Великий піст

Ось і добігає кінця весела тиждень народних гулянь, пов`язаних з проводами зими і Масницею. Настає час Великого Посту - одного з найтриваліших постів, закінчення якого ознаменується ясновельможним християнським святом Великоднем. У 2009 році Великий Пост протриває з 2 березня по 18 квітня.

Про корисний і цікавий

Не секрет, що для багатьох людей Пост асоціюється із заборонами, які не можна порушувати в дні його дотримання. Наприклад, дуже часто Пост прирівнюють дієті, що, звичайно, є помилкова думка, а часом і дією. Великий Піст - найкращий час для молитов, покаяння, духовного і тілесного очищення від усього гріховного. Обмеження в їжі будуть усього лише схожі на дієту. Пост без молитви не Пост.
Пам`ятається, в шкільні роки мама моєї подруги «строго дотримувалася» Великий Піст, і з року в рік відбувалося практично одне і те ж. Ця цілком струнка жінка для своїх неповних сорока років швидко скидала вагу, і вже десь на третьому тижні активного голодування і недоїдання починала врізатися в стовпи від сильного запаморочення, а часом і непритомніти. За сорок днів тітка Марина втрачала до десяти кілограм. Крім того, колір обличчя був явно нездоровим, та й це «добровільне насильство» над собою лише завдавало шкоди здоров`ю. Найцікавіше починалося вже в останній день весняного Поста, напередодні Великодня, коли тітка Марина чекала півночі і накидалася на фарбовані яйця, спечені паски. Самі розумієте, як потім почуває себе людина, яка більше місяця обмежує себе в жирній їжі. Виникає питання, чи варто було постити? До того ж, моя родичка, яка працювала колись у швидкій допомозі, розповідала, що в перший день Великодня найчастіше від розладів шлунку, заворотом кишок і інших напастей страждають бабусі, з великим розмахом відзначають свято різною смакотою, від яких утримувалися досить довгий час .
Отже, якщо ви впізнали себе або ще когось або просто зацікавилися прочитаним, то, можливо, ця стаття на Мірсоветов дасть вам їжу для роздумів про те, що таке справжній Великий Пост, чи готові ви до нього і чи варто взагалі його починати.

великий піст

У російській мові слів «пост» має два значення: пост - місце, де варто черговий солдат, пост - певний період утримання. Коли мова йде про Пості з релігійної точки зору, то обидва значення цього слова як нібито зливаються воєдино. І що виходить? Піст - це час, коли людська душа стоїть на сторожі, очищається від гріхів і не дозволяє темній і злій силі опанувати нею.

Що являє собою Великий Пост? Він є підготовкою до Воскресіння Христового. Це час для покаяння, збагнення свого духовного життя, відмови від матеріальної її сторони. У християнстві Великий Пост є дар, даний Ісусом Христом, який сам постився протягом сорока днів і ночей, не пив і не їв. Цей великий вчинок був зразком для людей, які прагнуть до віри, істини і добра.
У перші два дні посту і в останній день не варто приймати їжу, в решту часу ж треба знати міру в усьому, а особливо в їжі. Перші шість тижнів Великого Посту до п`ятниці шостого тижня називаються традиційно «святая Чотиридесятниця». Останній тиждень - Страсна або Велика тиждень.
Для того щоб ви повною мірою усвідомили, що ж собою являє Великий Піст, Мірсоветов хотів би приділити кілька рядків такому моменту. Людям, які вирішують вперше постити, церква дозволяє деякі слабинки. Наприклад, ви можете самі розрахувати кількість їжі, необхідне на добу саме вам. Все-таки найважливішим критерієм Посту є не обмеження в їжі, нехай навіть дуже жорсткі, а прочитання молитов. Церква звільняє хворих, старих людей, вагітних жінок і дітей від строгості в дотриманні Поста.


Пам`ятайте і те, що під час Великого Посту заборонена статеве життя навіть між подружжям. Раніше набожні люди боялися зробити гріх перелюбства в дні Поста, тому що у них могли народитися мертві або потворні діти.

Що можна і не можна їсти

Під час самого тривалого весняного Поста не можна їсти м`ясо, яйця, молочні продукти, рослинне масло, рибу, вживати спиртне. Само собою рекомендуємо дивитися на все з позиції сьогоднішнього дня, а тому вам доведеться забути і про жувальні гумки, цукерки, шоколад, випічці і взагалі про будь-яких солодощах. У Великий Піст найкращими продуктами стануть ваші заготовки на зиму: соління і квашення, варення і соки. До того ж, не зайвим буде запастися такими напівфабрикатами, як заморожені овочі, гриби, зелень, ягоди і фрукти.
Навіть під час Великого Посту є невеликі поблажки: по суботах і неділях, крім суботи на Страсному тижні, можна пити виноградне вино і додавати в їжу рослинне масло. У дні найвідоміших і шанованих святих допускається готувати їжу з рослинною олією, а на Благовіщення Пресвятої Богородиці Благовіщення Пресвятої Богородиці і в день Входу Господнього в Єрусалим на вашому столі можуть з`явитися рибні блюда. А ось рибну ікру церква дозволяє їсти в Лазареву суботу.


До речі, якщо все-таки вам складно в силу багатьох обставин поститися з усією строгістю, то спробуйте дотримуватися пісні дні, які припадають на середу і п`ятницю кожного тижня.

Страви на Великий Піст

Якщо все-таки ви вирішили випробувати себе на міцність, перевірити силу волі і ступінь вашої духовності, і постити, Мірсоветов поділиться декількома простими порадами приготування смачних пісних страв.

Суп дотримуються вегетаріанського харчування: 120 г цибулі ріпчастої, 150 г моркви, 300 г білокачанної капусти, 300 г картоплі, 40 г коріння селери, 40 г коріння петрушки, 80 г рослинної олії, 1,5 л води.

Дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю, обсмажити на маслі в сковороді. Потім додати в неї нарізані кубиками морква, селера і петрушку. Далі все згасити протягом 10 хвилин в закритій каструлі, іноді помішуючи масу. Додайте в каструлю шинкованную капусту, нарізану невеликими шматочками картоплю і тушкувати все до повної готовності. В отриману масу доливають гарячої води, додають сіль і прянощі за смаком і доводять до кипіння.

Рис по-монастирськи: 2 склянки рису, 4 склянки води, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 моркви, 1 ст. ложка томатної пасти, 2 цибулини, сушена зелень кропу, петрушки, чорний мелений перець, сіль.

Промийте рис, залийте окропом і варіть близько 10 хвилин, щоб рис став розсипчастим. Потім злийте воду. У сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистої скоринки, додайте відварену натерту моркву і томат. Потім все це змішайте з рисом. Ця страва подається на стіл гарячим!

Сочевиця з морквою: 300 г сочевиці, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 води, сіль за смаком.

Добре промити сочевицю, додати в гарячу воду, довести до кипіння. Потім додати нарізану моркву з цибулею.

Поділитися в соц мережах: