damporadu.ru

Яєчний протеїн в бодібілдингу

Гантель і курячі яйцяГантель і курячі яйцяДізнайтеся, чому багато професійних культуристи використовують в раціоні саме яєчні види протеїну для максимального набору м`язової маси.

Яєчний протеїн є еталоном для всіх білкових з`єднань і використовується для визначення їх ефективності. Це пов`язано з тим, що він володіє максимальною швидкістю засвоєння. Білок курячого яйця практично повністю складається з альбуміну. Крім цього міститися корисні елементи для атлетів і в жовтку, наприклад, коальбумін, лізоцин, овоглобулін і т.д.

Також слід сказати і про зміст нутрієнтів в яйці. У його склад входить 6 грам білкових з`єднань, 4 грами жирів, менше відсотка вуглеводів і велику кількість мікроелементів. Це дуже цінний для спортсменів продукт і давайте розберемося, як слід правильно використовувати яєчний протеїн в бодібілдингу.

Чи варто вживати сирі яйця?

сирі яйця

Ще пару десятків років більшість людей були впевнені, що сирі яйця дуже корисні для організму. Однак сьогодні точно встановлено, що вживуть велика кількість цього дієтичного продукту в сирому вигляді, не слід. Це пов`язано з тим, що в його склад входить речовина, що сповільнює процеси обробки їжі.

Також авидин, ця речовина входить до складу жовтка. Здатне вступати у взаємозв`язок з вітаміном Н (біотин), в результаті чого утворюється з`єднання, яке не може бути оброблено і потім засвоєно організмом. У свою чергу при температурі в 70 градусів інгібітор процесу травлення повністю руйнується. Коли температура при приготуванні яйця досягне 80 градусів, повністю вивільняється вітамін Н.

Взаємозв`язок яєць і балансу холестерину



Продукти, що містять багато і мало холестерину

Ще один невірний переконання людей було пов`язано зі здатністю підвищення поганого холестерину від вживання яєць. Сьогодні вчені знайшли точну відповідь і на це питання. Для цього тайські дослідники провели експеримент, в якому взяли участь жінки, які не мають проблем зі здоров`ям.



Випробовувані були поділені на три групи, енергетична цінність раціону яких була однаковою і становила 1760 калорій на добу. На частку жирів в раціоні припадало близько 20 відсотків, а кількість білкових з`єднань складало 70 грам. Для отримання цієї кількості протеїну представники першої групи вживали яйця, друга отримувала білкові сполуки з сої, а в третій вживали сир.

Також всі учасники дослідження тренувалися, і навантаження не змінювалася в ході всього експерименту. В результаті у представників першої і другої груп рівень холестерину знизився, а у тих, хто вживав яйця, крім цього збільшилася концентрація ліпопротеїнів високої щільності. А ось у представників третьої групи загальна концентрація холестерину зросла.

Корисні чи шкідливі жовтки в культуризмі?



жовток яйця



Понад два десятки років було проведено дослідження, яке поклало край розмовам про шкоду яєчного жовтка. Вчені встановили, що цей продукт сприяє зниженню концентрації шкідливого холестерину. Таким чином, зараз можна сміливо стверджувати, що вживання яєчного протеїну в бодібілдингу сприяє зниженню ризику розвитку атеросклерозу.

Єдиний негативний ефект курячих яєць при вживанні полягає в окисленні жирів групи поліненасичених. Однак це легко усунути шляхом застосування різних антиоксидантів, наприклад, вітаміну С або селену. Ці речовини здатні ефективно придушити окислювальні реакції завдяки стабілізації жирів.

Це була теорія, а зараз необхідно розглянути питання застосування яєчного протеїну в бодібілдингу з практичної точки зору. Почнемо з того, що велика кількість білдерів не мають проблем з балансом холестерину в силу свого молодого віку. Таким чином, їм навіть не варто думати про шкоду жовтка.

Крім цього необхідно пам`ятати, що холестерин входить до складу клітинних мембран і при його дефіциті можливі серйозні проблеми зі здоров`ям. Так як заняття культуризмом припускають набір м`язової маси, то і витрата холестерину у атлетів значно перевищує аналогічний показник звичайної людини. Ми вже говорили, що вітамін С є потужним антиоксидантом. Також до цієї групи речовин слід зарахувати вітаміни Е і А.

Ці речовини потрапляють в організм разом з їжею і спортпітом. В результаті ви можете не боятися за порушення балансу холестерину. Якщо говорити про самих жирах, що містяться в продукті, то тут також не варто переживати, так як їх зміст не велика. Зате жовтки містять багато поживних речовин, які необхідні організму. Ми можемо стверджувати, що яєчний протеїн в бодібілдингу є дуже цінним речовиною. Якщо ви проводите цикл сушки, то в цьому випадку вам все ж варто обмежити споживання жовтків.

Як застосовується яєчний протеїн в бодібілдингу?



Яєчний протеїн в банку

Білдери можуть сміливо вживати в їжу варені яйця, омлети і додавати цей продукт в будь-які страви. При цьому зауважимо, що найбільш ефективним для спортсменів є вживання яєць, зварених некруто. Таким чином, ви збережете практично всі поживні речовини, які будуть засвоєні протягом півтори години. У свою чергу жовток, зварений в круту, може бути оброблений організмом тільки через три години після вживання.

Сьогодні яєчний протеїн є складовим інгредієнтом великої кількості різних видів спортивного харчування. При цьому білкові сполуки, які використовуються при виробництві спортпіта, повністю позбавлені від дрібних недоліків натурального продукту.

У висновку скажемо, що курячі яйця є дуже корисним продуктом не тільки для спортсменів, а й простих людей. Вам необхідно вживати їх тільки після термообробки, щоб прискорити засвоєння поживних елементів. Згідно з результатами великого числа досліджень, атлети можу сміливо протягом доби вживати від 6 до 8 яєць.

Рецепт яєчного коктейлю для росту м`язів в цьому відео:


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Яєчний протеїн в бодібілдингу