягоди асаї для схуднення

Плоди пальми асаізеро і продукти з них вживають ті, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Ефект зниження ваги пояснюється здатністю ягід прискорювати обмін речовин, поліпшувати роботу шлунка і кишечника, а також заповнювати в організмі нестачу вітамінів і мікроелементів, які завжди бувають при дієтичному раціоні.

Незважаючи на те, що плоди досить калорійні, вони і не сприяють набору ваги, якщо, звичайно, не з`їсти їх аж надто багато. Ягоди складаються з рослинного білка, який прекрасно засвоюється організмом і насичує його на тривалий час, т. Е. Надовго вгамовує почуття голоду і сприяє спалюванню зайвих калорій.

В якому вигляді їдять ягоди асаї

Відео: Ягоди асаї, гуарани, лукум / ROYAL FOREST від Каті bysinka2032

Як було сказано раніше, цей плід приносить користь організму тільки перші кілька годин після збору. Для того щоб мати можливість наїсться свіжих ягід, необхідно поїхати в Бразилію. Але і для нашої країни користь ягід асаї стала доступною завдяки тому, що з ягід виробляють порошок, капсули, а також заморожене пюре.

Для препаратів на основі екстрактів ягід існують певні норми вживання:

1. Порошок приймають по 3-10 г щодня в тому випадку, коли хочуть досягти ефекту оздоровлення. Якщо ж метою варто зниження ваги, то дозу збільшують до 15 г в день.
2. Капсули вживають по 3 штуки двічі в день. Це сприяє загальному зміцненню і підтримці здоров`я в людському тілі.

Ну а дітям МірСовeтов рекомендує вживати в їжу пюре з ягід асаї. Молодому організмові необхідно отримувати якомога більше поживних речовин і вітамінів для правильного розвитку. Крім того, пюре не тільки корисно, а й досить смачно. Цей продукт дуже схожий на морозиво, яке просто обожнюють малюки.

У продажу можна зустріти пюре з ягід асаї, розфасоване в пластикові ємності різного об`єму. Зберігати продукт слід при температурі нижче -18 ° C і не довше 14 місяців з дня його виробництва.