Редиска: користь і шкода!
Редиска - маленький, але дуже корисний продукт. Питання про його користь особливо актуальний напередодні весняного сезону, коли настає пік його дозрівання. Яка ж користь і шкода від редиски для нашого організму?
Редиска на нашому столі!
Цей овоч одним з перших з`являється на городніх ділянках, часто використовується в домашніх салатах, має масу корисних якостей. До складу редиски входить безліч вітамінів і мінералів, які так необхідні нашому організму, особливо у весняний період, після затяжної зими.
Редиска допомагає відновити сили, поповнити вітамінний запас, в ній міститься добова норма аскорбінової кислоти, особливо, якщо продукт вирощений на власній грядці.
Також до складу редиски входить велика кількість вітамінів групи В і РР. А також магній, калій, фосфор, залізо і багато іншого. Цей овоч низькокалорійний, худне людям можна його використовувати без обмежень.
У цьому продукті можна знайти корисні цукру, ферменти, клітковину, жири, які допоможуть активізувати діяльність наших органів. У їжу можна використовувати не тільки коренеплоди, а й бадилля, для аромату і приємного зовнішнього вигляду.
користь продукту
Так, редиска трохи гірчить, через вміст в ній гірчичного масла, однак саме воно допомагає поліпшити систему травлення, стабілізувати апетит, ефективно вивести шлаки і токсини з організму.
Редиска оптимізує роботу серцевого м`яза, усуває проблему запорів, може істотно підвищити імунітет, допомагає лікувати такі хвороби як радикуліт і мігрень.
При регулярному використанні редиски можна досягти певних результатів:
- позбутися від зайвих кілограмів;
- знизити ризик виникнення онкологічних захворювань;
- вилікувати захворювання шлункового тракту, підшлункової залози і 12-палої кишки;
- для виведення шкідливих токсинів з організму;
- для боротьби з простудними захворюваннями;
- для краси волосся, нігтів і шкіри обличчя.
У народній медицині вважається, що редиска допомагає уникнути ракових захворювань. Сік рекомендується при ожирінні, для поліпшення обміну речовин, головною цінністю зелені для підростаючого організму є наявність в продукті фолієвої кислоти, яка допомагає зміцнити нервову і серцево-судинну систему.
Редис корисний людям з цукровим діабетом, подагрою, при хронічних захворюваннях печінки, жовчного міхура.
Чи є шкода від редиски?
Незважаючи на численні корисні властивості рослини не можна приховати і ряд протипоказань. Так, редиска підходить далеко не кожній людині, в її шкода полягає в надмірно гострому смаку.
Не можна вживати цей продукт:
- при наявності виразкових уражень шлунка;
- при розвитку ендокринних захворювань;
- при алергії на овоч.
При тривалому зберіганні в редисці накопичується величезна кількість крохмалю, що шкодить здоров`ю кожної людини, але це не означає, що редиску потрібно повністю виключити з раціону, у найкраще її вживати один-два рази на тиждень в невеликих кількостях.
Користь редиски для вагітних
Під час вагітності слід особливо обережно підходити до вибору продуктів харчування, це ж стосується і коренеплоду-редиски. Так, вона може поповнити організм матері і дитини корисними речовинами, в її складі є спеціальний фермент - амілаза, який сприяє засвоєнню вуглеводів.
Але ось занадто захоплюватися продуктом не варто, щоб не порушити роботу травного тракту і не викликати печіння в шлунку. Як говоритися, хорошого - по трошки!
Що потрібно ще знати про редиску?
Щоб вибрати якісний коренеплід, потрібно звернути увагу на його зовнішній вигляд. Редиска повинна бути яскравого кольору, без темних плям і точок, не варто вибирати і м`який продукт, який вже почав псуватися.
Важливо звернути увагу і на бадилля, якщо вона є. Листя повинні бути зеленими, соковитими на вклад, це свідчить, що овоч зібраний зовсім недавно і готовий до вживання.
Редиску можна вживати в сирому вигляді, або додавати в різні салати, м`ясні і рибні страви. Сік редису корисний як загальнозміцнюючий лікарського засобу.
Салат з редиски і бадилля
Для приготування страви потрібно взяти молоду редиску з бадиллям - один пучок, половину червоної цибулини, 3 пір`їнки зеленої цибулі, оливкова олія (сметану) і сіль. Редиску нарізати півкільцями, порубати зелень, все змішати і заправити підготовленим складом, посолити.
Перець в такому салаті буде зайвим, так як гостроти в продукті і так вистачає. Їсти приготовану страву тільки в свіжому вигляді, не залишати на зберігання в холодильнику, так як продукт втрачає свої корисні речовини.
Висновок і рекомендації!
Цілком очевидно, що редис слід віднести в розряду здорової їжі, без якої не обійтися особливо навесні, коли овоч з`являється одним з перших. Пам`ятайте, що з коренеплодом потрібно бути обережними, щоб не пошкодити слизову кишкового тракту.
Вживайте редиску в задоволення і радійте весняному чуду!
