сорти черешні

До державного реєстру РФ внесено 40 сортів черешні. З них найбільш великоплідних є Іпуть, Тютчевка (6-12 г), а самими дрібноплідних? Овстуженка, Чермашню, Фатеж (до 4 г).

терміни дозрівання

• Ранні: Валерій Чкалов, Дагестанська рання, Дагестанка, Аріадна, Горянка, Десертна, Дана, Краса Кубані, Кавказька, Іпуть, Червона гірка, Овстуженка, Краснодарська рання, Радіца, Пам`ять Покровської, Рубінова Нікітіна, Симфонія, Садко, Ярославна, Чермашню, Фатеж .
  
  
• Середні: Гасцінец, Улюблениця Корвацького, Берекет, Оксамитова, Орловська і рання рожева, Подарунок Рязані, Теремошка, Поезія, Південна, Річиця.
  
  
• Пізні: Бряночка, Алая, Веда, Аннушка, Брянська рожева, Дайбера чорна, Голубонько, Етокская красуня, Одринки, Лезгинка, Францис, Ревна, Французька чорна, Тютчевка.
  

самоплодность

• Частково самоплодние: Десертна, Дана, Ревна, Гасцінец, Рубінова Нікітіна, Овстуженка, Іпуть.
  
  
• Самобесплодние: Веда, Радіца, Червона гірка, Річиця, Північна, Чермашню, Тютчевка, Симфонія, Фатеж, Теремошка.
  

смакові якості

• Кисло-солодкі сорти: Фатеж.
  
  
• Солодкі: Іпуть, Брянська Рожева, Чермашню, Радіца, Овстуженка, Ревна.
  

швидкоплідність

• Висока (вступають в плодоношення на третій-четвертий рік після щеплення): Овстуженка, Брянська рожева.
  
  
• Середня (на 4-5 рік): Тютчевка, Ревна, Іпуть.
  
  
• Низька (на 5-6 рік): Фатеж, Радіца.
  

Відео про сорти черешні:

Склад черешні: вітаміни і калорійність

Користь плодів обумовлена наявністю пектинів, кислот з переважанням яблучної кислоти. У черешні темного забарвлення багато барвників з групи каротиноїдів і антоціанів. Мінеральний склад представлений наявністю калію, фосфору, натрію, заліза, магнію, кальцію, з мікроелементів присутні фтор (читайте в яких продуктах міститься фтор), Йод, кремній, хром, кобальт, нікель, мідь, цинк, марганець. Велика кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти), ніацину (нікотинової кислоти), провітаміну А, каротину, вітамінів В1, В2, кумаринів.

Корисні властивості черешні

Черешня стала улюбленим ласощами в кожному будинку. Вона не тільки шалено смачна, а й представляє для нас користь, надаючи допомогу при:

1. Гіпертонічної хвороби? нормалізує тиск завдяки великому вмісту Р-активних сполук, має легкий сечогінний ефект. Для користі гіпертонікам слід з`їдати жменю темно-червоною черешні, бажано ежедневно-
   
   
2. Хворобах нирок і печінки? нормалізує діяльність-
   
   
3. Ревматизмі, артриті, подагрі? порція черешні допоможе легше перенести біль. Величезні корисні властивості для організму представляє концентрований черешневий сік (по 1 ст. Л тричі на день) -
   
   
   
   
   
4. Недокрів`ї? насичує залізом і іншими корисними мінераламі-
   
   
5. Спастичних колітах, атонії кишечника, запорах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Користь травленню приносять компоти і сік-
   
   
6. Виразці шлунка і 12-палої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю. Багато продуктів з високим вмістом органічних кислот завдають шкоди організму, викликаючи печію, чого не скажеш про черешне-
   
   
7. Розладах нервової системи (стрес, депресія, безсоння).
   

М`якоть черешні містить вітаміни В1 і В2, благотворно впливають на стан нігтів, волосся та шкіри, провітамін А зміцнює кістки (профілактика остеопорозу) і зуби, а для зору цей провітамін? велика користь.

Якщо раптом захворіли на застуду, то і тут потрібно їсти черешню, адже там в надлишку міститься аскорбінова кислота, яка зміцнить судини і серце, захистить від вірусів.
Якщо вашому організму не вистачає тонусу, то знову-таки включите в раціон ягоди черешні. Вони багаті кумаринами і поступаються за їхнім змістом лише гранату, малині і червоній смородині. Одним словом, що бадьорить продукт! Милі дами повинні не забувати частіше використовувати ці ягоди в приготуванні різних косметичних засобів, наприклад, читайте: «Маски з черешні для шкіри обличчя ».

При алергії: є тільки білі ягоди.

При вагітності: багато майбутні матусі люблять поласувати їй у великій кількості, але це не зовсім правильно. Міру в їжі важливо дотримуватися і під час вагітності. Якщо у вас немає алергії, протипоказань (читайте в шкоді), загальна кількість з`їденої черешні при вагітності не повинно перевищувати 0,5 кг в день.

Відео: користь черешні, зберігання і заготівля на зиму

Схуднення на черешні

Не будемо говорити про шкоду монодієт, коли потрібно харчуватися тільки однієї черешнею, обмежуючи себе в калорійності інших продуктів. Ось справжня користь для здоров`я? з`їсти трохи черешні перед обідом або вечерею (але не після). Вона має низьку калорійність, а значить, не загрожує появою зайвої ваги. Так ви поліпшите травлення, не перевантажте свій організм зайвими калоріями, швидко насититеся і схуднете.

• Читайте: «Черешнева дієта».
  

зберігання черешні

Зберегти черешню на весь рік можна за допомогою заморозки або сушіння. Для сушки можна бланшувати в гарячій воді 2-8 хвилин, потім охолодити холодною водою, помістити на сито. Після цього сушити в духовці при температурі 60 градусів. Як тільки стане злегка підв`яленої, підвищить температуру до 80-85 градусів і протримаєте так до повної сушки.

Для прихильників зберігання в банках можна зробити наступне: покласти на дно сухої скляної банки чисті і сухі листки черешні, потім викласти плоди в ряд, покрити їх листками, і так чергувати шари. Закочувати не потрібно, достатньо щільно закрити капроновою кришкою і поставити в сухе прохолодне місце. Зберігається до жовтня-листопада.

Для заморозки видаліть кісточки і листочки. Очищену черешню викладіть на деко в один шар, заморозьте і помістіть в контейнер. Так можна зберегти форму і смак до 8 місяців.

Якщо ви хочете вжити її в свіжому вигляді, то перед цим ретельно промийте у воді. Адже там може виявитися повно шкідливих речовин, що потрапили при обприскуванні від шкідників. Щоб позбавити себе від пестицидів, додайте в звичайну проточну воду сіль (1 ч. Л) і помістіть туди плоди черешні на 1 годину.

Перевірте на наявність личинок? для цього просто розламати кілька штук. Помиту не зберігайте більше 2-3 годин (залишиться менше корисних властивостей). Немита черешня може зберігається в холодильнику максимум 1 тиждень.

Як правильно вибирати черешню

1. Якщо вам доводиться купувати черешню, то зверніть увагу на черешки? зелений колір вважається нормою. Якщо хвостики жовті? значить переспілі.
   
   
2. Купуйте в червні-липні (самий розпал сезону): і користь для організму, і економічно для бюджету.
   
   
3. На шкірці не повинно бути дрібних порізів, вм`ятин, м`яких місць? так вони швидше гниють і накопичують шкідливі речовини (властивості). Хороша черешня суха, щільна, блискуча. Не соромтеся понюхати? несвіжа віддає запахом бродіння.
   
   
4. Колір безпосередньо впливає на наявність корисних речовин. Чим темніше він буде, тим краще.
   
   
5. Щоб зрозуміти, якісний продукт це чи ні, попросіть у продавця бланк «експертного висновку». Його видають після перевірки якості продуктів на один день. Подивіться на графу «результати»? там повинна міститися напис «доброякісно».
   

Шкода черешні і протипоказання

Черешня має мало протипоказань: у великих кількостях завдає шкоди людям зі спайкової хворобою (порушенням непрохідності кишечника), а також при цукровому діабеті. Не можна їсти черешню відразу після їжі: має пройти як мінімум 30 хвилин після прийняття їжі.

Скільки можна з`їсти черешні?

Незважаючи на те, що черешня корисна і має низьку калорійність, кілограмами поїдати не варто. Вживайте потроху, не більше 300 г за 1 раз. Їжте спокійно, не ковтаючи жменями, щоб уберегти себе від здуття живота.

Смачного! Їжте на здоров`я!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!