damporadu.ru

Вітамін а (ретинол)

Відео: EKMed - Вітамін А (Ретинол)

Хто відкрив вітамін А? Як він взаємодіє з іншими речовинами? У яких продуктах найбільше ретинолу? Чи можна його приймати вагітним? Яка добова доза для чоловіків і жінок? Що відбувається при гіповітамінозі?
Вітамін А (Ретинол) є жиророзчинних вітаміном і антиоксидантом. Виробляється у вигляді ретинолу пальмітату і ретинолу ацетату. Необхідний для нормальної роботи імунної системи, зору, кісток, здоров`я волосся і шкіри.

Відкриття вітаміну А



У 1913 році вчені Мак-Коллут, Девіс і Осборн незалежно один від одного зробили відкриття, що жовток курячого яйця і вершкове масло містять речовину, необхідне для росту тварин.

Невідому речовину позначили «розчинним в жирах А фактором», і в 1916 році за пропозицією Друммона (Drummond) його перейменували в вітамін А.

Під час Першої світової війни стало ясно, що якщо в дієті буде відсутній вершкове масло, у людини почне розвиватися ксерофтальмия - сухість кон`юнктиви і рогівки ока через порушення слёзоотделенія.

Вітамін А включає ряд з`єднань, близьких за структурою - ретинол, ретиналь, дегідроретінол, ретінолевую кислоту, розлогі ізомери даних речовин і їх ефіри. У тварин і рослинах містяться А-провітаміни - каротини (альфа-, бета і гамма-ізомери), які в організмі перетворюються в вітамін А.

Чому каротини? Тому, що вперше їх виділили з моркви ( «Carota» з лат. Означає «морква»). Незважаючи на те, що каротин був відкритий ще в 1831, вперше його властивості були описані в 1907 році Вильштеттером.

Бета-каротин вважається найбільш активним і поширеним. При ферментативному розщепленні в стінках кишечника однієї молекули бета-каротину утворюються дві молекули ретинолу. З альфа- і гамма-каротинів утворюється лише по 1 молекулі. У тваринних продуктах він представлений у вигляді ефірпальмітата.

Взаємодія вітаміну А з іншими речовинами



  1. Нестача вітаміну Е перешкоджає засвоєнню вітаміну А, тому при тривалому застосуванні необхідний одночасний прийом обох вітамінів.

  2. Дефіцит цинку порушує засвоєння вітаміну А - для перетворення його в активну форму потрібен цинк.

  3. Не можна приймати ретинол одночасно з алкогольними напоями - це загрожує пошкодженням печінки.

  4. Ретинол має прийматися в різний час з гіперліпідеміческімі засобами (знижують рівень холестерину) - останні можуть порушити його всмоктування.



  5. Одночасний прийом з ретиноїдами протипоказаний - їх комбінація токсична.

  6. Мінеральне масло має здатність розчиняти жиророзчинні речовини, до яких відноситься і вітамін А. У таких випадках він проходить по кишечнику, так і в незмінному. Тому при постійному застосуванні масла організм відчуває нестачу вітаміну А.

При взаємодії ретинолу з:



  • амілнітрітом, холестираміном відбувається порушення всасиванія-

  • токоферолом - посилення токсичного ефекту-

  • пероральними контрацептивами - підвищення ризику розвитку гіпервітамінозу А і концентрації в плазмі крові ретінолсвязивающего білка



  • ергокальциферолом - зменшення небезпеки гіпервітамінозу D-

  • глюкокортикоїдами - антагонізм-

  • тетрациклінами (при тривалому застосуванні) - розвиток внутрішньочерепної гіпертензії.

Відео: Вітамін А (ретинол)


У яких продуктах міститься вітамін А?



У яких продуктах міститься вітамін А

Найбільше він міститься в риб`ячому жирі і печінці, потім у вершковому маслі, яєчних жовтках, цілісному молоці й вершках, в багатьох овочах і фруктах жовтого, оранжевого і червоних квітів, зелені - це кріп, петрушка, морква, шпинат, абрикоси, манго, гарбуз, папайя, помідори.

Добова доза вітаміну А



Для чоловіків рекомендована добова норма - 900 мкг (3000 МО), для жінок - 700 мкг (2300 МО).

При вагітності не можна приймати більше 6000 МЕ в день, так як великі дози можуть надати тератогенний ефект (вроджені каліцтва у дітей). При дозуваннях понад 25000 МО на добу спостерігається токсичний ефект. Риб`ячий жир для майбутніх мам протипоказаний.

При плануванні вагітності потрібно враховувати, що ретинол здатний накопичуватися в організмі, тому, якщо жінка лікувалася високими дозами вітаміну А, то планувати свою вагітність вона повинна після закінчення як мінімум 6 місяців з дня закінчення прийому ретинолу.

Показання до застосування вітаміну А



  • Для регенерації і активації процесів загоєння ран, опіків, переломів, а також для поліпшення адаптації до темряви.

  • При захворюваннях очей (кератит, кон`юнктивіт).

  • При захворюваннях слизових оболонок і шкіри - себорейна екзема і інші прояви алергодерматозів, молочниця і ін.

  • У складі комплексної терапії при гострих і хронічних захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки, гострій і хронічній пневмонії.

Відео: ВІТАМІН А


Наслідки нестачі вітаміну А (гіповітаміноз)



Шкіра набуває нездоровий сіруватий відтінок, лущиться і тріскається, а волосся часто ламаються і січеться. Нігті повільно ростуть і стають крихкими. Спостерігається зниження здатності бачити в сутінках і темряві - «куряча сліпота».

Дефіцит вітаміну А призводить до раннього старіння шкіри з утворенням зморшок, підвищеної больової і температурної чутливості, слабкості зубної емалі, відчуття «піску» в очах, ослабленою ерекції, прискореної еякуляції, слабкості сфінктера сечового міхура та ін.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Вітамін а (ретинол)