Волоський горіх
Якими вітамінами багатий волоський горіх, його калорійність, корисні властивості і шкода - чому небезпечно з`їдати більше 5 штук в день?Волоський горіх (Лат. Juglans regia) є південною культурою, що належить до сімейства горіхових. Це високе могутнє дерево з розкішною кроною. Діаметр його стовбура сягає двох метрів, а висота - тридцяти метрів.
Перші плоди можуть з`явитися через 5-10 років, а коли вік дерева досягне 30-50 років, воно буде дарувати людям до 400 кг горіхів за один сезон. Дерева волоського калорійного плода - довгожителі, живуть вони близько 200 років.
Що стосується плода, то зовнішній околоплодник його м`ясистий і зелений, а після дозрівання він починає чорніти і відділятися від власного горіха - двостулкових кістянки. Всередині неї знаходиться четирёхлопастное насіння, яке покрите тонкою шкіркою.
У ядрах волоського горіха є вітаміни С, А, О 12, В2, В1, Е, К, РР, солі заліза і кобальту, клітковина, дубильні речовини, більше 20 незамінних амінокислот і юглон - дуже цінне фітонцидна масло.
Масло, отримане з плодів при пресуванні, багата ненасиченими жирними кислотами (олеїнової, ліноленової і лінолевої) і є цінним дієтичним продуктом.
Перші плоди можуть з`явитися через 5-10 років, а коли вік дерева досягне 30-50 років, воно буде дарувати людям до 400 кг горіхів за один сезон. Дерева волоського калорійного плода - довгожителі, живуть вони близько 200 років.
Що стосується плода, то зовнішній околоплодник його м`ясистий і зелений, а після дозрівання він починає чорніти і відділятися від власного горіха - двостулкових кістянки. Всередині неї знаходиться четирёхлопастное насіння, яке покрите тонкою шкіркою.
Склад волоського горіха: вітаміни, мікроелементи і калорійність
У ядрах волоського горіха є вітаміни С, А, О 12, В2, В1, Е, К, РР, солі заліза і кобальту, клітковина, дубильні речовини, більше 20 незамінних амінокислот і юглон - дуже цінне фітонцидна масло.
Масло, отримане з плодів при пресуванні, багата ненасиченими жирними кислотами (олеїнової, ліноленової і лінолевої) і є цінним дієтичним продуктом.
Калорійність волоського горіха велика, на 100 г продукту становить 654 ккал:
- Білки - 15,2 г
- Жири - 65,2 г
- Вуглеводи - 7,0 г
Корисні властивості волоських горіхів
Корисні властивості цих горіхів це джерело скарбів. Їжте їх по 4-5 штучок кожен день, так Ви зможете захистити себе від можливої радіації. Вони рятують при авітамінозі, при дефіциті в організмі солей заліза і кобальту.
Корисно вживати плоди при захворюваннях нирок і печінки, шлунково-кишкового тракту.
В давнину вважали, що ядра волоського горіха схожі на мозок і тому позитивно впливають на розвиток людського розуму. І недарма, адже це відмінна профілактика при атеросклерозі, недокрів`ї та захворюваннях серцево-судинної системи. За допомогою вітамінів А і Е робота судин буде поліпшена і буде стимульований процес розсмоктування склеротичних бляшок, покращиться проникність судин.
Для відновлення статевої функції у чоловіків буде корисно вживати волоські горіхи разом з медом або сухофруктами. А в поєднанні з козячим молоком вони стануть хорошою профілактикою простатиту і аденоми.
У лікуванні п`яткових шпор, зоба, проносу, фіброміоми матки, мастопатії, можна приготувати настоянку з шкаралуп`яну перегородок волоського горіха. Помістіть перегородки в темну скляний посуд, залийте їх спиртом і настоюйте 14 днів. Приймайте по 5-10 крапель, попередньо розчинивши їх у кип`яченій воді, двічі в день до їди.
Для настоїв з листя і перегородок волоського плода властиво гіпоглікемічну дію, тобто вони знижують рівень цукру в крові. У цьому випадку замініть спирт на воду: залийте перегородки від 30-40 горіхів склянкою окропу, витримайте протягом години на водяній бані, потім остудіть і процідіть, а після можна приймати по чайній ложці тричі на день.
При приготуванні дитячих ванн з золотушним і рахітичним захворюваннями корисно буде використовувати листя волоського дерева, що готуються в відварі.
Відео - користь волоського горіха
Шкода волоського горіха і протипоказання
Волоський горіх може завдати шкоди при ентероколітах і хронічному коліті, підвищеному згортанні крові і гострих кишкових захворюваннях.
Якщо їх багато з`їсти, то можна викликати алергічні реакції - різні висипу, кропив`янку, діатез або алергічний стоматит, а також спазми судин головного мозку.
Під час годування грудьми також слід пам`ятати про те, що не потрібно їх переїдати, це викличе алергію у дитини.
Шкода вони можуть завдати і людям, що страждають на псоріаз, нейродерміт, екзему і іншими захворюваннями шкіри.
Вживайте їх в міру, адже це може загрожувати неприємними наслідками: роздратуванням ротової порожнини і запаленням мигдалин.
Ще одним протипоказанням є їх висока калорійність, що шкідливо для людей, які страждають ожирінням.
Пам`ятайте також про те, що є запліснявілі волоські горіхи небезпечно. Через дії цвілеві грибки починають вироблятися афлатоксини, які можуть спровокувати розвиток ракових захворювань.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
