Рис в бодібілдингу

Рис в тарілці з перцем чиліРис - популярний продукт. Дізнайтеся про користь цієї крупи в бодібілдингу, різновидах, правилах вибору і приготування.

При відвідуванні продовольчих магазинів розбігаються очі від кількості сортів рису, що знаходиться на прилавку. Звичайно, такий багатий вибір не може не радувати, проте атлетам необхідно вибрати тільки по-справжньому корисний продукт. Зрозуміло, що не всі сорти рису можуть виявитися корисними. Але спочатку трохи теорії.

Рис є трав`яниста рослина і належить до сімейства злаків. Ця культура займає третє в світі місце за популярністю. Батьківщиною рису є Південно-Східна Азія, де цей продукт користується величезною популярністю. Розрізняють такі види рису:

За формою зерна:

Круглозерний-
Дліннозерний-
Среднезерний-

За способом обробки:

Золотістий-
Черний-
Дікій-
Корічневий-
Червоний-
Білий.

Найбільш поживними серед всіх є дикий, бурий і червоний рис. Також слід розповісти і про шліфованої і не шліфованої рисі. На вітчизняному ринку в основному представлений шліфований.

Переваги використання рису в бодібілдингу

Хороший джерело енергії

У рисі міститься велика кількість вуглеводів, що є джерелами енергії для організму. Крім цього, даний нутрієнт сприяє поліпшенню роботи головного мозку. Також слід зазначити здатність входять до складу рису мінералів і вітамінів підвищувати швидкість обмінних процесів.

Не містить холестерин

Рис позбавлений шкідливого холестерину, жирів, клейковини і солей. Завдяки цій особливості рис є однією зі складових великої кількості дієтичних програм харчування.

Стабілізує артеріальний тиск

Завдяки малому вмісту в продукті натрію, рис є відмінним продуктом для людей, що мають проблеми з тиском. У зв`язку з цим слід нагадати, що натрій сприяє звуженню всіх кровоносних судин, що створює проблеми для нормального кровотоку.

Захищає від онкологічних захворювань

Вченими встановлено, що клітковина здатна гальмувати розвиток злоякісних пухлин. Крім цього до складу рису входять антиоксиданти, які сприяють боротьбі з вільними радикалами.

Покращує стан шкірного покриву

Рис містить фенольні сполуки, що володіють протизапальними властивостями. Крім цього вони відмінно знімають почервоніння і роздратування шкірного покриву. Рис сприяє запобіганню утворенню зморшок та інших ознак старіння шкіри.

багатий мінералами

У рисі міститься велика кількість мінералів і вітамінів, наприклад, кальцій, ніацин, вітамін D, рибофлавін, залізо та ін. Це сприяє поліпшенню діяльності імунної системи і прискорення метаболічних процесів.

Покращує роботу кишечника

У продукті міститься резистентний крохмаль, який потрапляє в кишечник в початковій формі. Ця речовина створює сприятливий фон для розвитку мікрофлори. Завдяки наявності клітковини, їжа швидше проходить через шлунково-кишковий тракт.

Який вид рису вибрати?

Відразу слід сказати, що краще використовувати нешліфований рис в бодібілдингу. Під час шліфування руйнується велика кількість корисних речовин. При використанні коричневого рису, атлет отримує наступні переваги.

Прискорюється ріст маси м`язів

Рис містить досить багато протеїну, що сприяє прискоренню росту м`язів.

Знижується вага тіла

Позитивний вплив на організм при боротьбі з надлишковою вагою було доведено науковим шляхом. Необроблений продукт тут має величезну перевагу перед шліфованим.

Захищає від метаболічного синдрому

На відміну від шліфованого продукту, неочищений рис сприяє підвищенню опірності організму метаболічного синдрому.

Сприяє м`язовому регулювання

Під час інтенсивного тренінгу з великими вагами велике значення має стан центральної нервової системи. Коричневий рис містить велику кількість магнію, що зміцнює центральну нервову систему. Це можливо завдяки здатності мінералу швидко передавати сигнали від головного мозку м`язам.

Також слід зауважити, що магній має здатність блокувати кальцієві канали і тим самим підтримувати нерви і кровоносні судини розслабленими.

Джерело енергії

Рис має середнє значення глікемічного індексу, що дозволяє підтримувати рівний рівень цукру без істотних стрибків. Таким чином, рис можна використовувати в якості постачальника енергії не тільки до початку тренувального заняття, але і по його завершенню.

Також можна дати кілька порад, за допомогою якого можна отримати максимальний ефект від використання рису в бодібілдингу:

Дуже корисним рис буде в період набору маси, завдяки високій калорійності;
Вживайте рис протягом дня, забезпечуючи тим самим організм енергією. За один або дві години до початку занять їжте коричневий (бурий) рис, а після завершення тренінгу - білий.
Вельми ефективне поєднання рису і овочів;
Для зручності використання придбайте рис, розфасований по 60-10 грам;
Не бажано використовувати сіль при приготуванні страв з рису, а для додання блюдам кращих смакових якостей краще використовувати спеції;
Перед придбанням продукту вивчіть етикетку. Зміст інших інгредієнтів крім рису неприпустимо;
Не вживайте продукти, в яких рис поєднується з іншими продуктами, наприклад, різотто по-домашньому, рис з грибами в соусі та інші. Такі продукти містять велику кількість різних добавок, яких краще уникати;
Намагайтеся вживати коричневий (бурий), дикий, рис басматі або суміш з чотирьох видів рису.

Намагайтеся дотримуватися наведених вище рекомендацій, щоб вичавити з використання рис в бодібілдингу максимум можливого. Це дуже цінний продукт, про що може свідчити його популярність у всьому світі. Обов`язково вкажіть в свою програму харчування рис, який допоможе вам досягти поставлених цілей.

Фірмовий рецепт приготування рису з курячими грудками в цьому відео: