Столовий цукор в бодібілдингу: чи дійсно шкідливий?

Цукор-пісок і пресованийВи теж вирішили, що цукор - шкода? Дізнайтеся, чому культуристи використовують цукор як анаболик для зростання м`язової маси.

Напевно ви впевнені, що цукор необхідно вживати якомога менше. Про це постійно говорять на численних профільних веб-ресурсах. Однак переконливих фактів того, що цукор в будь-якій формі сприяє ожирінню або розвитку діабету все ще немає.

Цукор, будучи для організму одним з найдоступніших джерел енергії, не може бути названий обов`язкової для людини їжею, так як позбавлений нутріетарной цінності. Якщо вам необхідно знизити калорійність свого харчування, то відмова від цукру бачиться цілком розумним кроком.

Відзначимо, що сахароза і фруктоза відрізняється механізмом метаболізму, але великих відмінностей для організму між цими речовинами немає. Хоча зараз згідно зі статистикою споживання цукру в світі знизилося, проблема надмірної ваги не зникла, а скоріше погіршилася.

Порівняно недавно було проведено дослідження, метою якого було вивчення впливу равнокалорійной заміни цукру іншими вуглеводами на вагу тіла. В результаті виявити істотних відмінностей вченим не вдалося. Якщо ж при заміні цукру знижувалася і калорійність, то в цьому випадку спостерігалося зменшення ваги тіла. Саме про це і говорить Річард Кан в своїх дослідженнях. Він не тільки проводив власні досліди, але і узагальнив результати великої кількості інших експериментів. Таким чином, можна говорити про те, що на набір маси впливає не сам факт вживання цукру, а калорійність раціону.

Вплив цукру на насичення і апетит

Часто дослідники стверджують, що цукор (в першу чергу міститься в різних напоях) сприяє підвищенню апетиту і як наслідок знижує насичення. Досліджень на цю тему було досить багато і їх результати досить суперечливі.
Також був проведений аналіз всіх цих експериментів з метою узагальнення наявних результатів. Основним завданням дослідників було встановлення взаємозв`язку між енергією, споживаної перед їжею і енергією отриманої під час харчування. В результаті можна говорити про те, що переїдання більш ймовірно в тому випадку якщо перед прийомом їжі вживалася рідина. Однак подібний ефект рідини не пов`язаний безпосередньо з її калорійністю. Цей факт знову підтверджує гіпотезу, що цукор не впливає на підвищення апетиту.

Вплив цукру на розвиток діабету

Сьогодні прийнято вважати, що збільшення жирової маси сприяє підвищенню ризику розвитку діабету. Хоча цукор безпосередньо не впливає на накопичення жирів, але можливо його метаболізм причетний до появи цього серйозного захворювання.

Результати проведених досліджень дали суперечливі результати. Якщо їх узагальнити, то можна зробити висновок, що цукор не має відношення до розвитку діабету. Таким чином, сьогодні не можна точно говорити про те, що виключення з раціону цукру знижує ризик розвитку діабету. На даний момент, немає ніяких доказів, що цукор сприяє накопиченню жирів і розвитку діабету.

Про користь і шкоду столового цукру розповідає Юрій Спасокукоцький в своєму відеоблозі: