Як приготувати курячі сердечка?

Курячі сердечка є гідною альтернативою традиційним м`ясних страв, а також відмінним способом урізноманітнити своє повсякденне меню. З цього корисного субпродукту можна приготувати безліч вишуканих страв, починаючи з салатів і закінчуючи запіканками. Оволодівши елементарними кулінарними навичками, ви зможете приємно здивувати своїх гостей і домочадців. У даній статті ми наведемо гранично простий, але тим не менш неймовірно смачний рецепт приготування курячих сердечок в сметанному соусі.

Вам знадобиться

800 м курячих сердечок;
400 г сметани середньої жирності;
1 середня цибулина;
Соняшникова олія.

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!

Інструкція

1
Готуємо курячі сердечка Викладаємо сердечка в друшляк і як слід промиваємо їх холодною проточною водою. Видаляємо плівки і зрізаємо судини.
2
Ріжемо і обсмажуємо цибулю Чистимо цибулину середнього розміру, нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до утворення золотистої скоринки.
3
тушкуємо сердечка Викладаємо сердечка в сковороду з обсмаженою цибулею, ретельно перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні у власному соку близько 30 хвилин. У міру випаровування рідини доливаємо трохи води.
4
додаємо сметану Викладаємо в сердечка банку сметани, солимо за смаком і як слід перемішуємо. Доводимо страву до готовності ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Смачного!

Відео: Курячі сердечка

Поради та попередження

Перед приготуванням страви рекомендується видалити з сердечок надлишки жиру, в іншому випадку воно може бути надто калорійним.
Сердечка в сметанному соусі можуть подаватися практично з будь-яким гарніром, будь то рис, гречка, макарони або картопля. При подачі на стіл блюдо рекомендується рясно полити зверху сметанним соусом.
Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні достатню кількість часу, щоб контролювати процес гасіння сердечок, можна попередньо відварити їх до напівготовності. Це не зажадає від вас пильної уваги і вдвічі скоротить час гасіння продукту.
Якщо ви хочете, щоб сердечка гарненько просочилися соусом і приготувалися швидше - розріжте їх на чотири частини.
Найсмачніші і корисні страви виходять з сердечок, що продаються в охолодженому вигляді. Однак при їх придбанні необхідно звернути пильну увагу на термін придатності продукту - він може зберігатися не більше 48 годин.
Заморожені сердечка можна зберігати до трьох місяців. Однак при їх покупці слід переконатися в тому, що вони не піддавалися багаторазового розморожування. Для цього як слід прощупайте субпродукти прямо через упаковку. Якщо вони здадуться вам в`ялими, то смачної страви з таких сердечок вже не приготувати.