Користь авокадо

Дослідження показали, що якщо брати в облік хімічний склад, то авокадо ближче до овочевих культур. Але насправді це фрукт, який має велику кісточку всередині, зростаючий на деревах. Їх висота сягає 20 метрів. У розлогою, пишною кроні між великими еліптичними листям погойдуються яскраві зелені, фіолетові і жовті плоди, ніби новорічні іграшки на ялинці. Donlcc прагне докладніше розповісти своїм дорогим читачам про авокадо, адже ці плоди дуже корисні для здоров`я.

Загальні відомості про фрукті

Наукова назва плодоносному дерева, що відноситься до сімейства лаврових - Персея американська, дано, звичайно ж, на честь міфологічного героя Персея. А ось за пупирістость і зелений «крокодиловий» колір прозвали плоди «алігаторовій грушею». З мови ацтеків авокадо переводиться як «яічковую дерево». Попарно висять на дереві плоди у індіанців асоціювалися саме з чоловічими репродуктивними органами. Іспанці ж за ситність і маслянистий смак дали плоду прізвисько «масло гардемаринів». «Коровою будинків» за харчову цінність нарекли плоди індійці. Батьківщиною грушовидних плодів вважають Мексику, Чилі, Перу, Еквадор. Зараз у великих кількостях дерево вирощується в США (Флорида, Гаваї, Каліфорнія), Бразилії, Аргентині, Новій Зеландії, Австралії, на Кубі. Є сорти, що ростуть на узбережжі Чорного моря. Вже виведено близько 500 сортів. З одного дерева збирають приблизно 150-200 кілограмів плодів. Бажаючі можуть виростити ця рослина з кісточки. У кімнатних умовах вже через кілька років деревце виросте до 1 метра висотою. Але в кімнаті воно не дасть квітів і плодів. У ботаніків плоди Персі - це односемянная ягода. Плоди мають грушоподібної, кулясту, овальну або еліпсоїдну форму. Довжина коливається від 5 до 20 сантиметрів, вага в середньому 50-150 грамів, але є і такі ягоди, які досягають маси 1,8 кілограмів. Якщо плід незрілий, то жорстка шкірка має темно-зелене забарвлення, а у дозрілих плодів вона в основному коричнева або жовтувата. Усередині є масляниста жовта м`якоть з горіховим смаком, а в серединці - велика кістка (насіння).

Що міститься в незвичайній ягоді?

Першими вивченням складу калорійних плодів зі смаком вершкового масла зайнялися ізраїльтяни. Здивувалися, з`ясувавши, що дані плоди - рекордсмени серед фруктів за кількістю жирів. Поступаються вони лише маслинами. Причому, жири корисні, містять мононенасичені жирні кислоти.

Вітаміни - А, Е, C, PP, К, групи B.

Мінерали - калій, мідь, залізо, фосфор, кальцій, магній.

Природні гормони, білки, вуглеводи, харчові волокна.

Лікувальні властивості

«Алігаторова груша» робить благотворний вплив на багато систем і органи людини.

1. Сприяє зниженню високого артеріального тиску у гіпертоніків.
2. Покращує діяльність печінки, роботу травного тракту, позбавляє від закрепів.
3. Допомагає позбутися надмірної ваги, енергія, яку організм отримує з плодом, чи не перетворюється в жирові відкладення.
4. покращує пам`ять, омолоджує організм.
5. Мононенасичені жирні кислоти нормалізують кількість холестерину, перешкоджають формуванню атеросклеротичних бляшок, покращують роботу серця і стан судин. Щоб отримати лікувальний ефект, треба кожен день їсти по половинці плода.
6. Компоненти складу стимулюють кровотворення, показані при анемії і дефіциті вітамінів в організмі.
7. Захищає від злоякісних новоутворень, перш за все - передміхурову залозу у чоловіків. Ученим з університету Огайо вдалося з сорту Хасса (найбільш поширеного) виділити екстракт, яким вони обробляли ракові клітини ротової порожнини. Деякі злоякісні клітини таким чином вдалося вбити, до того ж зупинився процес переродження нормальних клітин в патологічні, аномальні.
8. У жінок, які регулярно вживають під час вагітності плоди авокадо, зменшує ризик розвитку у ембріона вроджених аномалій. Допомагає справлятися з неприємними симптомами при клімаксі.
9. Корисні плоди при цукровому діабеті, під час посту.
10. Авокадо підтримує еластичність і пружність шкірних покривів.
11. З плоду виготовляють «масло краси». Воно лікує шкірні висипи, пародонтоз, екзему, діатез, дерматоз, себорею, псоріаз, опіки, ранки.

Відео: Дієтолог Лідія Іонова про користь авокадо

Маска з авокадо

Найбільше така маска підходить для лущиться, тонкої, що в`яне, сухої шкіри. Вона нормалізує обмінні і внутрішньоклітинні процеси, покращує колір шкіри, вирівнює неглибокі дрібні зморшки. Ось як можна приготувати живильну маску. Перетворіть в кашку половинку плоду, додайте туди чайну ложку персикового, лляного або оливкової олії. Отриману масу нанесіть на чисте обличчя, залиште її на 20 хвилин. Потім акуратно видаліть масу і вмивайтеся теплою водою.

Декілька порад

Їсти авокадо краще в сирому вигляді, можна поєднувати його з іншими інгредієнтами в салаті або холодних закусках.

Відео: Навіщо нам Авокадо?

Страви, що містять авокадо, не можна довго зберігати, інакше м`якоть швидко потемніє, намагайтеся їсти їх відразу.

Вибираючи авокадо, звертайте увагу, щоб на шкірці не було ніяких підозрілих плям. Якщо плід м`який на дотик, то він зрілий, тоді і шкірка з нього легко віддалиться.

Відео: АВОКАДО - КОРИСТЬ І ШКОДА // КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ АВОКАДО

Якщо вам попалися незрілі плоди, то для дозрівання покладіть свої плоди в паперовий пакет, помістивши туди зрілий банан або яблуко. А потім відправте все на кілька днів в холодильник.

Смачні страви виходять з авокадо, креветками, крабами, вареної рибою, овочами, вареними яйцями, зеленню, шинкою.

Хороший смак виходить при поєднанні гострих, солодких приправ і цитрусових.

Дуже легко приготувати гуакамоле, одне з популярних страв з авокадо. Так називають традиційний мексиканський соус, крім «алігаторовій груші» містить сік лимона (лайма), сіль, помідори, зелень, чилі або болгарський перчик, часник, всілякі приправи. Головний секрет приготування: відразу ж полити м`якоть соком лайма чи лимона, щоб уникнути її потемніння. І після можна додавати інші компоненти.

Авокадо можна їсти жінкам, які годують немовля груддю, щоб уникнути алергічних реакцій і проносів у дитини.

Як бачите, шановні читачі Donlcc, позитивних властивостей у цікавого плода багато, їм можна урізноманітнити свій раціон харчування і поліпшити здоров`я. Сміливо використовуйте плід для приготування нових салатів для святкового столу. Тільки пам`ятайте, щоб плід не окислився, відразу ж полийте порізані шматочки або м`якоть соком цитрусових.