Що приготувати з сиру

Сир - феноменально корисний продукт, це завчили всі з малих років. Але далеко не кожному до душі його смак. Пропоную читачам Donlcc кілька кулінарних рішень, які допоможуть поєднувати приємне з цілющим ефектом сиру.
Увага: важливо вміти грамотно вибирати сир, навіть якщо ви збираєтеся піддати його термічній обробці. Дотримуйтесь кілька простих правил:

• сільський сир купуйте у «перевірених» продавців, в чиїй акуратності ви не сумніваєтеся. При цьому пам`ятайте, що колір у продукту повинен бути молочним, без всяких відтінків, консистенція однорідна, запах і смак з легкою кислинкою. Проходьте повз занадто кислого або солодкого творога-
• в магазинах просите сир виключно з холодильника, перевіряйте дату упаковки та термін зберігання. Пом`ятий, брудний, вологу пачку залиште без жалю!

Відео: Смачно - # Сирні кульки Рецепт Як Приготувати Сирні # ПОНЧИКИ

Що ж, сир куплений і чекає свого часу. Почнемо творити.

Сирники з сюрпризом

У цієї страви подвійна користь, тому що крім сиру тут використовується морква. Як відомо, даний овоч найкраще засвоюється лише «в обнімку» з маслом або молочними продуктами: сметаною, кефіром. Морквина, «захована» в сирники, т. Е. Перемішана з сиром, зберігає всі вітаміни і щедро ділиться ними з нашим організмом.
Складові:

• сир, 250-300 г-
• яйце, 1 шт.-
• борошно, 2 ст. о.-
• морква середньої велічіни-
• цукор по вкусу-
• олія соняшникова для жаркі-
• манна крупа, сухарі для панірування.

Яйце збиваємо з цукром, додаємо сир, скрупульозно перемішуємо. На дрібній тертці готуємо морквину. Кладемо її в сирну масу. Насипаємо борошно і знову працюємо в ролі міксера.
Підсмажуємо як звичайні сирники. Тобто, покриваємо тонким шаром борошна, манки або паніруємо в сухарях, хто як любить. І на сковорідку, де вже підігріла масло. Для більшої оригінальності сирники можна сформувати у вигляді сердечок.
Замість морквини на роль сюрпризу в сирники підійде яблуко (можна шматочками), курага і чорнослив (попередньо замочені), волоські горіхи. І смак оригінальний, і вітамінів море, і різноманітність, наприклад, на сніданок забезпечено! Крім того, готується елементарно. Словом, суцільні плюси.

сирні кульки

Дуже ніжне на смак блюдо. Незвичайна форма і колір привертає увагу самих прискіпливих маленьких гурманів. У нас на кухні молодше покоління прозвали цей десерт «сирними колобки». Сподіваюся, і вашим малюкам сподобається. Матеріал такої:

• сир, 1 кг-
• цукрова пудра, 1,5 ст.-
• вершкове масло, 250 г-
• печиво, 300 г-
• горіхи кеш`ю, кедрові або мигдаль, 1 ст.-
• кольорова кокосова стружка-
• какао-порошок, 2 ст. л.

Сир перетріть через сито або пропустіть через м`ясорубку, додайте олію, цукрову пудру. Старанно перемішайте. Помістіть в різні тарілки, розділивши на дві частини. В одну покладіть какао. Іншу ще раз піддамо «роздвоєння». Розтлумачте і трохи обсмажте горішки. Печиво теж дрібно розкришити. У половину сирної маси, що залишилася без какао, додайте горіхи. Другу забезпечите печивом. У підсумку повинні вийти три види маси.

Скачайте кульки з горіховою, потім «обваляйте» їх в тій, що з печивом, і в останню чергу загорніть в «шоколадну». Тришарові колобки запаніруйте в кокосовій стружці, укладіть на плоске блюдо і поставте на холод. Зачекайте 3-4 години і знімайте пробу.

Сиркова маса

Основна перевага сирної маси, приготовленої самостійно в домашніх умовах, звичайно ж, в тому, що ви відповідаєте цілком і повністю за склад і технологію. Ніяких шкідливих загусники і добавок! Зате безмежний політ фантазії забезпечений - своєму блюду з сиру ви можете додати будь-який смак: вишневий, горіховий, медовий. Разом з Мірсоветов приготуємо сирну масу, а на її прикладі вам буде легко і просто складати рецепти за своїми уподобаннями.
Складові:

• сир, 250 г-
• вершкове масло, 50 г-
• сметана, 250 г-
• цукрова пудра, 2 пакетіка-
• родзинки, 150 г-
• шоколад, 150 г-
• ванілін на кінчику ножа.

Відео: Що можна Приготувати з Сиру і Сметани

Сир пропустіть через сито, м`ясорубку або комбайн. Додайте сметану і розм`якшене масло. Всипте цукрову пудру і все гарненько «смікшуйте». Додайте асорті з помитого просушеного родзинок і протертого шоколаду.
Заключний акорд - щіпка ваніліну. І заважати, заважати, заважати!
На основі сиру можна зробити і заварний масу. Для цього крім сметани і масла додайте 3 яйця і доведіть отриману суміш до кипіння. Не забувайте помішувати! Остудіть, теж постійно працюючи ложкою, щоб уникнути появи грудочок. Заправте начинкою за власним вибором.
Ця страва тим і добре, що підійде кожному, знай тільки міняй «добавки». Сирна маса хороша на сніданок або як легкого вечері. І з роллю десерту справляється на відмінно. І солодкі бутерброди з нею виходять чудові. Зберігати чудове і корисне блюдо слід в холодильнику в закритій тарі, не довше ніж 3-х діб.
Бажаю читачам Donlcc здорового і смачного творогопітанія!

Поділитися в соц мережах: