Чорна смородина
Не всі знають, що чорна смородина? чемпіонка по наявності корисних речовин і мінералів у порівнянні зі своїми «червоними родичами». Так чому ж? Сьогодні ви дізнаєтеся все про цих прекрасних ягодах.Зміст статті:
Вперше смородина стала вирощуватися в псковських і новгородських монастирях в 11 столітті, тоді як її батьківщиною вважається Центральна Європа і Азія. Чагарник досягає у висоту до півтора метрів, має черешкові, чергові листя, які до кінця серпня стають коричневими. Багатонасінні ягода може бути від синяво-чорного до фіолетового кольору. Кущ зацвітає з початку травня по червень, а плоди можна збирати вже з кінця червня? початку липня. У дикому вигляді її можна зустріти в усіх країнах Європи, на північному сході Казахстану і в Сибіру. Чорна смородина любить рости на околицях боліт, луках, по лісових узліссях, берегах озер і річок. Вона визнана найкориснішою ягодою в світі!
- Склад: вітаміни і калорійність
- Корисні властивості чорної смородини
- Чим корисні листя куща смородини
- Шкода і протипоказання
Вперше смородина стала вирощуватися в псковських і новгородських монастирях в 11 столітті, тоді як її батьківщиною вважається Центральна Європа і Азія. Чагарник досягає у висоту до півтора метрів, має черешкові, чергові листя, які до кінця серпня стають коричневими. Багатонасінні ягода може бути від синяво-чорного до фіолетового кольору. Кущ зацвітає з початку травня по червень, а плоди можна збирати вже з кінця червня? початку липня. У дикому вигляді її можна зустріти в усіх країнах Європи, на північному сході Казахстану і в Сибіру. Чорна смородина любить рости на околицях боліт, луках, по лісових узліссях, берегах озер і річок. Вона визнана найкориснішою ягодою в світі!
Склад чорної смородини: вітаміни і калорійність
Чорна смородина вважається лідером після шипшини за вмістом вітаміну C (аскорбінова кислота), В ній на 100 грам його кількість може перевищувати 400, а то і 500 мг. Також вона поєднує в собі купу корисних властивостей завдяки вітамінам В6, В9, В1, В2, Е, Р, К, А, D. Є також каротиноїди, пектини, фосфорна кислота, дубильні речовини, солі заліза, фосфору і калію, ефірна олія. Цілюща дія листя обумовлено змістом «аскорбінки», ефірного масла, марганцю, магнію, міді, срібла, сірки, свинцю, фітонцидів.
Калорійність чорної смородини на 100 г? 43 ккал:
- Білки? 1,0 г
- Жири? 0,3 г
- Вуглеводи? 11,5 г
Корисні властивості чорної смородини
Чорна смородина не тільки смачна, але ще неймовірно корисна. Це відмінне судинорозширювальну, тонізуючу і кровоочисний засіб, що поліпшує обмінні процеси. Вона має протизапальну і сечогінну властивостями, та й, до того ж, сприяє гарному апетиту. Також приносить велику користь при порушеннях серцево-судинної системи, слабкому імунітеті, цукровому діабеті, атеросклерозі і навіть при радіаційному ураженні.
Люди здавна готували зі свіжих плодів соки і відвари, крім звичного для нас варення з чорної смородини (Його калорійність приблизно 284 ккал). Ці дари природи використовують для лікування гастритів із зниженою кислотністю, при нестачі того чи іншого вітаміну, хвороби кишечника і виразці шлунка. При низькому рівні гемоглобіну їх корисно вживати протертими з цукром, заздалегідь розмішавши з гречаною мукою у співвідношенні 1: 1.
Для бажаючих схуднути чорна ягідка стане відмінним способом позбутися від зайвих кілограмів завдяки відносно низькій калорійності. Здорове травлення забезпечує клітковина, яка призводить до почуття насичення і повністю засвоюється організмом.
Чим же корисні листя куща смородини?
Шкоди від них ніякого, а от приготований з них цілющий чай має корисні властивості, а точніше загальнозміцнюючу дію, обумовленим наявністю біологічно активних речовин, фітонцидів і вітаміну С, якого так не вистачає під час сезонних застуд. До речі, в столовій ложці чорної смородини його стільки ж, скільки в одному лимоні. Завдяки цій самій «аскорбинке» чай з чорної смородини лікує ревматизм, знімає запалення і очищає від шлаків і токсинів. Напевно, тому в народній медицині представлено так багато рецептів по позбавленню від подагри, гастритів і захворювань серця і судин. Її заварюють, потім настоюють протягом півгодини. За даними досліджень, такий корисний настій здатний виводити з організму непотрібне кількість сечової і пуринової кислоти. Його можна сміливо вживати як м`яке проносне, а також при діареї.
Відомо, що в давні часи лікарі рекомендували для лікування золотухи серед дітей саме листя чорної смородини. Та й зараз серед численних народних рецептів для лікування хвороб очей, ексудативного діатезу і інших дерматитів успіхом користуються відвари нирок, гілок і листя чорної смородини. При сильному кашлі відмінно допомагає суміш меду, смородини і цукру, а при ангіні та захриплості горло полощуть соком з смородини, попередньо додавши туди трохи кип`яченої води.
Відео про користь чорної смородини:
Шкода чорної смородини і протипоказання
Чорна смородина може принести шкоду в разі наявності тромбофлебіту, оскільки вона містить багато фенольних сполук і вітаміну К, через що підвищується згортання крові. Лише вживання в розумному кількості не позначиться погано на здоров`я, а тільки піде на користь!
Відзначимо, що ягоду можна вважати корисною, якщо вона суха і велика, але ніяк не перезріла? так в ній залишається мало корисних властивостей. Бажано їсти її свіжою або, якщо це не представляється можливим? замороженою. Надзвичайно корисні компоти і морси, приготовані з чорної смородини.
Їжте на здоров`я!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
