Піца нашвидкуруч

Чим же пояснюється така пристрасть людства до цього досить-таки претензійному страви? Справа в тому, що піца допускає використання практично будь-яких інгредієнтів, граючи різноманітністю смакової гами і знаходячи все нових і нових шанувальників. Часи змінюються, змінюються і людські пристрасті, але піца, з чого б її не готували, завжди залишається одним з найпопулярніших страв на землі.

трошки історії

Спочатку піца виглядала зовсім не так, як ми звикли її бачити - кругленькою, акуратною коржем, посипаної дрібно порізаної начинкою і сиром. Стародавні римляни подавали їжу на плоских хлібних скибки, замінюючи, таким чином, тарілки. Так вони і жили, поки в Європі не з`явилися помідори. Ці соковиті червоні плоди зіграли вирішальну роль у створенні першої піци. Можна навіть сказати, що якби не помідори, ми сьогодні могли б і не знати, як це - сидіти в затишній піцерії з друзями і їсти божественно смачні ласощі ...

Отже, в 16 столітті Європа покуштувала помідорів, і в 1522 році в славному місті Неаполі з`явилася перша піца. Звичайно, вона ще не була схожа на сучасну, але можна з упевненістю сказати, що початок був покладений. Спочатку піца була прерогативою селян і простих робітників людей. Ситне смачна страва швидко тамували голод і піднімало настрій. Популярність піци росла, і поступово вона добралася і до вищих верств суспільства. Під час святкування одруження італійської королеви Бони з польським королем Зігмунтом кухаря подали на стіл особливий пиріг з м`ясом, запашними спеціями і сиром. Наречені і гості були в цілковитому захваті і рецепт королівської піци міцно вкоренився на найпочеснішою кухні країни.

Перша офіційна піцерія з`явилася в Неаполі в 1830 році і носила горду назву «Антика Піцерія Порт Альба». До речі, заклад працює і до цього дня, радуючи відвідувачів як там не є справжньою піцою.

Багато води утекло з тих пір, але піца і раніше залишається з нами, радуючи своїми різноманітними смаками дітей і дорослих, простих робітників і представників світського суспільства. Ця страва об`єднує людей, змушуючи на час забути про своє становище, турботи і проблеми.

музей піци

Брайан Дуайєр - справжній фанат піци. Він уже прославився тим, що потрапив до Книги рекордів Гіннесса, зібравши унікальну колекцію піци - всілякі матеріали, присвячені цій страві (журнали, фігурки, аксесуари в формі піци і т. Д.). Але Брайан вирішив висловити свою любов по максимуму і в 2012 році відкрив перший в світі музей піци. Крім того, що відвідувачі можуть на власні очі насолодитися всією колекцією, що потрапила в книгу рекордів, їх нагодують смачною гарячою піцою - музей знаходиться по сусідству з піцерією. Більш вигідного співробітництва і уявити не можна!

Отже, що ж потрібно, щоб долучитися до спільноти любителів смачної піци? Звичайно, можна піти в піцерію, купити піцу в магазині або навіть замовити її додому. Але чому б не приготувати її своїми руками, тим більше, що це займе не більше півгодини. Donlcc пропонує оригінальний рецепт смачної піци на швидку руку.

Відео: ПІЦА на сковороді - ну, оочень смачна!

Для того, щоб приготувати дві піци в лаваші вам знадобиться:

• лаваш тонкий - 2 шт-
• майонез - 2 ст. л-
• томатна паста - 2 ст. л-
• спеції (сіль, перець) - по вкусу-
• свинячий окіст (ковбаса) - 300 г-
• гриби печериці свіжі - 200 г-
• сир - 300 г.

Для початку необхідно приготувати начинку. Гарненько промийте гриби від травинок і землі, наріжте їх тонкими скибочками.

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте грибочки до золотистого кольору.

Поки обсмажуються печериці, наріжте дрібними кубиками свинячий окіст або ковбасу. Ви можете використовувати будь-яку ковбасу на ваш смак - варену або копчену. Коли грибочки вкрилися приємним рум`янцем, додайте м`ясні кубики і злегка обсмажте суміш на невеликому вогні.

Відео: Піца нашвидкуруч

Натріть сир на крупній тертці. Переважно використовувати сири з яскраво вираженим смаком - Голландський, Пошехонський, Чеддер. Тоді ваша піца вийде неймовірно соковитою і смачною.

Підготуйте основу для піци. Для цього розгорніть лаваш, якщо необхідно, розріжте його навпіл, щоб вийшов квадратний шматок. Покладіть на кожен лаваш по столовій ложці майонезу і томатної пасти і розмажте соус по всій поверхні. Додайте сіль і перець за смаком. Слід враховувати, що сіль міститься як в майонезі, так і в окосту (ковбасі), так що не варто додавати її занадто багато. Любителі гостренького можуть капнути трохи гірчиці або гострого соусу.

Відео: Піца на сковороді "на швидку руку"

Поверх соусу акуратно і рівномірно розподіліть начинку. Намагайтеся, щоб краю лаваша залишалися вільними - це допоможе при складанні лаваша. Посипте начинку сиром. Чи не кладіть занадто багато начинки - піца і без того вийде дуже ситної і соковитою, а якщо вмісту буде дуже багато, вона може розвалитися і втратити форму.

Загорніть начинку в лаваш. Якщо ви знайомі з технікою приготування голубців, це не складе особливих труднощів. Принцип абсолютно такий же - починайте скручувати з одного кута, коли залишиться 1/3 площі лаваша, підігніть крайні кути всередину і закрутіть до кінця.

Відео: Піца 5 хвилинка

Розігрійте пательню, на якій смажилася начинка, додайте трохи олії і обсмажте піцу в лаваші з двох боків до золотистої скоринки. Сік і масло, що залишилися після приготування начинки додадуть аромату і насиченості страви.

Викладіть піцу на тарілку і посипте зверху тонким шаром сиру, поки вона ще гаряча. Можна подавати ласощі на стіл!

Це шалено соковите блюдо викличе справжній феєрверк смакових відчуттів і перетворить звичайну вечерю в свято живота! Піца дуже ситна і здатна вгамувати навіть найсильніший голод. А найприємніше, що приготування відніме всього півгодини вашого часу!