10 Продуктів, які викликають алергію

Алергія - це підвищена чутливість організму до якогось речовини. При такому стані відбувається пошкодження тканин, в результаті чого розвивається специфічний вид запалення. Речовини, які викликають в організмі алергічну реакцію, називаються «алергенами». У природі таких речовин існує дуже багато, оскільки вони можуть бути як природного, так і штучного походження.

Найбільшу небезпеку становлять собою алергени в продуктах харчування. Адже потрапляючи в організм, вони не тільки можуть викликати алергічну реакцію, а й впливають на функціонування всіх органів і систем. Крім того, вони можуть стати причиною появи алергічного (анафілактичного) шоку. Це гостре і дуже важке прояв алергії, яке може мати летальні наслідки. Більш докладно про такі продукти ми поговоримо далі.

1. Шоколад. У багатьох людей алергія з`являється саме на шоколад, причому однаково як на білий, так і на чорний. Найчастіше реакція виникає у дітей, як надмірне вживання солодкого.
2. Ягоди. Сильним алергеном є полуниця, адже саме в ній є багато тих речовин, що змушують організм реагувати неадекватно. Також до такого виду продуктів, можна віднести всі ягоди червоного кольору, адже доведено що цей колір грає велику роль в розвитку алергії.
3. Цитрусові. За своїм складом всі цитрусові фрукти багаті безліччю корисних вітамінів. Але крім цього, вони здатні викликати сильну алергічну реакцію. Основним подразником для організму може бути не тільки свіжий фрукт, але і різний ефірні масла, косметичні засоби і кулінарні добавки. Симптоми можуть бути найрізноманітніші, оскільки все залежить від особливостей організму, а саме те, як він відреагує. Наприклад, алергія іноді проявляється у вигляді висипки на тілі, почервонінням або сверблячкою. Не рідко це виражається на слизової оболонки очей: почервоніння очей, підвищене сльозоточивість, свербіння.
4. Молоко. Насправді алергія на тварину молоко присутній майже у половини населення планети. Це говорить, про те, що цей продукт відносять до одного з найнебезпечніших для життя алергенів. Причиною цього є непереносимість лактози - молочного цукру, а також білка. Цих два компонента в молоці міститься у великій кількості, і саме по тому, що організм не сприймає їх, з`являється така неадекватна реакція. Найчастіше проявляється це у вигляді висипки на тілі і діареєю.
5. Морепродукти. Відносять їх до алергенів з тієї причини, що їх склад - це в основному білок, який і призводить до алергії. Реакція організму на подразник проявляється сильним розладом в травній системі і іноді, наприклад, діарея або запор.
6. Арахіс. Вважається, що вживання цього горіха при наявності алергії на нього смертельно небезпечно для життя. Справа в тому, що імунна система дає дуже сильну реакцію на цей алерген. Коли він потрапляє в організм, вона діє найбільш незвичайним чином, починає виділяти в кров шкідливі хімічні речовини, основним з яких є гістамін. Саме він тягне за собою запальний процес, який розвивається при алергічної реакції.
7. Риба. Велику ймовірність викликати алергічну реакцію можуть такі сорти риби як сом, тунець, лосось і інші морські види. У меншій мірі алергію провокує річкова риба. Все це пояснюється тим, що морська може бути забрудненою. Крім того, вона містить такий вид білка, що є чужорідним для людського організму.
8. Яйця. У яйцях міститься дуже багато поживних речовин, наприклад, білки, залізо, кальцій, фолієва кислота і т. Д. Звичайно, при індивідуальній непереносимості якоїсь речовини небезпечна алергічна реакція може виникнути на будь-який з них. Крім того, часто алергію провокує або жовток або білок. Звичайно, найчастіше білок є причиною такої реакції, так як не сприймається організмом деяких людей. Людям-алергікам потрібно бути гранично уважними, оскільки яйця входять до складу багатьох страв. Можна порекомендувати спробувати перепелині яйця, адже вони дуже рідко можуть бути алергенами, в основному вони багаті корисними мікроелементами, які краще сприймаються організмом.
9. Злаки. Статистика показує, що на 200 осіб, хоча б один зустрічається з алергією на злакові культури. Це пояснюється тим, що їх основний склад - це глютен, саме на цю речовину організм відчуває гіперчутливість. На щастя, коли дозріває ферментативна система травного тракту, алергія на злаки може поступово зникнути, але в деяких випадках залишається на все життя.
10. Мед. Всі знають, що за допомогою меду лікують багато різних захворювань. Але мало хто знає, що він може бути сильним алергеном. Сам мед не є небезпечним, основну загрозу несе пилок, яка входить до його складу. У людини може бути алергічна реакція на пилок того рослини, з якого виготовлений мед, а саме на конкретний сорт.

Поява алергії багато в чому залежить від того, як людина харчувалася в дитинстві. Адже більшу роль відіграє те, вводився чи правильно і поступово прикорм. Перша алергічна реакція може, з`являється на певні продукти і дуже важливо встежити за тим, щоб в подальшому дитина не вживав такі продукти.



Також важливо контролювати, щоб він не переїдати тих продуктів, які недавно з`явилися в його раціоні. Наприклад, якщо малюк з`їсть 1-2 мандаринки, це йому нічим не загрожує. Але якщо він без особливого контролю може з`їсти на багато більше - це може стати причиною алергічної реакції. Вона нерідко може провокувати алергічний кон`юнктивіт, як реакція організму на надмірне вживання продукту-алергену.