damporadu.ru

Як приготувати маннік

Маннік, рецепт приготування якого хочу запропонувати вам, нагадує дуже смачний бісквіт. Недосвідчені дегустатори, пробуючи цей пиріг, навіть не здогадуються, що в ньому немає ні грама муки, і дуже дивуються, дізнавшись про це. Печу манника практично щотижня. Цей пиріг витіснив наполеони і празькі торти, які з року в рік були у нас на святковому столі.
Ви, швидше за все, подумали, що мова піде про страву з манної крупи, схожому на той пудинг, який ми всі їли в дитячому саду. А ось і ні, - маннік, рецепт приготування якого хочу запропонувати вам, більше нагадує дуже смачний бісквіт. Недосвідчені дегустатори, пробуючи цей пиріг, навіть не здогадуються, що в ньому немає ні грама муки, і дуже дивуються, дізнавшись про це.
Ось кілька причин, чому варто приготувати маннік:
  • він виходить завжди (на відміну від примхливих борошняних бісквітів) -
  • інгредієнти доступні і виходить економно для бюджету-
  • це дієтичне блюдо (підходить для тих, кому не можна вживати борошняну випічку) -
  • відмінний пиріг на кожен день-
  • в поєднанні з будь-яким кремом стає чудовим тортом-
  • в рецепті не використовується розпушувач (обійдемося без Е-добавок!) -
  • для приготування потрібно зовсім мало часу і усілій-
  • смачний, як в гарячому вигляді, так і на наступний день (якщо, звичайно, доживе).
Хочу ще додати, що я, вперше приготував цей незвичайний бісквіт, полюбила його «з першого погляду». Печу манника практично щотижня. Багатьом знайомим, хто його скуштував, доводиться писати мій «секретний» рецепт. Але крім цього, маннік впевнено витіснив своєю присутністю наполеони і празькі торти, які з року в рік були у нас на святковому столі.
Сподіваюся, я переконала вас, шановні читачі, придивитися уважніше до цього рецепту? Тоді за справу!

Маннік, продукти

Для приготування манника нам буде потрібно:
  • манна крупа, 2 стакана-
  • цукор, 2 неповних стакана-
  • сметана, 2 стакана-
  • яйця сирі, 2 штукі-
  • сода, 1 чайна ложка.
Якщо хочете, ви можете пропорційно зменшити кількість інгредієнтів в два рази, щоб спекти невеликий бісквіт в сковороді або у формі для духовки. Якщо ж потрібен великий маннік, збільшуйте кількість необхідних продуктів в два рази. Запропонованих мною інгредієнтів вистачить, щоб спекти маннік, розміром з великий (на всю духовку) деко.

Як приготувати маннік

Відміряємо два неповних склянки цукру і висипаємо в каструлю.
Відміряємо дві склянки манної крупи і висипаємо в ту ж каструлю.
Додаємо дві склянки сметани.
Перемішуємо тісто, додавши два яйця.


Тепер нам потрібно відставити тісто і дати йому постояти хвилин двадцять. Робити це потрібно для того, щоб манка змогла трохи набрякнути. Після 20 хвилин додаємо в тісто соду і ретельно перемішуємо.
Деко, на якому будемо випікати наш маннік, потрібно змастити маслом і посипати подрібненими сухарями.
Після цього викладаємо тісто рівним шаром на деко і ставимо наш майбутній маннік в розігріту духовку.


Випікати наш супербісквіт ми будемо на середньому вогні хвилин 30 або більше (все залежить від того, наскільки товстим шаром налито тісто в деко).
Маннік почне підніматися і до кінця приготування придбає апетитну золотисту скориночку.
Пробувати готовність манника слід, як і при випіканні звичайних бісквітів, тоненькою дерев`яною паличкою. Якщо ви проткнули паличної маннік і паличка залишається сухою, ваш пиріг готовий!
Вийнявши маннік з духовки, дайте йому трохи охолонути.
Прийшов час змастити маннік кремом або джемом. Я використовувала свіжу шовковицю, перетерту з цукром. Смачно і корисно!
Можна розрізати корж уздовж на дві частини і кожну промазати кремом. Після чого коржі варто покласти один на інший.
Дуже смачним виходить маннік з додаванням какао-порошку, раджу читачам МіpСоветoв обов`язково спробувати!

Чим можна змастити маннік

Всі варіанти випробувано на власних манника:
  • фрукти або ягоди, перетерті з цукром. Пропорція ягід і цукру 1: 1, перетіраются ягоди або фрукти за допомогою блендера. Виходить дуже смачний і корисний джем. Використовувати можна полуницю, малину, шовковицю, абрикоси, персики, сливи, смородину і так далі-
  • готовий джем або варення. Практично будь-який густий джем буде добре поєднуватися з манніком-
  • сметана з полуницею. Для цього простого, але смачного крему змішайте за допомогою блендера сметану, свіжу помиту полуницю і цукрову пудру. Вийде дуже смачний рожевий крем
  • сметанно-шоколадний крем. Це відкриття в нашій родині прижилося, завдяки доньці, - вона якось змішала сметану, какао і цукрову пудру. На мій подив, вийшло дуже смачно! -
  • заварний крем. Такий крем готується на основі молока. Літр молока доводимо до кипіння, в піалі змішуємо два жовтки, склянку цукру, по столовій ложці борошна і крохмалю. Отриману суміш вливаємо в закипаюче молоко, не перестаючи помішувати. Кип`ятимо пару хвилин. Даємо крему охолонути під кришкою, щоб не утворилася плівка. Можна в крем додати шоколад або какао, якщо любите шоколадний смак. Відмінний кавовий крем вийде, якщо додати в заварний крем в кінці приготування пару ложок розчинної кави-
  • вершковий крем. Це дуже просте рішення - змішати згущене молоко з вершковим маслом. Залежно від того, наскільки густим ви хочете бачити ваш крем, згущеного молока можна додавати до масла більше або менше. Для шанувальників шоколаду в цей крем можна додати какао-порошок. Цей крем трохи густіє в холодільніке-
  • просто варене згущене молоко. Варіант для зайнятих людей, - обмажте маннік готової вареним згущеним молоком.
Маю велику надію, що один раз приготувавши маннік (з будь-якою начинкою або кремом), ви оціните цей незвичайний, але дуже смачний бісквіт і будете їм регулярно балувати своїх домашніх.
Смачного!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати маннік