Харчування при стресі

Що таке стрес? Чому він виснажує організм? Як стрес пов`язаний з харчуванням? Як потрібно харчуватися, щоб заповнити запаси енергії в стресовий період? Відповіді на ці питання описані в цій статті.

поняття стресу

Стресом є реакція організму на різні дестабілізуючі чинники. Фактори можуть бути як емоційні, так і фізичні.

До фізичних ставитися великі фізичні навантаження, фізичне виснаження організму, різку зміну кліматичних умов, переломи кінцівок, різного роду фізичні травми.

Емоційним стресом є процес адаптації до емоційних процесів, вони можуть бути і негативні, і позитивні. До негативних факторів можна віднести смерть близьких, розлучення з коханою людиною, скандали, проблеми на роботі. Позитивні - це, навпаки, найприємніші моменти в житті (любов, народження дитини, весілля, свята, зустріч з близькими після довгої розлуки і ін.).

Стаття по темі: симптоми при стресі.

Процес стресу проходить три стадії:

Реакція на подразник.
Адаптація до подразника.
Виснаження організму від стресу.

На цих стадіях проходить реакція на чинник стресу, яка подає сигнал на імунну і вегетативну системи організму. Вони адаптуються до факторів, що викликають стрес, серцево-судинна система починає працювати в аварійному режимі, використовуються запаси енергії на стабілізацію нормальної роботи всього організму, на що витрачається багато калорій і, тим самим, виснажують ці запаси, після чого їх потрібно відшкодувати.

Взаємозв`язок харчування і стресу

Стрес пов`язаний з виробленням гормонів, а саме адреналіну і кортизолу. При цьому організм витратить всі наявні запаси мінералів і вітамінів, що призводить до головного болю, гіпертонії, безсонні, порушень мозкової діяльності, хронічної втоми, проблем зі шкірою, нігтями, волоссям. Тому під час стресу харчування повинно містити підвищену кількість потрібних організму мікроелементів. Крім цього, за допомогою вживання спеціальних продуктів можна стимулювати вироблення гормонів радості, які поліпшать настрій і допоможуть побороти депресію.

Також є наукове підтвердження того, що частіше депресією страждають люди, які дотримуються дієт. Відмовляючи собі в улюблених продуктах і маленьких радощах, у них псується настрій.

Правила харчування при стресі

Харчуватися потрібно часто. Організм в стані стресу швидко виснажується, тому потрібно відшкодовувати витрати енергії через кожні три години, але за раз потрібно з`їдати трохи, приблизно стільки, скільки вміщають долоні.
Зробіть свій раціон. Намагайтеся вживати в їжу різні види м`яса, риби, фруктів, овочів, ягід, горіхів.
Меню повинно бути збалансованим. Вибирайте продукти харчування з високою енергетичною цінністю, оскільки організму потрібно заповнювати величезні втрати енергії, половину денного меню повинні становити складні вуглеводи, які містяться в хлібі з висівками, кашах, квасолі і сочевиці. Білки і жири також важливі і повинні бути присутніми в щоденному меню. Найкращі білкові продукти при стресі - риба, птиця, молочні продукти і бобові. Добре піднімають настрій корисні ненасичені жири. Вчені довели, що саме омега-3 жирні кислоти, які містять жирні сорти морської риби, кукурудзяна, оливкова і льняне масло, горіхи, - замінюють антидепресанти. Ці жири забезпечують хорошу мозкову активність і цим самим впливають на настрій.
Відмовтеся на час від алкогольних напоїв, кави, солоної і гострої їжі, оскільки ці продукти тонізують і бадьорять. Під час боротьби зі стресом, навпаки, необхідно вирівняти гормональний фон. Пийте зелений або трав`яний чай, свіжі фруктові соки, какао, молоко, їжте більше овочів і фруктів.
Пам`ятайте, що смажені і жирні страви дуже важкі для перетравлення, тому замініть їх паровими і тушкованими.
На настрій також впливає рівень цукру в крові, тому як солодке відповідає за вироблення серотоніну, який позбавляє від депресії. Якщо в період стресу хочеться солодкого, замість шкідливих солодощів намагайтеся вибирати сухофрукти, зефір, домашній мармелад, чорний гіркий шоколад. На окрему увагу заслуговує мед. Цей продукт є одним з головних ворогів стресу. Він відмінно тонізує і зміцнює організм, допомагає налагодити роботу всіх внутрішніх органів і відновити сили після фізичного та емоційного перевтоми.
Якщо виникає необхідність погризти що-небудь на ходу, завжди майте при собі горіхи або насіння. Це прекрасний і корисний перекус.
Окремої уваги в боротьбі зі стресом заслуговують кисломолочні продукти. Шматочок сиру, трохи сиру, склянку йогурту або кефіру швидко наситять організм і принесуть величезну йому користь.
Для нормальної роботи всіх систем організму важливо, щоб споживана при стресі їжа містила велику кількість вітамінів і корисних речовин, які знаходяться в дефіциті під час емоційних переживань.

Дотримуючись цих правил харчування, спрямованим на подолання стресу, можна також поліпшити свій фізичний стан і позбутися від зайвих кілограмів. Але потрібно пам`ятати, що в першу чергу, щоб побороти стрес, необхідно усунути його причини.

Відео на тему стрес: