Торт мурашник

Незважаючи на те, що слово «торт» у більшості людей асоціюється з трудомістким процесом змішування різних інгредієнтів, збивання вершків, випіканням декількох коржів і іншими складними маніпуляціями, можу поручитися, що приготування цього торта не займе у вас більше 1 години і зажадає мінімум кухарських навичок . Саме на таких рецептах добре вчити готувати підростаючих дочок.

Торт Мурашник - інгредієнти

Мірсоветов зазначає, що цей рецепт відомий у багатьох країнах: США, Австрії, Словенії, Фінляндії і навіть в індійській кухні. Звичайно, в кожній кухні рецепт цього солодкого страви представлений в своєму варіанті, але принцип приготування один той же.

Покупної варіант торта Мурашник зовсім не схожий на домашній. Це треба мати на увазі, домашній торт поза конкуренцією. Торт виходить невеликий і по вазі і за розмірами, але для одного чаювання в колі сім`ї та друзів вистачить. Якщо хочете, щоб Мурашник вийшов побільше, збільшуєте кількість наведених інгредієнтів в 2 або 3 рази.

Мурашник - торт економ-класу. Інгредієнтів потрібно зовсім небагато і коштують вони не дорого.

Складові:

• цукровий пісок - полстакана-
• сметана будь-якої жирності - 150 г-
• маргарин - 150 г-
• борошно - 3,5 стакана-
• розпушувач тіста - 2 ч. о.-
• сіль - щіпка.

Для крему:

• згущене молоко (виходячи з особистих переваг сире або варене) - 1 банка-
• вершкове масло - 50 г.

Спосіб приготування

У мисці змішуємо сметану, розм`якшений попередньо маргарин, цукровий пісок і сіль. Змішувати перераховані компоненти можна силіконової лопаткою або звичайною виделкою до однорідної маси.

Всипаємо борошно. Борошно попередньо необхідно просіяти крізь сито для того, щоб виріб вийшов більш ніжним і повітряним. Я це роблю так: сито тримаю безпосередньо над мискою з рідкими інгредієнтами, вільною рукою насипаю в сито склянку борошна, злегка трусить сито, за рахунок чого борошно швидко просівається і потрапляє відразу в миску. Так зручно вважати склянки з борошном. Засипали борошно, відразу ж додаємо розпушувач і швиденько замішуємо тісто. Місити найкраще руками.

Тісто має вийти дуже крутим.

Тепер ставимо миску з тестом в холодильник на півгодини, можна і на годину. В цей час можете зайнятися, чимось приємним, наприклад, поговорити з подругою по телефону, або подивіться улюблений серіал.

Через певний час, виймаємо тісто їх холодильника. Тепер потрібно буде пропустити тісто через м`ясорубку. Для того щоб зробити це було зручніше можна скачати з тіста невеликі ковбаски або кульки.

Раджу заздалегідь підготувати лист для випікання і змастити його маргарином або маслом. Прямо з м`ясорубки тісто потрапляє на деко у вигляді довгих і вузьких ковбасок.

Розподіляйте ці ковбаски по листу рівномірно, щоб добре і рівномірно пропеклися.

Відео: Торт Мурашник / Anthill Funnel Cake English subtitles

У духовій шафі при температурі 200 випікаємо 10 хвилин.

Готові ковбаски придбають золотистий колір. Викладаємо їх у миску (беріть миску просторіше, щоб було зручно заважати). Можна ковбаски злегка поламати руками на більш дрібні частини.

Відео: Торт МУРАВЕЙНИК - ну, оочень смачний!

Тепер прийшла пора зайнятися кремом.

Згущене молоко виливаємо, а якщо обрана варена згущене молоко, густа, значить, викладаємо в підходящий посуд, додаємо 50 г вершкового масла і розминаємо, заважаємо силіконової лопаткою або звичайною виделкою.

З`єднуємо печені частини Мурашника з кремом, все гарненько перемішуємо. На цьому етапі деякі любителі додають жменьку волоських горіхів. Смак принципово не зміниться, але якщо є бажання, чому б ні.

Відео: Торт Мурашник без випічки. Торт Мурашник з печива. Торт за 15 хвилин

Наш торт майже готовий. Залишається тільки додати йому бажану форму. Зазвичай формується Мурашник у вигляді невеликої гірки. А щоб він більше схожий на справжній мурашник можна посипати його зверху какао, тертим шоколадом або кондитерським маком. Мені, чомусь, здалося, що непогано вершину Мурашника прикрасити шапкою зі сметани.

Дайте готовому торту трохи постояти в холодильнику, для кращої просочення крему. Години, думаю, буде більш ніж достатньо. І кличте всіх до столу. Заваріть ароматний чай і насолоджуйтеся.