Як приготувати маннік
Маннік, рецепт приготування якого хочу запропонувати вам, нагадує дуже смачний бісквіт. Недосвідчені дегустатори, пробуючи цей пиріг, навіть не здогадуються, що в ньому немає ні грама муки, і дуже дивуються, дізнавшись про це. Печу манника практично щотижня. Цей пиріг витіснив наполеони і празькі торти, які з року в рік були у нас на святковому столі.Ви, швидше за все, подумали, що мова піде про страву з манної крупи, схожому на той пудинг, який ми всі їли в дитячому саду. А ось і ні, - маннік, рецепт приготування якого хочу запропонувати вам, більше нагадує дуже смачний бісквіт. Недосвідчені дегустатори, пробуючи цей пиріг, навіть не здогадуються, що в ньому немає ні грама муки, і дуже дивуються, дізнавшись про це.
Ось кілька причин, чому варто приготувати маннік:
Сподіваюся, я переконала вас, шановні читачі, придивитися уважніше до цього рецепту? Тоді за справу!
Якщо хочете, ви можете пропорційно зменшити кількість інгредієнтів в два рази, щоб спекти невеликий бісквіт в сковороді або у формі для духовки. Якщо ж потрібен великий маннік, збільшуйте кількість необхідних продуктів в два рази. Запропонованих мною інгредієнтів вистачить, щоб спекти маннік, розміром з великий (на всю духовку) деко.
Відміряємо дві склянки манної крупи і висипаємо в ту ж каструлю.
Додаємо дві склянки сметани.
Перемішуємо тісто, додавши два яйця.
Тепер нам потрібно відставити тісто і дати йому постояти хвилин двадцять. Робити це потрібно для того, щоб манка змогла трохи набрякнути. Після 20 хвилин додаємо в тісто соду і ретельно перемішуємо.
Деко, на якому будемо випікати наш маннік, потрібно змастити маслом і посипати подрібненими сухарями.
Після цього викладаємо тісто рівним шаром на деко і ставимо наш майбутній маннік в розігріту духовку.
Випікати наш супербісквіт ми будемо на середньому вогні хвилин 30 або більше (все залежить від того, наскільки товстим шаром налито тісто в деко).
Маннік почне підніматися і до кінця приготування придбає апетитну золотисту скориночку.
Пробувати готовність манника слід, як і при випіканні звичайних бісквітів, тоненькою дерев`яною паличкою. Якщо ви проткнули паличної маннік і паличка залишається сухою, ваш пиріг готовий!
Вийнявши маннік з духовки, дайте йому трохи охолонути.
Прийшов час змастити маннік кремом або джемом. Я використовувала свіжу шовковицю, перетерту з цукром. Смачно і корисно!
Можна розрізати корж уздовж на дві частини і кожну промазати кремом. Після чого коржі варто покласти один на інший.
Дуже смачним виходить маннік з додаванням какао-порошку, раджу читачам МіpСоветoв обов`язково спробувати!
Смачного!
Ось кілька причин, чому варто приготувати маннік:
- він виходить завжди (на відміну від примхливих борошняних бісквітів) -
- інгредієнти доступні і виходить економно для бюджету-
- це дієтичне блюдо (підходить для тих, кому не можна вживати борошняну випічку) -
- відмінний пиріг на кожен день-
- в поєднанні з будь-яким кремом стає чудовим тортом-
- в рецепті не використовується розпушувач (обійдемося без Е-добавок!) -
- для приготування потрібно зовсім мало часу і усілій-
- смачний, як в гарячому вигляді, так і на наступний день (якщо, звичайно, доживе).
Сподіваюся, я переконала вас, шановні читачі, придивитися уважніше до цього рецепту? Тоді за справу!
Маннік, продукти
Для приготування манника нам буде потрібно:- манна крупа, 2 стакана-
- цукор, 2 неповних стакана-
- сметана, 2 стакана-
- яйця сирі, 2 штукі-
- сода, 1 чайна ложка.
Як приготувати маннік
Відміряємо два неповних склянки цукру і висипаємо в каструлю.Маннік почне підніматися і до кінця приготування придбає апетитну золотисту скориночку.
Вийнявши маннік з духовки, дайте йому трохи охолонути.
Дуже смачним виходить маннік з додаванням какао-порошку, раджу читачам МіpСоветoв обов`язково спробувати!
Чим можна змастити маннік
Всі варіанти випробувано на власних манника:- фрукти або ягоди, перетерті з цукром. Пропорція ягід і цукру 1: 1, перетіраются ягоди або фрукти за допомогою блендера. Виходить дуже смачний і корисний джем. Використовувати можна полуницю, малину, шовковицю, абрикоси, персики, сливи, смородину і так далі-
- готовий джем або варення. Практично будь-який густий джем буде добре поєднуватися з манніком-
- сметана з полуницею. Для цього простого, але смачного крему змішайте за допомогою блендера сметану, свіжу помиту полуницю і цукрову пудру. Вийде дуже смачний рожевий крем
- сметанно-шоколадний крем. Це відкриття в нашій родині прижилося, завдяки доньці, - вона якось змішала сметану, какао і цукрову пудру. На мій подив, вийшло дуже смачно! -
- заварний крем. Такий крем готується на основі молока. Літр молока доводимо до кипіння, в піалі змішуємо два жовтки, склянку цукру, по столовій ложці борошна і крохмалю. Отриману суміш вливаємо в закипаюче молоко, не перестаючи помішувати. Кип`ятимо пару хвилин. Даємо крему охолонути під кришкою, щоб не утворилася плівка. Можна в крем додати шоколад або какао, якщо любите шоколадний смак. Відмінний кавовий крем вийде, якщо додати в заварний крем в кінці приготування пару ложок розчинної кави-
- вершковий крем. Це дуже просте рішення - змішати згущене молоко з вершковим маслом. Залежно від того, наскільки густим ви хочете бачити ваш крем, згущеного молока можна додавати до масла більше або менше. Для шанувальників шоколаду в цей крем можна додати какао-порошок. Цей крем трохи густіє в холодільніке-
- просто варене згущене молоко. Варіант для зайнятих людей, - обмажте маннік готової вареним згущеним молоком.
Смачного!
Поділитися в соц мережах:
Схожі