Хурма
Чому один з сортів хурми називається шоколадним? Що таке Шарон? Коли потрібно і не можна їсти хурму і наскільки вона калорійна, читайте далі.
Хурма є їстівним плодом дерева роду Діоспірос, належить сімейству ебенового дерева. Їй батьківщина - Китай.
Вона буває світло-жовтого, оранжевого, темно-червоно-оранжевого кольору, її розміри в діаметрі можуть варіюватися від 1,5 до 9 см, а вага може бути від 80 до 500 грам.
Багато хто називає її «зимової вишнею», «серцевої яблунею», «китайським персиком», «вибором гурманів» і, нарешті, «їжею богів». Читайте: як виростити хурму.
Є ще один цікавий факт: якщо цей фрукт з`являється з жіночого квітки, то корольок є плодом чоловічої квітки. Якщо плоди Королько зняти твердими і недозрілими і покласти в тепле місце, захищене від сонця, то через кілька днів вони вже будуть коричневого кольору і стануть набагато м`якше.
У плодах хурми містяться антиоксиданти, сахароза, глюкоза, вітамін С, лимонна і яблучна кислоти, провітамін А, велика кількість мікроелементів: заліза, міді, кальцію, калію і марганцю. Також в ній є багато бета-каротинів і магнію.
Вона буває світло-жовтого, оранжевого, темно-червоно-оранжевого кольору, її розміри в діаметрі можуть варіюватися від 1,5 до 9 см, а вага може бути від 80 до 500 грам.
Багато хто називає її «зимової вишнею», «серцевої яблунею», «китайським персиком», «вибором гурманів» і, нарешті, «їжею богів». Читайте: як виростити хурму.
сорти хурми
- Японська - відрізняється досить великим розміром, терпка на смак. З Китаю вона поширилася в країни Східної Азії та Японії. Є найпоширенішим видом.
- Шарон - це гібрид яблука і японської хурми. Він дуже смачний і менш в`язкий. Шкірка у Шарона тонка і блискуча, а кісточок і зовсім немає. Відрізняється від інших видів хурми більш твердої м`якоттю, яку він «отримав» від яблука. За смаком нагадує абрикос, айву і яблуко. Дозрівають ягоди в жовтні і можуть довго не втрачати своїх смакових якостей. Примітно і те, що чим більше він буде перебувати на холоді і морозі, тим солодше стає.
- Кавказька - за смаком нагадує фініки і виростає на всьому пострадянському просторі. Плоди невеликого розміру, в`яжучі та терпкі на смак.
- Шоколадна (корольок) - отримала свою назву через колір фрукта. Незрілі плоди зеленого, а зрілі - коричневого кольору. М`якоть корольків відрізняється приємним ароматом, солодкістю і кремообразной структурою.
Є ще один цікавий факт: якщо цей фрукт з`являється з жіночого квітки, то корольок є плодом чоловічої квітки. Якщо плоди Королько зняти твердими і недозрілими і покласти в тепле місце, захищене від сонця, то через кілька днів вони вже будуть коричневого кольору і стануть набагато м`якше.
склад хурми
У плодах хурми містяться антиоксиданти, сахароза, глюкоза, вітамін С, лимонна і яблучна кислоти, провітамін А, велика кількість мікроелементів: заліза, міді, кальцію, калію і марганцю. Також в ній є багато бета-каротинів і магнію.
калорійність хурми на 100 г становить 53 ккал:
- Білки - 0,5 г
- Жири - 0,0 г
- Вуглеводи - 16,8 г
Корисні властивості хурми
- Ви напружені, не можете заспокоїтися і підвищити свою працездатність? Тоді з`їжте кілька помаранчевих плодів! Все це завдяки антиоксидантам, які, до того ж, спрямовані проти вільних радикалів в організмі людини.
- «Помаранчевий фрукт» є відмінним дієтичним продуктом і в той же час прекрасно втамовує голод.
- Якщо у Вас болить горло, то можна полоскати його свіжовичавленому соком стиглого фрукта, розведеним теплою кип`яченою водою. В результаті декількох полоскань будуть усунені симптоми простудних захворювань.
- При хворобах нирок рекомендується вживання хурми, так як вона є сечогінним засобом і здатна вивести солі з організму.
- Завдяки провітаміну А, цей фрукт допомагає зберегти зір.
- Вміст йоду в даному плоді забезпечує нормальну роботу щитовидної залози, тому кілька штук в день будуть корисні для людей, які страждають на це захворювання.
- При недокрів`ї, коли в організмі не вистачає заліза, хурма також зробить благотворний вплив. Вона не тільки показана до вживання при залізодефіцитної анемії, а й рекомендована при виснаженні, туберкульозі, атеросклерозі і серцево-судинних захворюваннях.
- Є корисні властивості для людей, які страждають на гіпертонічну хворобу, так як нормалізує артеріальний тиск.
- Цей фрукт корисний при хворобах легень: пневмонії і хронічному бронхіті.
- Соковита м`якоть фрукта - прекрасне бактерицидну і в`яжучий засіб. Тому в народній медицині вона застосовується для загоєння ран. Для цього очищений фрукт прикладають безпосередньо до рани або опіку.
Хурма в косметології: з неї повчають ефективні маски проти старіння, які мають тонізуючу дію, звужують пори і є профілактичним засобом проти появи прищів і вугрів.
У країнах Сходу з неї роблять патоку, сухофрукти і навіть сидр, вино і пиво. А в Японії недоспіла хурма служить для виготовлення знаменитої горілки - саке.
Шкода хурми і протипоказання
Незважаючи на настільки багатий список корисних властивостей, хурма все ж має і шкоду. Протипоказання:
- Не можна їсти дітям до 3-річного віку.
- При запорі і спайкової хвороби.
- При діабеті.
- При вираженому ожирінні.
Практично весь їй шкоди через танинов, які в ній містяться. Таніни при реакції з соком шлунка утворюють в`язку липку суміш, потім з`являються якісь грудки. Тому не можна переїдати хурму, оскільки це загрожує розвитком гострої кишкової непрохідності. Все повинно бути в міру!
Дивіться відео, яка користь хурми для організму людини:
Поділитися в соц мережах:
Схожі