Користь і шкода манки

Властивості манної крупи

Манна каша - це один з небагатьох продуктів харчування, який людський організм засвоює на все 100%. Багато в чому це обумовлюється тим, що крупа є результатом найменшого дроблення зерен пшениці. Середній діаметр подрібнених крихт - від 0,25 до 0,75 мм. В основному її використовують при приготуванні каші, запіканок або манних галушок. Розварюється вона дуже швидко, також моментально засвоюється і містить в своєму складі мінімум клітковини.

Деякі дієтологи називають манку дієтичним продуктом і користь її цілком очевидна. Аналізуючи хімічний склад крупи можна відзначити, що крохмалю в ній близько 70%, білка - 10% (на 100 г продукту), жирів - 1%, води - 14%, харчових волокон - 3,6%, вуглеводів - 71%.

Крім цього манка містить мінерали: кальцій, залізо, магній, хлор, сірку, цинк, фосфор і вітаміни групи В, РР, Е. Низький вміст клітковини і максимум крохмалю сприяють підвищенню її глікемічного індексу до 65 од. Рослинний білок з крупи засвоюється в організмі не повністю, а всього на 38%.

Калорійність 100 г відварених на воді манної крупи без солі і цукру становить 98 ккал. І цей показник спростовує думку про високу енергетичну цінність продукту.

Відео: Про шкоду і користь манної каші для дітей

В меню багатьох лікувальних дієт манна каша займає своє почесне місце. Підходить вона для людей після операції, ослаблених, а також з проблемами шлунково-кишкового тракту. Перетравлюється в нижньому відділі кишечника і тут же всмоктується. У міру свого просування по кишечнику манка очищає його, виводить жир, токсини і слиз.

Готувати манну крупу можна як з твердих сортів пшениці, так і з м`яких і комбінованих.

Для організму дорослої людини манка - це чудовий дієтичний продукт з масою корисних якостей, а ось для травної системи дитини даний продукт може нести певну шкоду.

Вибираючи в супермаркеті манну крупу, слід в першу чергу звертати увагу на ГОСТ, який так чи інакше є гарантом якості і того, що продукт був оброблений у відповідності з усіма вимогами.

Відмітка «Т» означає, що крупа виготовлена з твердих сортів пшениці, а значить, її глікемічний індекс трохи нижче і практично не відбивається на організмі.

Для того щоб добре бачити, яких розмірів крупиці манки, купувати її треба в поліетиленовій упаковці. Потрібно враховувати розмір і однорідність продукту, інакше смачною і правильної каші приготувати не вийде.

Користь манної крупи

Лікувальні властивості манної крупи:

1. Завдяки наявності вуглеводів і клейковини манна каша вважається корисною для дорослих людей.
2. Калій в складі злаку благотворно впливає на роботу серцевого м`яза, вітаміни групи В забезпечують нормальне функціонування нервової системи.
3. Порція манної каші, з`їдена з ранку, перетравиться всього за дві години, очищаючи шлунково-кишковий тракт. В органах травлення манка діє обволаківающе, знімає спазми і заспокоює біль. На мікроскопічні тріщинки в кишечнику вона надає загоює, тому дуже часто прописують лікування манною кашею хворим на виразку, гастритом і іншими патологіями шлунково-кишкового тракту.
4. Ослабленим людям манка дає сили, знижує навантаження на шлунок, а тим, хто страждає недоліком ваги, допомагає набрати кілька незайвим кілограм.
5. Якщо вам необхідно поповнити свій організм енергією на цілий день, то вранці з`їжте тарілку манної каші і до середини дня відчуття голоду точно не буде вас турбувати. Хороша засвоюваність і висока енергетична цінність манки сприяє зняттю хронічної втоми.
6. Це може здатися дивним, проте манка здатна спалювати жир. Для схуднення манну кашу, приготовану на воді без цукру і масла, слід вживати 3 рази на день. Вранці можна додавати фрукти. Як стверджують фахівці в області дієтології, за 7 днів такої дієти можна позбутися від пари настирливих кілограм. Застосовувати таку методику схуднення рекомендується не частіше ніж один раз на місяць.
7. Показана манка також при нирковій недостатності і при інших хворобах нирок, коли хворому призначається безбелковая дієта.
8. У людей похилого віку манка здатна запобігати розвитку злоякісних новоутворень в кишечнику, також перешкоджати демінералізації клітин крові.

Манка в косметології

Багато жінок вже відкрили для себе цей дивовижний продукт в якості гарного косметичного засобу для виконання процедури пілінгу. За рахунок того, що дана крупа дуже дрібного помелу, скраб виходить більш м`яким, ніж, наприклад, скраб з виноградних кісточок.

Манка здатна очистити шкіру обличчя від ороговілих частинок, це сприяє поліпшенню циркуляції крові в верхніх шарах шкіри. Особа виглядає свіже, шкіра стає м`якше і бархатистою. Вітаміни та мінерали в складі продукту живлять і омолоджують.

Для того щоб приготувати маску-скраб з манної крупи необхідно всього лише змішати 4 ст.л. манної крупи з будь-яким живильним кремом. Нанести масу на обличчя, злегка помасажувати і змити.

Якщо ви додасте ще пару крапель оливкової олії і 2 ч.л. меду, то така маска додатково допоможе вам позбавитися від чорних крапок на обличчі.

Шкода манної крупи

До недоліків продукту відносяться такі властивості манки:

• вона є причиною запору через те, що в своєму складі має велику кількість клейковини і мінімум клітковини, що негативно позначається на піщевареніі-
• окрема категорія людей має алергію на глютен, ту саму клейковину, тому таким людям неприпустимо вживання манкі-
• манна крупа - це пшениця самого дрібного помелу. У процесі такого дроблення зерно втрачає всі свої основні поживні речовини, залишаються тільки калорії, а тому манка перестає бути такою корисною, на відміну від інших круп
• варена манна крупа є аналогом вареної борошна. Калорійність цієї страви відповідна. Для того щоб не погладшати, любителям цього продукту коштує готувати манку на воді без подсластітелей-
• крохмаль, що міститься в манки, вкрай негативно позначається на здоров`ї людей хворих на астму та інші захворювання дихальної системи. Це ж стосується картоплі та інших крахмалосодержащих продуктів. Як кажуть терапевти, манку небажано часто вживати тим, хто проживає в районах з підвищеною вологою, де навантаження на легені дуже велика-
• через те, що манна крупа містить фітин - нерозчинний освіту кальцію, магнію і фосфору, то утруднено засвоєння кальцію в організмі. Виникає хронічний дефіцит цього елемента, а це означає зниження імунітету, розлади в нервовій системі. Як результат, серцевий м`яз починає гірше працювати. У дітей нестача кальцію здатний викликати судоми і рахіт-
• рідка манна каша категорично не підходить для прикорму маленьких дітей. У ній немає достатньої кількості вітамінів і мікроелементів, до того ж манка може привести до ожиріння дитини-
• небажано вживати манку в будь-якому вигляді і вагітним жінкам. Справа в тому, що вона перешкоджає засвоєнню заліза, одного з найбільш необхідних компонентів, який повинен бути присутнім в раціоні жінки, яка готується стати матір`ю. Залізо запобігає розвитку анемії, тому на період виношування дитини варто відмовитися від цих ласощів і віддати перевагу рисової, гречаної або вівсяної крупі.

Шкода для дітей

Відео: Хочете жити довго? - Корисна манна каша

З огляду на те, яка кількість клейковини містить манна каша, педіатри в один голос заявляють, що цей продукт не є корисним для дітей. Дітям до року це блюдо і зовсім протипоказано до застосування. В якості прикорму куди корисніше використовувати кашу з рису або кукурудзи.

У порівнянні з іншими злаковими, у манки досить бідний вітамінно-мінеральний склад. Глютен в її складі погано впливає на стінки травного тракту дитини, пошкоджуючи тонкий кишечник. У дітей до року манка може викликати часті закрепи або навпаки, діарею.

Категорично виключати манну кашу з раціону не потрібно, особливо якщо дитина дуже любить цю страву. Школярам можна вживати його з ранку, головне при цьому, щоб дитячий раціон був різноманітним незалежно від віку.

Рекомендуємо, щоб в манки збереглися хоч якісь корисні властивості, крупу не потрібно переварювати.