Дезінфікуючі серветки рятують від харчових отруєнь
Відео: Позбутися від харчового отруєння - сеанс Надії Колесникової
Обробка кухонних поверхонь дезінфікуючими серветками може практично "звести нанівець"Ризик харчових отруєнь.
Вчені вважають, що шкідливі кампілобактерії (джерела харчових отруєнь), які в тому числі розмножуються на домашній курці, можуть бути усунені за допомогою простого нижченаведеного способу.
Користь дезінфікуючих серветок
Дослідження вчених показали, що, використовуючи дезінфікуючі серветки для кухні після приготування курки, скорочується ризик отруєння на 99%.
Херардо Лопес (Gerardo Lopez) і його команда з Університету Арізони використовували антибактеріальні серветки на типових високоякісних матеріалах, в тому числі граніті, ламінат і керамічній плитці. Їх метою було визначити, чи можуть такі серветки знизити ризик впливу шкідливих бактерій.
Результати експерименту, а також інших досліджень з вивчення переходу бактерій від їжі до поверхні шкіри людини і, в кінцевому рахунку, в рот проаналізували на комп`ютері, щоб обчислити потенційне зниження ризику. Розрахунки показали, що ризик скоротився приблизно до 1%.
небезпека кампілобактерій
Доктор Лопес говорить: "Кампілобактерії насправді представляють небезпека. Вони при попаданні в організм можуть викликати неприємний недуга - отруєння. Таким чином, ми повинні протирати наші кухонні поверхні і мити руки після приготування птиці. Кампілобактеріальние інфекції, як правило, викликають блювоту і діарею.
Це може бути дуже небезпечно для маленьких дітей, людей похилого віку, і всіх тих, у кого ослаблена імунна система.
Можливо, бактерії будуть знищені при приготуванні м`яса, але є ще шанс, що шкідливі бактерії залишаться на обробній дошці або інших поверхнях, які використовуються для приготування м`яса.
Експерти колись закликали людей утримуватися від миття птиці під краном, тому що подібні дії можуть стати причиною поширення бактерій через бризки.
Однак нові дослідження доводять, що чистка дезінфікуючими серветками кухонного приладдя відразу після розпакування або готування птиці може додатково захистити людей від зараження.
Вчені виявили, що це не просто фізичне видалення бактерій, але і антибактеріальну рішення, яке допоможе захистити людину протягом найближчих декількох хвилин.
Найкраще чистити всі потенційно небезпечні предмети відразу після приготування птиці.
Пам`ятайте! Якщо капає жир або бризкають випаровування з м`яса, то небезпечні бактерії можуть "перебазуватися" на інші продукти. Це ж правило діє для брудних поверхонь і посуду.
